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En Allemagne, le soja est l’avenir de la saucisse

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Les jours de la saucisse et des escalopes panées sont-ils comptés en Allemagne ? C’est du moins ce dont rêvent les adeptes du véganisme, de plus en plus nombreux dans le pays et friands de substituts de viande à base de végétaux.

...L’Allemagne compte près de 700.000 végans, dont le nombre croît de 20 à 30 % par an, sur un total de près de sept millions de végétariens, selon Vebu. Les scandales à répétition autour de la viande, comme celui tout récemment sur le cheval, ne font que grossir leurs rangs.

(...)

En Allemagne, le soja est l’avenir de la saucisse - 19/04/13
http://www.ouest-france.fr/actu/AgricultureDet_-En-Allemagne-le-soja-est-l-avenir-de-la-saucisse_3640-2185040_actu.Htm

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