Vendredi 27 avril 2012

[arwen11 0]

avec plaisir bonne journée Pascal, Merlin et la compagnie

[Gina1111 0]

et

[Merlin111 1]

Pour GIna (et les autres) - Curry rouge

Pour 3 cuillères à soupe de pâte :

Ingrédients :

½ cuillère à café de purée de piment
1 cuillère à café de graines de coriandre
1 cuillère à café de cumin (entier ou moulu)
1 cuillère à café d'ail émincé
1 cuillère à café d'échalote émincé
½ cuillère à café de jus de citron
3 cuillères à café de curry
2 cuillères à café de paprika
6 cuillères à café d'eau

Recette :

Dans un mortier, concasser les graines de coriandre avec le cumin.
Ajouter ensuite les autres ingrédients et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

C'est certain, la pâte de curry n'est pas le genre de plat que l'on sert a table pur et sans préparation. Cette pâte sert comme base pour d'autres plats.

Pour les amateurs de curry, elle permet de remonter le goût des plats et notamment l'arôme du curry. Qui dit curry dit souvent pimenté. C'est une recette de pâte de curry rouge que je vous propose. Rouge grâce au paprika mais également grâce aux piments. Cette pâte est donc réservée aux amateurs de plats épicés. Il existe différentes sortes de pâte de curry. La pâte verte, par exemple, est davantage utilisée dans les plats sri-lankais et thaï. La pâte de curry n'est rien d'autres qu'un mélange d'épices (comme le curry d'ailleurs). La multitude d'épices qu'on utilise dans sa confection lui confère donc une consistance très solide et granuleuse.

On peut trouver les pâtes de curry toutes faites dans le commerce.

Je pense que la marque SHERWOOD en propose, ou regarde dans le rayon de cuisine exotique

[Merlin111 1]

Pascal89 a écrit:

Coucou à Tous et à Toutes

Juste un petit passage pour Vous saluer avant de partir à l'hôpital pour ma permanence

Bonne fin de Journée

a tout soudain

[Laurence12 0]

A qui passe à table

[Merlin111 1]

Merci Laurence

Bon appétit à toutes et tous

Ma dernière Merlinerie .... je me prépare un café serré (que je bois avec une grosse averse de lait) et je prépare toujours le contre-poison (ce matin : jus d'ananas, gingembre frais, un citron entier) que je mixe au blender.

Me suis trompée... j'ai mis le lait dans le contre-poison... Bon ce n'étais pas trop grave, cela a apporté un coté voluté

[Merlin111 1]

bon, je me sauve, je vais gagner les croquettes

[Merlin111 1]

il fait bien calme ici ...

[Merlin111 1]

Coucou Erynn
j'adore tes tasses de thé, trop belles !!!

Oui, je vois clair maintenant, n'est ce pas... enfin un peu mieux qu'avant
c'est un véritable confort

Douce journée parisienne

[Merlin111 1]

Coucou Awal, Arwen, Laurence, Pascalou, Yvonne, Gina, Elisabeth, Erynn , Cépécat.... et toutes les habituées de ce post

J'oublie Bouty aussi

[Merlin111 1]

bientot le wouikende

c'est plus un pont mais un viaduc
tranquille jusqu'a mercredi ! youpie

[Merlin111 1]

@ Chapelode, bonne journée au Vert Pays avec ta Famille et les Amis en visite


@ Jumalouet attention si le vent souffle de ne pas t'envoyer

@ Pascalou ... la journée de permance se termine, Bientot le retour dans ton Home Sweet Home

@ Nos modérateurs et modératrices

@ Nos joyeux membres passés, présents ou futurs

excellente fin de journée à toutes et tous

[arwen11 0]

c'est le 4 h ,allez je vous invite pour le goûter et bon après-midi a tous, coucou Merlin contente de te savoir en congé, c'est cool, 4 jours, Jo aussi est en congé

[Merlin111 1]

Merci Arwen

superbe la petite table au soleil
j'arrive avec Pascalou, qui se prend une petite douceur à l'instant
et moi je vais faire le thé/café/ chocolat show...

[Nicole Albert 0]

Merlin

merci pour la recette de pâte de curry

le vert est plus doux ...

le rouge beaucoup plus corsé


as-tu plein de projets pour ce beau WE ?

[Merlin111 1]

Coucou Nicole

Oui toujours plein de projets
je me suis occupée du carrefour des générations donc je me dois d'aller voir quelques activités (c'est pour le samedi)

le dimanche j'aimerais bien aller à Bailleul pour la pvl mais c'est cuit

voilou

Et Toi ??

[Enya 0]

Ce soir c'est grand calme à la maison !!! une balade de 3h en forêt et sans pluie, tout le monde récupère...

[Laurence12 0]

[Gina1111 0]

Merci Merlin c'est gentil. J'ai jamais entendu "pâte de curry". Je fais beaucoup de recette chinois dans le "Work" je connais pas le mot en francais

[Gina1111 0]

Bonsoir a tous ami(e)s

Apres midi grand et lourd. C'est très fatigue pour travailler dans le jardin. Je suis crevé et 4 heures c'est trop pour moi. Ces soir asperge avec sauce hollandaise et une bonne jambon.

[ChristopherD 0]

bonne soirée à tous, la pluie a enfin cessé de tomber
on attend le soleil

[cépécat 0]

j'ai un peu de vous avouer qu'il a fait 25° à l'ombre cet après-midi.
Le voile qui a couvert le soleil vers midi, s'est ensuite levé pour faire place à un beau ciel clair.
on en a bien profité!
En plus, j'ai quasiment passé la journée au téléphone ! et pas fait grand'chose! :relax:
à tous.

[ChristopherD 0]

vous en avez de la chance Cépécat mais c'est vrai que vous habitez au pays du soleil

[Merlin111 1]

Gina a écrit:

Merci Merlin c'est gentil. J'ai jamais entendu "pâte de curry". Je fais beaucoup de recette chinois dans le "Work" je connais pas le mot en francais

Wok c'est le nom que j'utilise aussi

[Merlin111 1]

cépécat a écrit:

j'ai un peu de vous avouer qu'il a fait 25° à l'ombre cet après-midi.
Le voile qui a couvert le soleil vers midi, s'est ensuite levé pour faire place à un beau ciel clair.
on en a bien profité!
En plus, j'ai quasiment passé la journée au téléphone ! et pas fait grand'chose! :relax:
à tous.

le soleil était la pour Ton anniversaire
faut en profiter

[Merlin111 1]

Léanne Durieux a écrit:

bonne soirée à tous, la pluie a enfin cessé de tomber
on attend le soleil

Bonne soirée Léanne

[Invité]

Bonsoir les Amies

Avez vous passé une belle journée ??

[Invité]

Coucou Cépécat

Alors cet anniversaire ?

Je vois que même le était de la partie

[Invité]

Coucou Léanne
Tout va bien ??

[Invité]

Coucou Gina

si les recettes te plaisent, j'en mettrais une différente chaque jour

Tu aime aussi cuisiner ? tout autant que jardiner ?

[Invité]

Coucou Merlinette

Tu va bien ? Pas trop fatiguée de cette journée ?

[ChristopherD 0]

bonne soirée Merlin
bonne soirée Pascal89

[ChristopherD 0]

Pascal89 a écrit:

Coucou Léanne
Tout va bien ??

merci oui ça va un peu fatiguée et surtout je crois que c'est le cas pour tout le monde on attend le soleil

[Invité]

Hello Enya

Quoi de neuf ? La grisouille a encore fait des bétises ?
Belle soirée

[Invité]

Coucou Laurence

[Merlin111 1]

Coucou Pascalou

Comment va la Vie ? Tu est en bonne forme pour cette nuit ??

[Merlin111 1]

Léanne Durieux a écrit:

bonne soirée Merlin
bonne soirée Pascal89

merci Léanne, à toi aussi

[Invité]

Bonne soirée à Toi Léanne

[Enya 0]

Pascal89 a écrit:

Hello Enya

Quoi de neuf ? La grisouille a encore fait des bétises ?
Belle soirée

Non, elle dort !!! ouf...

[Invité]

super !

[arwen11 0]

pour ceux qui passeront par ici, voiçi notre Firooz aujourd'hui, et il vous dit bonsoir



il est beau n'est-ce pas notre FIFI

[Merlin111 1]

Coucou Arwen

Firoohz est déjà au lit ?? Il se couche avec les poules

[Invité]

Arwen

Merci pour la photo de Fifi

[arwen11 0]

ho j'avais envie qu'il passe faire un petit tour par ici, oui Merlin, il dort avec les poules comme sont papy

[Merlin111 1]

c'est Fifi qui lis les contes des 1001 nuit à Jo ???

[arwen11 0]

je suis sûre qu'il lui chante une berceuse, tu sais comme FIFI les chante bien gggrrrr gggrrrr gggrrrr puis papy arrête de bougerrrrrrrrrrrr je dors moi

[Merlin111 1]

[ERYNN 0]

Coucou Arwen, j'aime bien la photo de ton fifi, on dirait qu'il a une larme à l'oeil, tu l'as battu ? le pauvre malheureux
Je suis Bélier et je n'ai pas vu de possibilité avec juste retour sur investissement

Coucou Pascal, j'ai enregistré ta recette du Curry de lotte, merci

Coucou Merlin, j'ai enregisré ta recette de curry rouge, merci aussi

coucou Cépécat, tiens ça t'apprendra à nous narguer avec ton soleil

Coucou Awal, il n'a pas plu chez nous à Paris

Coucou tous ceux et toutes celles que je n'ai pas cités, je vous souhaite à tous et toutes une

[Gina1111 0]

Merlin a écrit:

cépécat a écrit:

j'ai un peu de vous avouer qu'il a fait 25° à l'ombre cet après-midi.
Le voile qui a couvert le soleil vers midi, s'est ensuite levé pour faire place à un beau ciel clair.
on en a bien profité!
En plus, j'ai quasiment passé la journée au téléphone ! et pas fait grand'chose! :relax:
à tous.

le soleil était la pour Ton anniversaire
faut en profiter

j'ai pas anniversaire et nous avons aussi le dans le midi

[Merlin111 1]

:fl bleu: Hello Erynn

Tu sais quoi... je crois qu'il n'a pas plus ici non plus

J'adore le curry, les chutneys et la cuisine indoue en général
Et toi ?

Belle et douce soirée parisienne