La viande, un jeu d'enfant

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Depuis plusieurs années, à l’occasion de la Semaine du Goût dont il est partenaire officiel, le Centre d’Information des Viandes (CIV) met en place une animation pédagogique dans les restaurants scolaires des écoles primaires et collèges, pour initier les jeunes de 6 à 12 ans au goût des aliments et de la viande en particulier.

Bœuf, veau, agneau, produits tripiers... la viande, pour tous les goûts ! Cette année, le CIV propose un tout nouveau dispositif : "Les Toqués de la viande". Son objectif : permettre aux jeunes convives d’être aussi les acteurs de leur découverte des saveurs des viandes et des produits tripiers, en inventant leur propre recette, en classe ou à la maison.

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Les Toqués de la Viande débarquent en restauration scolaire - 12/10/09
http://www.restho-news.com/rhn_actu.php?id_article=17465