Des conserves contiennent un produit dangereux

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Diphénol A
Des conserves contiennent un produit dangereux


Mise à jour le vendredi 30 mai 2008, 9 h 42 .




Photo: AFP/Patrick Bernard
Plusieurs aliments sont conservés dans des récipients hermétiques qui contiennent du diphénol A, démontrent des analyses menées pour le compte du Globe and Mail et de CTV à partir de produits achetés dans les épiceries torontoises.

Ce composé chimique, couramment utilisé dans la mise en boîte de conserves, est également utilisé dans la fabrication de produits en plastique comme les disques, les bouteilles d'eau, les biberons et les ordinateurs.

Craintes

Plusieurs recherches menées sur des animaux ont établi un lien entre le contact avec de faibles quantités de diphénol A et l'apparition de certaines maladies, dont le cancer du sein (voir les articles en hyperliens).


L'industrie alimentaire affirme pour sa part qu'elle respecte les normes de Santé Canada.



Les produits

Voici la liste des aliments dans lesquels les enquêteurs ont trouvé plus de 6,75 parties par million de diphénol A:


la sauce aux tomates Hunt's
le jus de pomme Allen's
le jus de tomate Heinz
la soupe au poulet et aux nouilles sans nom
la soupe au poulet et aux nouilles Campbell's,
les bières Ice de Labatt et Molson Dry
le mélange de pois et carottes de Del Monte
le mais en crème Géant Vert


Les auteurs de l'analyse affirment qu'elle est la première à avoir été réalisée au Canada avec des aliments en conserve.

Le diphénol A est utilisé pour sceller l'intérieur des boîtes de conserve.

Outre le cancer, ce produit chimique est connu pour avoir des conséquences nocives pour la santé comme le dérèglement hormonal, le déficit de l'attention, l'hyperactivité et l'obésité.

Les tests ont été menés par le laboratoire XenoAnalytical LLC affilié à l'Universiét du Missouri.

http://www.radio-canada.ca/regions/Quebec/2008/05/30/001-diphenol_conserves.shtml

[jaycika 0]

...super, moi qui mange presqu'a chaque jour des aliments contenant du jus de tomate heinz....

[animo-aequoanimo 0]

Moi, c'est de la pâte de tomates Hunt's que j'achetais régulièrement. C'est indiqué "sauce aux tomates Hunt's" sur la liste. Je me demande si c'est différent pour la pâte de tomates. Le Géant Vert, j'achète de temps en temps du maïs en grains. Je ne sais pas si c'est aussi les mêmes boîtes. Finalement, il est préférable de ne pas trop acheter d'aliments en conserve Ce n'est pas rien tous ces symptômes qu'ils énumèrent : cancer, dérèglement hormonal, déficit de l'attention, hyperactivité, obésité. Ce sont des problèmes dont on aimerait mieux se passer !

[jaycika 0]

ouais mais bon, disons que je suis très difficile en ce qui concerne l'alimentation... je sais pas si le jus de tomate sans nom on en trouve aussi

[mars11 0]

Les conserves,ont est mieux s'en passé.

[animo-aequoanimo 0]

mars a écrit:

Les conserves,ont est mieux s'en passé.

J'essaie de m'en passer mais c'est souvent pratique, par exemple, pour faire un plat qui contient des légumineuses, il faut planifier car il faut faire tremper les légumineuses. Mais c'est tellement meilleur aussi les légumineuses qu'on fait cuire soi-même en comparaison de celles en conserve.