Eh! quoi, ne savez-vous pas bien que cela ne sent point ?

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Disait Malebranche après avoir donné un coup de pied à un chien. Trois siècles plus tard, après un nombre incalculables d'expériences sur la douleur faites sur les animaux, il semblerait que le point de vue du savant n'ait pas beaucoup évolué.

...« Un consensus se dégage sur la compréhension physiologique de la douleur, explique Jacques Servière, neuroscientifique à l'institut AgroParisTech, qui a participé à l'étude. Les mammifères, comme les invertébrés, disposent des récepteurs nécessaires à la détection élémentaire de l'influx nerveux qui véhicule le signal de la douleur. Mais ça ne signifie pas qu'ils puissent ressentir la douleur. »

...Les poules de chair ou de batterie se sentent-elles oppressées dans leur espace confiné ? Sont-elles sensibles à l'absence de lumière naturelle ? « Rien n'est moins sûr, pense Jacques Servière. Surtout si ses besoins essentiels (manger, boire, s'abriter des prédateurs) ont été remplis. »


Elevage : les scientifiques en quête du bien-être animal - 26/02/10
http://www.lesechos.fr/info/metiers/020382140057-elevage-les-scientifiques-en-quete-du-bien-etre-animal.htm