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Invité

Vendredi 27 avril 2012

Messages recommandés

Pour GIna (et les autres) - Curry rouge

Pour 3 cuillères à soupe de pâte :

Ingrédients :

½ cuillère à café de purée de piment
1 cuillère à café de graines de coriandre
1 cuillère à café de cumin (entier ou moulu)
1 cuillère à café d'ail émincé
1 cuillère à café d'échalote émincé
½ cuillère à café de jus de citron
3 cuillères à café de curry
2 cuillères à café de paprika
6 cuillères à café d'eau

Recette :

Dans un mortier, concasser les graines de coriandre avec le cumin.
Ajouter ensuite les autres ingrédients et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

C'est certain, la pâte de curry n'est pas le genre de plat que l'on sert a table pur et sans préparation. Cette pâte sert comme base pour d'autres plats.

Pour les amateurs de curry, elle permet de remonter le goût des plats et notamment l'arôme du curry. Qui dit curry dit souvent pimenté. C'est une recette de pâte de curry rouge que je vous propose. Rouge grâce au paprika mais également grâce aux piments. Cette pâte est donc réservée aux amateurs de plats épicés. Il existe différentes sortes de pâte de curry. La pâte verte, par exemple, est davantage utilisée dans les plats sri-lankais et thaï. La pâte de curry n'est rien d'autres qu'un mélange d'épices (comme le curry d'ailleurs). La multitude d'épices qu'on utilise dans sa confection lui confère donc une consistance très solide et granuleuse.

On peut trouver les pâtes de curry toutes faites dans le commerce.

Je pense que la marque SHERWOOD en propose, ou regarde dans le rayon de cuisine exotique

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Pascal89 a écrit:
Coucou à Tous et à Toutes

Juste un petit passage pour Vous saluer avant de partir à l'hôpital pour ma permanence

Bonne fin de Journée


a tout soudain

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Merci Laurence

Bon appétit à toutes et tous

Ma dernière Merlinerie .... je me prépare un café serré (que je bois avec une grosse averse de lait) et je prépare toujours le contre-poison (ce matin : jus d'ananas, gingembre frais, un citron entier) que je mixe au blender.

Me suis trompée... j'ai mis le lait dans le contre-poison... Bon ce n'étais pas trop grave, cela a apporté un coté voluté

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Coucou Erynn
j'adore tes tasses de thé, trop belles !!!

Oui, je vois clair maintenant, n'est ce pas... enfin un peu mieux qu'avant
c'est un véritable confort

Douce journée parisienne

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Coucou Awal, Arwen, Laurence, Pascalou, Yvonne, Gina, Elisabeth, Erynn , Cépécat.... et toutes les habituées de ce post

J'oublie Bouty aussi

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bientot le wouikende

c'est plus un pont mais un viaduc
tranquille jusqu'a mercredi ! youpie

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@ Chapelode, bonne journée au Vert Pays avec ta Famille et les Amis en visite


@ Jumalouet attention si le vent souffle de ne pas t'envoyer

@ Pascalou ... la journée de permance se termine, Bientot le retour dans ton Home Sweet Home

@ Nos modérateurs et modératrices

@ Nos joyeux membres passés, présents ou futurs

excellente fin de journée à toutes et tous

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c'est le 4 h ,allez je vous invite pour le goûter et bon après-midi a tous, coucou Merlin contente de te savoir en congé, c'est cool, 4 jours, Jo aussi est en congé

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Merci Arwen

superbe la petite table au soleil
j'arrive avec Pascalou, qui se prend une petite douceur à l'instant
et moi je vais faire le thé/café/ chocolat show...

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Salut Merlin

merci pour la recette de pâte de curry

le vert est plus doux ...

le rouge beaucoup plus corsé langue


as-tu plein de projets pour ce beau WE ?

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Coucou Nicole

Oui toujours plein de projets
je me suis occupée du carrefour des générations donc je me dois d'aller voir quelques activités (c'est pour le samedi)

le dimanche j'aimerais bien aller à Bailleul pour la pvl mais c'est cuit

voilou

Et Toi ??

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Ce soir c'est grand calme à la maison !!! une balade de 3h en forêt et sans pluie, tout le monde récupère...

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Merci Merlin c'est gentil. J'ai jamais entendu "pâte de curry". Je fais beaucoup de recette chinois dans le "Work" je connais pas le mot en francais

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Bonsoir a tous ami(e)s

Apres midi grand bon soleil et lourd. C'est très fatigue pour travailler dans le jardin. Je suis crevé et 4 heures c'est trop pour moi. Ces soir asperge avec sauce hollandaise et une bonne jambon.

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j'ai un peu de vous avouer qu'il a fait 25° à l'ombre cet après-midi.
Le voile qui a couvert le soleil vers midi, s'est ensuite levé pour faire place à un beau ciel clair.
c\'est cool on en a bien profité!
En plus, j'ai quasiment passé la journée au téléphone ! fille qui rit et pas fait grand'chose! :relax:
à tous.


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Gina a écrit:


Merci Merlin c'est gentil. J'ai jamais entendu "pâte de curry". Je fais beaucoup de recette chinois dans le "Work" je connais pas le mot en francais


Wok c'est le nom que j'utilise aussi

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cépécat a écrit:
j'ai un peu de vous avouer qu'il a fait 25° à l'ombre cet après-midi.
Le voile qui a couvert le soleil vers midi, s'est ensuite levé pour faire place à un beau ciel clair.
c\'est cool on en a bien profité!
En plus, j'ai quasiment passé la journée au téléphone ! fille qui rit et pas fait grand'chose! :relax:
à tous.




le soleil était la pour Ton anniversaire
faut en profiter

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Léanne Durieux a écrit:
bonne soirée à tous, la pluie a enfin cessé de tomber
on attend le soleil bon soleil


Bonne soirée Léanne

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Invité

Bonsoir les Amies

Avez vous passé une belle journée ??

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Invité

Coucou Cépécat

Alors cet anniversaire ?

Je vois que même le bon soleil était de la partie

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Invité

Coucou Léanne
Tout va bien ??

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Invité

Coucou Gina

si les recettes te plaisent, j'en mettrais une différente chaque jour

Tu aime aussi cuisiner ? tout autant que jardiner ?

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Invité

Coucou Merlinette

Tu va bien ? Pas trop fatiguée de cette journée ?

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Pascal89 a écrit:
Coucou Léanne
Tout va bien ??


merci oui ça va un peu fatiguée et surtout je crois que c'est le cas pour tout le monde on attend le soleil bon soleilbon soleil

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Hello Enya

Quoi de neuf ? La grisouille a encore fait des bétises ?
Belle soirée

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Coucou Laurence

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Coucou Pascalou

Comment va la Vie ? Tu est en bonne forme pour cette nuit ??

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Léanne Durieux a écrit:
bonne soirée Merlin bon soleil
bonne soirée Pascal89 bon soleil


merci Léanne, à toi aussi

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Bonne soirée à Toi Léanne

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Pascal89 a écrit:
Hello Enya

Quoi de neuf ? La grisouille a encore fait des bétises ?
Belle soirée


Non, elle dort !!! ouf...

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pour ceux qui passeront par ici, voiçi notre Firooz aujourd'hui, et il vous dit bonsoir



il est beau n'est-ce pas notre FIFI

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Coucou Arwen

Firoohz est déjà au lit ?? Il se couche avec les poules jet de fleurs

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Invité
Arwen

Merci pour la photo de Fifi

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ho j'avais envie qu'il passe faire un petit tour par ici, oui Merlin, il dort avec les poules comme sont papy

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je suis sûre qu'il lui chante une berceuse, tu sais comme FIFI les chante bien gggrrrr gggrrrr gggrrrr puis papy arrête de bougerrrrrrrrrrrr je dors moi

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Coucou Arwen, j'aime bien la photo de ton fifi, on dirait qu'il a une larme à l'oeil, tu l'as battu ? gourdin le pauvre malheureux
Je suis Bélier et je n'ai pas vu de possibilité avec juste retour sur investissement snif snif

Coucou Pascal, j'ai enregistré ta recette du Curry de lotte, merci

Coucou Merlin, j'ai enregisré ta recette de curry rouge, merci aussi

coucou Cépécat, tiens gourdin ça t'apprendra à nous narguer avec ton soleil rit très fort

Coucou Awal, il n'a pas plu chez nous à Paris plein d\'amour

Coucou tous ceux et toutes celles que je n'ai pas cités, je vous souhaite à tous et toutes une






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Merlin a écrit:
cépécat a écrit:
j'ai un peu de vous avouer qu'il a fait 25° à l'ombre cet après-midi.
Le voile qui a couvert le soleil vers midi, s'est ensuite levé pour faire place à un beau ciel clair.
c\'est cool on en a bien profité!
En plus, j'ai quasiment passé la journée au téléphone ! fille qui rit et pas fait grand'chose! :relax:
à tous.




le soleil était la pour Ton anniversaire
faut en profiter


j'ai pas anniversaire et nous avons aussi le bon soleil dans le midi

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:fl bleu: Hello Erynn

Tu sais quoi... je crois qu'il n'a pas plus ici non plus rit beaucoupdehors

J'adore le curry, les chutneys et la cuisine indoue en général
Et toi ?

Belle et douce soirée parisienne

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