Hypocras...

[Invité]

Allez zou pour les amateurs..


HYPOCRAS ROUGE

Vin rouge au miel et aux épices

Difficulté : Facile
Conseil : Servir frais
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 36H
Temps total : 36H10

POUR 6 PERSONNES

Ingrédients :
* 2 litres de bon vin rouge
* 60 g de sucre roux
* 500 g de miel
* 20 gr de gingembre frais (surtout pas en poudre)
* 7 bâtons de cannelle
* 3 clous de girofle
* 1 pincée de macis moulu
* 20 graines de coriandre
* 15 ou 20 graines de maniguette
(ou 1 cuillère de poivre et 1 cuillère de baie du setchouan)
* 10 grains de cardamone
* 2 boutons de rose

Recette :
* Mélanger le miel liquide et le vin.
* Couper le gingembre en petits morceaux.
* Mixer tous les autres ingrédients grossièrement ou les écraser au mortier.
* Préparer un linge fin de la taille d'un mouchoir ou superposer 3 ou 4 épaisseurs de compresses.
* Y déposer les ingrédients mixés et le gingembre. Fermer en formant un petit baluchon.
* Déposer le baluchon dans le vin et laisser macérer au moins 3 heures.
* Oter le baluchon, filtrer le vin,ne pas oublier de le gouter !!! :lol!:  mettre en bouteille et servir à l'apéritif.

Il est également possible d'accommoder l'hypocras selon des goûts différents, en y ajoutant du réglisse en bâton à la place des boutons de roses ou autres ingrédients au choix.

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Michel Chevalier d'Hypocras

"Le sage ne dit pas ce qu'il sait, le sot ne sait pas ce qu'il dit."

[Admin-ladl 0]

Rien de tel que la bonne recette de l'Hypocras pour attirer les Amis des Lévriers à se joindre à nous sur le forum ! Merci Michel ! ( C'est maman qui va être contente   )

[Adrianne-Sherlock 0]

Ahhh enfin la recette de l'hypocras mais attention pas de n'importe qui... de Michel "Chevalier d'Hypocars"  :lol!:  rien que ça   

bon bah il ne reste plus qu'à avoir la recette du merveilleux gâteau de George et de mon Mojitos et
ce sera parfait pour débuter notre saison !