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Perrine01

mercredi 17 octobre

Messages recommandés

les amis, j'espère que vous passerez une bonne journée.
Le temps devrait être un peu plus clément je crois.

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tableau de Elle J. Wilson

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Entends comme brame

Entends comme brame
près des acacias
en avril la rame
viride du pois !

Dans sa vapeur nette,
vers Phoebé ! tu vois
s’agiter la tête
de saints d’autrefois…

Loin des claires meules
des caps, des beaux toits,
ces chers Anciens veulent
ce philtre sournois…

Or ni fériale
ni astrale ! n’est
la brume qu’exhale
ce nocturne effet.

Néanmoins ils restent,
- Sicile, Allemagne,
dans ce brouillard triste
et blêmi, justement !

Arthur Rimbaud, Derniers vers

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Perrine a écrit:
oups Merlin je crois que tu dérailles lol


pourquoi dit Tu cela ?

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une petite recette du jour

Fricassée de poulet fermier aux figues et au vin blanc en cocotte minute

« Une belle recette festive, à préparer en cocotte-minute. Celle-ci permet de gagner beaucoup de temps lors de la cuisson tout en respectant les saveurs et les textures de vos préparations.La figue apporte avec brio à cette recette sa merveilleuse saveur riche et profonde. »

Ingrédients
Pour 4 personnes :

1 poulet fermier d’environ 1,2 kg, paré par les soins de votre volailler et détaillée en gros morceaux
6 belles figues, à point et pas trop mûres
2 cuillères à soupe de farine tamisée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe de sirop de canne
20 g de beurre doux
10 cl de vin blanc sec
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de coriandre en poudre
Sel
Poivre noir du moulin

Ustensiles :

Une cocotte-minute à pression (modèle 6 litres)
Un chinois
Du papier d’aluminium

Préparation
Faire revenir les morceaux de poulet dans la cocotte-minute dans le beurre et l’huile d’olive. Saler et poivrer, et bien remuer.

Incorporer ensuite la farine et les épices en poudre, et laisser cuire à feu doux pendant 3 mn, en remuant constamment.

Mélanger, puis ajouter le vin blanc, le sirop de canne et le vinaigre.

Mouiller ensuite la préparation avec de l’eau pour recouvrir les morceaux de poulet à mi-hauteur.

Refermer la cocotte-minute et laisser cuire à feu moyen pendant 20 mn, dès le début du sifflement de la soupape.

En fin de cuisson, retirer la soupape de la cocotte puis ouvrir celle-ci.

Retirer les morceaux de poulet et les réserver au chaud (en les recouvrant d’une feuille d’aluminium p.ex.).

Filtrer ensuite le jus de cuisson à l’aide du chinois et le reverser dans la cocotte. Y ajouter les figues nettoyées, équeutées et fendues en croix en leur sommet.

Porter ensuite le jus de cuisson présent dans la cocotte-minute à ébullition, puis le laisser réduire sur feu très doux d’environ les deux tiers du volume pendant environ 6 mn, en remuant régulièrement.

Y ajouter les morceaux de poulet, et laisser mijoter pendant 3 à 5 mn supplémentaires.

Ajuster l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant sel et poivre moulu. Bien mélanger.

Dressage et présentation :

Répartir les morceaux de poulet sur les assiettes de service préchauffées, puis les napper avec la réduction aux figues, bien chaude.

Servir rapidement.

Idées, trucs & astuces

Accompagnez la dégustation de ce plat de croquettes de pommes de terre, bien chaudes et croustillantes ou d’un gratin dauphinois, préparé au four.

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Invité

Merci Perrine pour ce très joli bonjour

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oh ben c'était pas grave tu sais.

Je vais me glisser au chaud sous la couette.

dormez bien Merlin.

à ceux qui passeront.

Et à ceux qui seront levés aux aurores.

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Invité
à Toutes et à Tous


Touts mes pensées amicales vous accompagnent ce mercredi

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Invité

Maintenant .....je vous quitte

à Toutes et à Tous

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Coucou le noctambules (même s'ils sont déjà couchés )

Je reviens d'une soirée Resto-café-concert au "Petit journal Montparnasse" avec comme artiste principale "Annie Philippe" connue dans les années 60 avec "ticket de quai". C'était super et très rock & roll.

Coucou Perrine, je vais bien merci gros bisous très joli le tableau très représentatif de la vie du lévrier

Coucou Oreste, alors tu l'as eu ton contrat avec tes heures de nuit ?

Merci Merlin pour le tableau, le poème et la recette (ça c'est dans mes cordes délicieux )

Coucou Pascal, bonne route pour rentrer gros bisous

Il devait pleuvoir mardi et à part le matin de bonne heure, le reste de la journée a été relativement ensoleillé, espérons que Mercredi voit le soleil également.

Je vous souhaite à tous et toutes une

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Salut Suis revenue et finalement 21 heures à 3 heures toutes les heures payées double mais comme plus rien à faire dans l'hyper marché suis revenue à 1 heure et suis payée en totalité , donc c'est une bonne affaire , si je suis encore devant mon clavier c'est que j'ai regardé une série en replay sur ma box en dégustant une tourte au thon que j'avais faites pour mon fils ce soir , enfin hier soir !! dormez bien

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Il fait moins froid qu'hier matin.

Hier soir Deep est monté sur Antarès comme pour une saillie. Antarès a crié et ne posait plus sa patte arrière gauche !!
Ce matin il a encore une hésitation pour marcher. J'ai laissé un message à l'ostéopathe pour qu'elle vienne.
Foutu pour sa course samedi à Liverdy.

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Coucou les lève-tôt et tous les autres

Pas moyen de faire une nuit en une seule fois, Springfield en décide toujours autrement grrr force 15gourdin et ce matin particulièrement alors que je me suis couchée tôt ce matin et qu'il n'y avait pas de réveil gourdin

Puisque je suis levée pour donner la gamelle de la chatte, je vous offre le p'tit dèj, moi je le prendrai plus tard car je vais me remettre sous la couette très fatigué



Bon courage pour tous ceux qui vont bosser

Pensées pour les souffrants 2 et 4 pattes gros bisousgros bisous



Je vous souhaite une






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Invité

Petit coucou du matin avant de prendre la route

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coucou tout le monde. La nuit a été agitée pour beaucoup j'ai l'impression.

Bonne route Pascal.

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à tous du forum,
Il fait beau sur le Tarn, mais avec des nuages.
Aujourd'hui, je vais en foret de Gresigne chercher des girolles, j'espère que j'en trouverais.
Merci Merlin pour ton poème, et ta recette; en bonne épicurienne je vais l'essayer pendant le week-end.
Merci Erynn pour le petit dejeuner bien copieux. j'espère que tu t'es bien amuser à t'a soirée.
Pascal soit prudent sur la route.
Elisabeth, j'espère que ce ne sera pas trop grave pour Antares, et qu'il ce remettra vite: certaines fois nos loulous sont idiots.
Je suis contente Oreste que tu as étè enfin payer, tu dois être soulager.
Je vous souhaite à tous une
A+ tard

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Bonjour tout le monde
Nous sommes le 17 octobre et toujours pas de salaire.
Le bulletin de paie est bien arrivé mais le virement n'est pas signé par le président.
Il viendra vendredi - si j'ai de la chance

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non mais c'est vraiment n'importe quoi. C'est pas compliqué de signé un papier ça prend 2 secondes.

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oui mais le président du bureau n'est pas la tout le temps
résultat des courses ...
rien, nada, que dalle, des nuts

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à tous.

Une petite apparition sur la page du jour pour vous poser une colle.

A qui appartient ce bien joli pied ?



à tous.

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ET bien MERLIN il ne sont poooo serieux et tout tu langue tire la langue tu va finir par manger que des pates si sa continu AAAAARRRRGGGHHHnon nonnon noneffrayéeffrayé


pense aux malades et a ceux qui sont partit trop tot

joyeux anniv' aux natifs du jour


Salut sur Vive Nous aux nouveaux

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boujilan a écrit:
à tous.

Une petite apparition sur la page du jour pour vous poser une colle.

A qui appartient ce bien joli pied ?



à tous.


a toi ??!!!



j'adore les chaussettes a doigts youpie

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vava76 a écrit:
ET bien MERLIN il ne sont poooo serieux et tout tu langue tire la langue tu va finir par manger que des pates si sa continu AAAAARRRRGGGHHHnon nonnon noneffrayéeffrayé


pense aux malades et a ceux qui sont partit trop tot

joyeux anniv' aux natifs du jour


Salut sur Vive Nous aux nouveaux


même les pâtes sont trop chères

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boujilan a écrit:
à tous.

Une petite apparition sur la page du jour pour vous poser une colle.

A qui appartient ce bien joli pied ?



à tous.



Je le sais bien et je ne dirais rien
on vois tout de suite que c'est le pied d'un ou d'une grande voyageuse
même si c'est un pied de petite taille, cela ne l'empêche pas d'être très courageux

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en fait, il n'était pas petit au départ, ce pied
il chaussait du 75 mais il a tellement marché qu'il s'est usé
Je Vous rassure son copain d'a coté est dans le même cas

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Salut tardif, le forum.

Après une nuit très agitée où j'ai cru le pire arriver pour mon vieux Oissel, j'ai du mal à mettre une idée devant l'autre

Mais ce n'était pas encore horloge pour Mr Trompe la Mort qui, après s'être vidé, s'est avalé une pleine gamelle à 2h du matin!

Merlin, est ce qu'ils savent, à ton bureau, que l'esclavage a été aboli?

Coucou, Boujilan, t'as d'beau pied, tu sais! rit très fort

Bonne route, Pascal.

Bonne chasse aux girolles, Villanelle. nous montreras-tu tes oeuvres au patchwork?

As-tu rattrappé ton sommeil "haché" Erynn?

Coucou Perrine, quoi de neuf dans le tram rose?

Oreste, ne pourrais-tu pas donner ta recette à Merlin pour être payée double?

Bonne après midi à tous.
bon soleilbon soleilbon soleilbon soleil

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Coucou Cépécat.
Pas grand chose de nouveau au tram vu que je n'y suis plus depuis 15 jours, j'attends toujours qu'ils me rappelle mais je crois que je me fais des illusions.

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j'ai pété une colère sacrée au bureau
ca n'a pas l'air de faire grand chose

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bon il faut que je me remette sur les manteaux pour les loulous sinon à ce rythme la ils ne les auront que pour l'hiver prochain.

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Pour moi aussi la journée se termine
Je vais essayer d'aller au bois .... quoi que ... il pleut a verse
et je ne suis pas sûre du tout que les Zazoux vont sortir.
Si je demande à Khouli c'est niet : je reste collé à Désiré...

Enfin on va bien voir

Douce fin de journée à tous

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