Chute de la consommation de viande en 2008 (France)

[Animal 0]

En 2008, la consommation de viande se réduit fortement, alors qu’elle s’était
un peu relevée en 2007 grâce à la reprise de la consommation de volailles.
Face à la hausse des prix de l’alimentation et craignant pour leur pouvoir d’achat,
les consommateurs ont limité leurs achats. La consommation de toutes les catégories
de viandes diminue, sauf celle de porc qui est stable, et celle de poulet
dont la croissance ralentit toutefois. Moins chères, ces dernières sont donc relativement
épargnées.

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http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/syntheseviande0901.pdf