Max|mum-leterrarium 0 Posté(e) le 8 avril 2009 Le jour de la procession, on mange des milliers de grenouilles À Saugues, le païen et le religieux cohabitent avec plus ou moins de réussite. Si la procession de la confrérie des pénitents se déroule chaque année depuis plusieurs siècles, une fête est venue se greffer en parallèle en 1973. L'idée est venue du docteur Jean-Claude Simon, député-maire de Saugues et président du conseil général. Cet épicurien aime la vie et la fête. Il décide de propulser la grenouille sur le devant de la scène. Le secteur est humide et donc riche de ces batraciens. Dans la tradition catholique, la grenouille est considérée comme un poisson et non comme une viande. On peut donc en manger au cours de cette Semaine sainte. Cette cohabitation entre la grenouille et la procession n'a pas toujours été sans heurt. « C'est déplorable que ça se passe le même jour », lance Raymond Ravat, le recteur de la confrérie de Saugues qui admet tout de même que « les gens sont compréhensifs et ils se taisent lors de notre passage ». Pour les restaurateurs locaux, cette fête de la grenouille est une offrande. C'est la seule fois de l'année où les professionnels de la restauration font deux services. Plusieurs milliers de personnes sont encore attendus demain soir pour la procession qui débutera aux alentours de 21 heures. Lors de la procession, Saugues revêtira son habit de silence pour marquer le respect. « On éteindra toutes les lumières. Il faut respecter les croyances de chacun », insiste Denis Fargier. Ce restaurateur de « La Terrasse » servira 250 couverts demain. Source Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
