Sortie de "Forks Over Knives"

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S'il est une chose qu'on ne peut reprocher au film de Lee Fulkerson, c'est de jouer sur le pathos. Sa démonstration des effets néfastes de la viande, des oeufs, des produits laitiers et des aliments raffinés sur la santé des États-Uniens est on ne peut plus rationnelle. Pour étayer sa thèse, rappeler des évidences (les légumes sont bons pour vous!) ou déboulonner quelques mythes (les protéines animales sont essentielles à la survie des êtres humains!), le documentariste refuse d'employer comme d'autres l'humour ou encore de jouer sur les sentiments. Implacables, les chiffres, les graphiques et les témoignages des scientifiques donnent un long-métrage instructif mais aussi, il faut le reconnaître, aride et redondant.


Date de sortie: 27 mai 2011


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