hop 0 Posté(e) le 1 avril 2009 1995: le poulet passe avant le bœuf. Depuis dix ans, la progression annuelle du marché mondial de la volaille est de 3,5%. Elle se développe plus vite que les autres produits carnés. Dans le monde, la consommation totale augmente de 14% entre 2004 et 2008. Par habitant, on mange plus de poulet en Russie, en Chine, au Mexique et au Brésil: tous pays très peuplés avec de forts potentiels de développement. Qu'on en juge! Aux Etats-Unis, ce sont 52 kg de volaille par habitant; en Chine, 14 kg en 2008. La différence est énorme. D'autant plus grande qu'aux Etats-Unis la consommation stagne. On ne peut pas avaler une cuisse de plus alors que les 1,2 milliard de Chinois ont mangé presque 3 kg de plus depuis 2004. Il y a un fort potentiel d'accroissement chez le premier consommateur mondial de volaille! Pour y répondre, le Brésil augmente sa production de 9% en 2008 et la Chine de 18% en quatre ans. Les Etats-Unis restent le premier producteur mondial (21% de la production), mais leur part de marché diminue lentement. (...) pas de crise sur la volaille Le poulet se vend toujours mieux - 01/04/09 http://193.247.189.70/agrihebdo/journal/artikel.cfm?id=57050 Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
