Foie gras - texte sur l'émission de Fr.ance Inter

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Très bon texte, en réaction à l'émission sur le foie gras diffusé sur France Inter du 17 dernier, (avec Sébastien Arsac, de L214) où l'animatrice à fait la promo du foie gras, (elle est membre du Cercle des Amoureux du Foie Gras ) et...

"...Comme d’habitude, on a parlé de « gastronomie », de « tradition », qui sont d’autres mots pour « torture », mais des mots beaucoup plus jolis, qui n’ont pas l’inconvénient de sentir le sang, le vomi et la merde comme dans les abattoirs ou les salles de gavage. (...)"

Texte de José Barnérias (journaliste au journal "La montagne")
"Le foie gras à Service public : des fables sur la table" :
http://www.animauzine.net/Le-foie-gras-a-Service-public-des.html