Abattage des animaux… la France va-t-elle abandonner ...

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Abattage des animaux… la France va-t-elle abandonner l’étourdissement préalable ? par Christophe Marie



80% des moutons abattus en France le sont sans étourdissement préalable* dans l’ignorance du consommateur qui achète, sans le savoir, une viande issue d’animaux abattus en toute conscience et dans la souffrance.
En effet, dans les rites musulmans et israélites, une grande partie de l’animal ne peut être consommée car elle n’est ni « halal » ni « casher ». Après inspection par les sacrificateurs, des carcasses entières sont refusées et tous ces produits issus de l’abattage rituel (sans étourdissement préalable) se retrouvent dans le circuit classique sans aucune indication pour le consommateur.

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le 22/05/2008

http://www.lemague.net/dyn/spip.php?article4875