Pédagogie : une vâche n'est pas qu'une entrecôte...

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...mais très précisément 33 morceaux, vous diront les bouchers !

Citation :

Le rugby qui exige « de remuer de la viande » à chaque match, sera dans son élément à l'invitation d'Excellence Gers. Serge Chambert qui l'anime et Bernard Laffitte, président du FCAG, ont passé un deal pour que jeudi, quelques hommes forts du pack auscitain revêtent la tenue de chevillards des halles, le temps de traverser plusieurs dizaines de carcasses de vaches dont la viande sera dégustée à l'espace Excellence Gers durant Gascogne Expo.

C'est sur le thème « la viande, du pré à l'assiette » qu'Excellence Gers accueille cette année. Notamment le public scolaire auquel l'association destine un parcours pédagogique. De vrais animaux attendent les enfants qui assisteront ainsi à des tétées de veaux. Toutes explications concernant aussi l'alimentation des animaux leur seront fournies. Ils apprendront aussi qu'une vache ce n'est pas… qu'une entrecôte ou un steak mais très précisément 33 morceaux, vous diront les bouchers !

Excellence Gers : par ici la bonne viande ! - 23/09/08
www.ladepeche.fr/article/2008/09/23/477087-Auch-Excellence-Gers-par-ici-la-bonne-viande.html