Lundi onze juin 2012

[Invité]

LE LIEVRE ET LE LEVRIER



Un jour d’automne brumeux, un chasseur huma
L’air moite de la montagne et se pâma
De la chasse au lièvre, à laquelle il s’arma
D’un bâton et d’un lévrier, qu’il acclama.

Ce beau chien, aux yeux noirs et au museau humide,
Poudroya les longs sentiers, comme un vrai bolide.
Pattes, jambes, poitrine : carrure solide,
Il fit de longues foulées , mais toujours placide.

Avec son maître, ils débusquèrent le gibier,
Un vieux lièvre sauta, sans de rien se soucier,
Aussitôt, le brave chien, tel un épervier,
S’étira à ses trousses, vers un bouclier.

Il lui coupa la trajectoire pour le tenir,
Par le dos, le secouer et l'anéantir.
Mais le malin lièvre, avant de défaillir,
Trouva un bon gîte, à un pouce de périr.

Exigu, toit pierreux, la bête s’y blottit,
Mais le chien, poussé par l’instinct, ne ralentit
Qu’en se brisant le front ; il s’écroula et gît
Le chasseur en prit soin, mais sa tâche s’alourdit.

Il dût alors mettre sur pattes le chien zélé,
Puis rattraper le lièvre fourbe et ailé.
En un mois, le lévrier fut bien profilé
Pour requinquer le moral fortement ébranlé

Alors, l’homme commença par boucher les trous,
Les grottes et les gîtes où se sauvèrent les filous
Pour épargner au prédateur les graves dessous,
Puis vint le jour où calmer enfin le courroux.

Le vieux lièvre fut rapidement déniché
Et le vigoureux canidé fut vite dépêché.
Ainsi, le jeu de prédation fut déclenché,
Mais la proie ne trouva le gîte recherché.

Sur le coup, le lévrier prit à la volée
Le lièvre, surpris de son refuge annulé,
Il lui brisa les vertèbres ! Fuite calée.
Et le chasseur, trompé, eut tout compte réglé.

A votre tour, d’en dénicher vite la morale,
Voulez-vous que je la dise ? Elle est géniale :
C’est LA VERITE, qui se se cache et se voile,
Mais qui finit par céder, en lutte loyale.

[Invité]

Une nouvelle semaine commence
Que les peines vous soient épargnées
Et que ce lundi vous apporte bonheur, tendresse et quelques petits bonheurs

[Carlota1 0]

et a tout le monde

[Invité]

Coucou Carlotta
C'est sympa de venir nous dire bonsoir
Comment s'est passé Ta journée ?

[Merlin111 1]

Bonsoir Carlotta et Pascalou

Vous allez bien ?

[Yvonne 0]

et c'est la Saint Barnabé
celui qui coupe le nez...
à Saint Médard...
??? mal barré ?

[Merlin111 1]

Hello Yvonne
Oui pour le temps, je crois aussi
Sinon à part cela ? tout va bien ?

[Invité]

Yvonne

As Tu passé une belle journée ?

Je pense que l'accessoire obligatoire de cet été sera.. le parapluie

[Invité]

Nicoooooooooooole ????

[Invité]

Une recette du jour pour accompagner le temps frais et pluvieux de cet été.
Carbonade de boeuf en tourtière

« La carbonade de bœuf est une recette classique du nord qu'on retrouve aussi bien en France qu'en Belgique. Je vous la propose ici en portions individuelles, à déguster avec des pommes de terre vapeur. »

Ingrédients

Pour 8 personnes

2 kg de bœuf dans le paleron (mâcreuse ou carbonades) détaillé en cubes de 3 à 4 cm
75 g de farine
40 g de beurre fondu
60 ml d’huile végétale
3 gros oignons émincés
350 g de carottes coupées en gros morceaux
2 gousses d’ail pilées
75 cl de bière brune
2 c à s de sucre roux
6 cl de vinaigre de cidre
3 brins de thym
1 feuille de laurier
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 c à s de lait
1 œuf légèrement battu

USTENSILES

1 cocotte en fonte
8 petites tourtières

Préparation

Farinez la viande avant de la faire dorer dans une cocotte avec le beurre et 2 cuillérées à soupe d’huile.

Mettez-la de côté en la conservant au chaud.

Versez le reste d’huile dans la cocotte et faites revenir les oignons, les carottes et l’ail.

Ajoutez la viande avec la bière, le sucre, le vinaigre, le thym et le laurier.

Portez à ébullition, couvrez puis laissez mijoter 1h30.

Retirez le couvercle et laissez cuire encore 1 heure en remuant de temps en temps pour éviter que la sauce attache. En fin de cuisson, retirez le thym et le laurier.

Préchauffez le four à 220°.

Versez la carbonnade dans huit petites tourtières.

Découpez 8 carrés dans la pâte pour en recouvrir la viande.

Badigeonnez-les avec le lait et l’œuf mélangés et passez-les 15 minutes au four pour les faire dorer.

Servez sans attendre.

[Merlin111 1]

c'est un sacré mélange avec rien que de bonnes choses
alors cela ne pourrait qu'être bon
Merci pour la recette Pascalou

[Yvonne 0]

une journée bien remplie
temps idéal pour jardiner et lessiver
il me semble que je retrouve enfin de l'énergie
depuis des mois,les microbes font rien que m'embeter !
maintenant,au dodo...
les petits K se lèvent tot

[Merlin111 1]

Complément d'info à la recette :

Un peu de tout sur la bière brune

Le secret de la couleur de la bière brune c'est l'utilisation d'un malt torréfié, de couleur foncée qui oscille entre le brun acajou et le profond noir ébène. En matière de goût, la bière brune réussit le parfait équilibre entre l'amertume des sucres caramélisés et celle du houblon. Notez que ce n'est pas parce que la bière brune est foncée qu'elle est plus forte en alcool !

La bière brune (4,4 à 8% alc.)



Sa mousse est onctueuse, crémeuse, café au lait.

Moelleuse, avec une légère acidité, une amertume en final.

Elle se déguste à 10°C, accompagnée de plats de caractères, avec des sauces épicées.

Elle exhale des arômes de café au lait, café très torréfié, confiture de figue, pain grillé, cacao, chicoré.




Buvez plus de bière

Si vous cherchez à perdre du poids et que vous buvez une bière à la fin de la journée, vous avez tout faux ! En revanche elle peut s’avérer une bonne boisson dans le cadre d’un régime. De plus elle possède de nombreuses vertus pour la forme et contient beaucoup de vitamines B6 et B12, du calcium, du potassium, du phosphore, etc. Le tout est de savoir la consommer avec modération. “La bière a autant de qualités que le vin pour la santé” explique Jim White, le porte-parole de l’association américaine de diététique. Vous en doutez ? En voici la confirmation !

Elle améliore le taux de bon cholestérol.
Une récente étude de l’Université de l’Ontario a démontré que 2 bières par jour ont le même effet que 2 verres de vin quand on cherche à diminuer son taux de cholestérol. Selon eux l’explication tiendrait à la levure qui contient des polyphénols (également contenue dans d’autres aliments) qui permet de baisser le taux de LDL. C’est un paradoxe car l’alcool a tendance à augmenter le taux de cholestérol. « Je conseille à mes patient de courir de bar en bar pour boire de la bière. Ainsi ils cumulent ses bienfaits à du sport » affirme avec humour le Docteur Robert Vogel, professeur de médecine à l’Université du Maryland.

Elle permet de mieux dormir.
Des recherché de l’Université du Nothwest ont démontré que l’insomnie interfère avec le métabolisme et joue un rôle sur l’appétit et l’énergie. L’alcool est aussi un sédatif qui peut vous aider à vous trouver le sommeil plus facilement et à dormir sept à huit heures.

Elle protège des attaques cardiaques.
Les antioxydants de la bière auraient là aussi les mêmes vertus que ceux du vin. Mieux, « certaines bières brunes contiennent 4 à 5 fois plus d’antioxydants que certains vins rouges ou blancs » affirme Jim White.

Elle permet de récupérer plus vite après l’effort.
Oubliez le Gatorade et remplacez-le par une bière light. Jim White qui aime également courir, a participé à plusieurs courses dans lesquelles on proposait de la bière à la place d’eau au ravitaillement. Ils ont raison affirme-t-il : « la bière permet de bien récupérer car elle contient du potassium, des glucides, de la vitamine B et de l’eau ».

Attention aux ballonnements.
Les bulles de la bière peuvent causer des ballonnements et des flatulences. Dans le cadre d’un régime, ceux-ci peuvent masquer vos progrès en terme de perte de poids. Pour les éviter, le nutritionniste Philip Goglia recommande de boire trois verres d’eau pour chaque bière bue. « L’eau vous permettra d’éviter les problèmes gastriques » explique-t-il.

Sachez aussi
La bière a donc de nombreux atouts. En revanche, pour éliminer les calories d’une bière, il faut soit marcher trente minutes, soir courir quinze minutes. Pour votre santé n’oubliez donc pas de faire régulièrement du sport.

http://www.menshealth.fr/Buvez-plus-de-biere_401.html

[Merlin111 1]

Yvonne a écrit:

une journée bien remplie
temps idéal pour jardiner et lessiver
il me semble que je retrouve enfin de l'énergie
depuis des mois,les microbes font rien que m'embeter !
maintenant,au dodo...
les petits K se lèvent tot

une bonne bière pour fêter cela alors


Yvonne

[Invité]

Heureux de lire que Tu te sens mieux Yvonne
Je suis certain que Tu va bien dormir
Je pense que Tu te lève à l'heure ou nous nous couchons

[Merlin111 1]

Petite image pour ensemencer nos rêves et vivre d'autres aventures

Que Ta nuit soit douce Pascalou
1000 bisous et à tout soudain

[Invité]

Bonne et douce nuit Merlinette
Mille bisous et à tout soudain

[poilucity 0]

à tous, un rapide passage, car mes yeux se ferment.
Je repasserai demain !

[Invité]

Tout le monde dors, nous partons sur la pointe des pieds

Belle et douce nuit à toutes et tous

[Invité]

Poilucity
Fait de doux rêves

[Merlin111 1]

Coucou Poilucity

Bonjour et.... douce nuit

[Merlin111 1]

Sur ces bonnes paroles Nous allons également regagner le Royaume de Morphée..







Et les Clés bien entendu



[center]




En accord parfait avec Pascalou
Nous déposons la clé sous le paillason
Afin que les bons matins
Puisse ouvrir le post du jour

Mais nous laissons de la lumière,

au cas ou un Ami voudrait entrer


Que votre nuit soit douce






[font=Comic Sans Ms][size=18]Merlin&Pascal

[Elisabeth01 0]

Ici toujours la pluie. Je vous souhaite une

[Yvonne 0]

Barnabé n'a rien coupé
Kazimir a chanté à 5h1/2
zont dansé sous la pluie
rentrés pour la gamelle....
petite sieste pour digérer
je retourne sous la couette ?
bon lundi

[fauve1 0]

à tous ici ciel menaçant avec quand même un peu de de temps en temps!!!
je file sous la douche et ensuite un petit tour de marché!!!
les loulous resteront à la maison d'autant plus que Glen c'est bléssé à une patte demain matin après que j'aurais oter le pansement si pas top direction véto!!

1000

[ERYNN 0]

Coucou les noctambules et les lève-tôt

[vava76 0]

coucou

c'est la saint Barnabé et bien il fera mauvais et pluie pendant 4O JOURS saint medard a gagner il

j’espère que tout le mondes va bien

JOYEUX ANNIV4 au chanceux du jour

[Nicole Albert 0]

du ?

tout chaud tout frais ...

à tous

[Nicole Albert 0]

Yvonne a écrit:

Barnabé n'a rien coupé
Kazimir a chanté à 5h1/2
zont dansé sous la pluie
rentrés pour la gamelle....
petite sieste pour digérer
je retourne sous la couette ?
bon lundi

Yvonne'

Chouette tu vas mieux

[Nicole Albert 0]

les lève-tôt

Elisebeth , Fauve , Erynn , Vava ... et les autres ...

passez une

[poilucity 0]

à tous !
et
Je vais faire mes courses !

Salade
céréales
lait
jambon
gruyère râpé

Hop, j'y cours à plus tard !

[Merlin111 1]

Coucou tout le monde

La pluie tombe sur Khouliville... Grande décisions des Azas... ont va pisser, ou pas ???

[Perrine01 0]

[Merlin111 1]

Coucou Perrine
Belle journée à Dijon


Bon appétit à ceux qui sont à table
moi je file vers le bureau

[Nicole Albert 0]

Merlin

qu'ont décidé les Z'azas ? pipi ou pas pipi

ici quand il pleut ... c'est la... grèèèèèèèèèèève du Kiki

bonne après midi Boulot

[Merlin111 1]

Coucou Nicole

J'ai du pourchasser le Khouli de haut en bas (et il a fait tout les fauteuils) pour le pousser à l'extérieur, lors d'une petite accalmie..
Il a fait son pipi .... avec un air dégouté.

La petite est un peu plus courageuse

Minka n'a peur d'aucune goutte de pluie

[Merlin111 1]

Elisabeth, pluie chez nous aussi. Je te souhaite quand même une belle journée


Yvonne.. ici personne n'a bougé avant ... dix heures et c'est très bien comme cela. Douce journée en Brabant Wallon



Fauve. Qu'est-il arrivé à Glen ? Et Ta côte ? Est-elle moins douloureuse ? Belle balade au marché en tout cas et douce journée vendéenne



Erynn Merci pour le café croissant, toujours sympa le matin. Belle journée parisienne


Vava ... si Tu dis cela à nos Azas, ils vont déprimer grave .... il va pleuvoir pendant 40 jours Belle journée normande

[Merlin111 1]

Nicole... journée aquarelle ce matin ?? je le vois bien, le paysage n'a pas fini de sécher. Douce journée dans le pays de Liège

[Merlin111 1]

Poilucity et belle journée de course

[Yvonne 0]

le courageux eucalyptus en fleurs...
en pot,pour pouvoir l'abriter en hiver...
tous mes essais en pleine terre ont échoués !
nos hivers humides ,c'est la cata !

[Yvonne 0]

journée jardinage ...plaisirs et déceptions...
hécatombe chez les chèvrefeuilles
tous les blancs crème sont morts
les "couleur" vont très bien

[ADuquesne 0]

Temps pourri comme partout. Nous venons d'avoir un de ces orage, les loulous entremblent encore.

[Merlin111 1]

Coucou Annie
Oups ... c'est vrai qu'il fait orageux

Bisous d'ici et belle journée quand même

[AWAL 0]

C'est l'accalmie ici, mais pour combien de temps ??
Bonne journée à toutes et tous !!

[Merlin111 1]

Coucou Awal
Comment va Ta petite famille ?

[AWAL 0]

RAS, tout va bien : on enlève normalement ses 15 points de suture au whip demain ainsi que les deux agrafes au PLI. Ils vont se sentir plus légers... Les deux salukis sont au vert question de faire plus ample connaissance entre "hommes".

[Merlin111 1]

oups Tu as eu des soucis entre les loulous ??

[Merlin111 1]

4500 dépliants à plier en trois
j'en ai fait 400 cet après midi

[fauve1 0]

Merlin
Glen c'est bléssé à une patte et il boîte et malgré les soins elle suintent toujours je vais ce soir chez le véto car hier il y avait du pus donc pansement avec Bétadine tulle ce matin plaie net mais besoins d'antibio
Voilà et pour moi j'ai toujours très mal je ne dors que très peu à cause de ça!!!

[Merlin111 1]

oups, désolée pour Glen