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Animal

Le gavage des canards (au Québec)

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Consommation
Le gavage des canards



Le samedi 24 octobre 2009



Le gavage des canards pour le foie gras est un des sujets les plus dérangeants du monde agricole. Quelques pays ont même interdit la production de cet aliment sur leur territoire, mais on ne l'a pas fait ici.

Des éleveurs nous ont ouvert les portes de leurs fermes pour nous montrer comment se pratique le gavage. La semaine verte a aussi interrogé un chercheur qui s'intéresse à cette question depuis des années.



Si vous avez manqué l'émission, cliquez ici pour la voir en vidéo:

http://www.radio-canada.ca/emissions/la_semaine_verte/2009-2010/

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