La filière Foie gras vigilante, mais pas inquiète

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Le foie gras français connaît de plus en plus de succès dans le monde, le montant des exportations ayant atteint 111 millions d'euros en 2007, en progression de 17% par rapport à 2006, se sont félicités les dirigeants de la filière jeudi lors d'une conférence de presse.

"Nous sommes contents de l'année 2007", a déclaré Marie-Pierre Pé, déléguée générale du Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog).

... Tirée par l'exportation, la production française de foie gras de canard et d'oie s'est élevée à 20.400 tonnes, soit 78% de la production mondiale
en progression de 7% par rapport à 2006 pour un chiffre d'affaires de la filière de 1,7 milliards.

... Interrogé sur les actions des défenseurs des animaux, notamment de
l'association Stop Gavage, M. Schwebel affirme être "vigilant mais pas
inquiet" car la fabrication française de foie gras, reconnue comme patrimoine culturel et gastronomique par le Parlement, s'effectue "dans un cadre légal".



Le foie gras français connaît de plus en plus de succès dans le monde - 27/03/08
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Citation :

la fabrication française de foie gras, reconnue comme patrimoine culturel et gastronomique par le Parlement, s'effectue "dans un cadre légal".

Bien sûr: C'est légal de torturer des animaux pour les bouffer !