Les végétariens sont-ils vraiment écolos ?

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Un nouveau livre qui conteste les arguments écologistes en faveur des végétariens crée un vif débat outre-Manche, conduisant plusieurs écologistes à changer d’avis sur le sujet. Alors, pouvons-nous manger de la viande en toute bonne conscience ?

Le livre au coeur de la discorde
Simon Fairlie, leader écologiste, prend le contrepied des opinions défendues par ses collègues. Il réfute l’idée que l’élevage, donc la consommation de viande, soit une cause majeure du changement climatique. Dans Meat : A Benign Extravagance (La Viande, une extravagance bénigne), il démontre qu’une conversion massive au végétarisme ne changerait pas la donne et que les défenseurs de cette cause se basent sur des statistiques erronées.

(...)


Les végétariens sont-ils vraiment écolos ? - 07/12/10
http://www.moneyweek.fr/20101243470/conseils/matieres-premieres/vegetariens-viande-fairlie/


Et un autre article sur le bouquin


Proof at last: eating meat is not bad for the environment - november 2010
http://www.spiked-online.com/index.php/site/reviewofbooks_article/9935/

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j'ai justement vu un reportage sur ce sujet la semaine dernière... On affirmait que ça n'était pas les élevages de bovins qui étaient responsables des changements climatiques, mais les automobiles qui étaient de plus en plus nombreuses

[animo-aequoanimo 0]

Et il faut croire qu'ils ont oublié le transport des animaux. Tous ces camions qui sillonnent les routes !