Vendredi 17 aout 2012

[Invité]

Petites misères d’août

Oh ! quelle nuit d’étoiles, quelles saturnales !
Oh ! mais des galas inconnus
Dans les annales
Sidérales !
Bref, un Ciel absolument nu !

Ô Loi du Rythme sans appel !
Que le moindre Astre certifie
Par son humble chorégraphie
Mais nul spectateur éternel.

Ah ! la Terre humanitaire
N’en est pas moins terre-à-terre !
Au contraire.

La Terre, elle est ronde
Comme un pot-au-feu,
C’est un bien pauv’ monde
Dans l’Infini bleu.

Cinq sens seulement, cinq ressorts pour nos Essors….
Ah ! ce n’est pas un sort !
Quand donc nos coeurs s’en iront-ils en huit-ressorts ! ….

Jules Laforgue, Des Fleurs de bonne volonté

[Invité]

La porte de vendredi s'entrouve sur une journée que l'on nous promet ensoleillée
Que ce jour soit agréable et parfumé comme l'aube d'un été au jardin
Et que les peines Vous soient épargnées

Amicales pensées

[Invité]

Je suis seul ce soir encore ?
tout le monde dors ??

Merlinette ??

[Merlin111 1]

Coucou tout le monde

Coucou Pascalou

Ou sont nos noctambules ??,

Je viens de voir Lieve

[Merlin111 1]

peut être qu'une petite recette du jour va réveiller quelqu'un ?

[Invité]

oui, peut être, je viens de retrouver quelque chose de très particulier
parfumé et léger à la fois, qui ravira les papilles les plus difficiles

[Invité]

Coucou Ma Merlinette

N'est Tu pas trop fatiguée ??

[Merlin111 1]

Si, c'est terrible
Comme je disais hier soir, je dormirais dans mon assiette

[Invité]

Potage de bœuf au caramel et à l'anis (Cambodge)

« Un potage succulent et roboratif, dans la grande tradition des « potages-repas » asiatiques dont on ne se lasse jamais. »




Pour 4 personnes :

400 g de viande de boeuf à bouillir (du jarret, p.ex)
5 tomates
4 oeuf
10 gousses d’ail
5 étoiles de badiane (anis étoilé)
1 petit bouquet de cardère (épiceries asiatiques)
1 bouquet de jeunes oignons nouveaux
4 cuillères à soupe d’huile d’arachide
4 cuillères à soupe de sauce de poisson (épiceries asiatiques)
4 cuillères à soupe de sucre de palme (épiceries asiatiques)
Sel
Poivre noir du moulin

Ustensiles :

Une écumoire

Préparation

Préparation

Détailler la viande de bœuf en lamelles.
Disposer ensuite les lamelles de bœuf dans une casserole et les recouvrir d’eau froide.
Porter lentement à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant 5 mn, en remuant. Ecumer en cours de cuisson.
Egoutter la viande après cuisson et réserver hors feu le bouillon de cuisson.
Cuire dans une autre casserole les œufs mollets (environ 6 à 7 mn, à partir du point d’ébullition) puis les écailler après les avoir refroidi sous l’eau froide.
Eplucher puis hacher finement les gousses d’ail.
Nettoyer puis détailler les tomates en quartiers ; après les avoir ébouillantées brièvement et pelées.
Nettoyer puis détailler en petits morceaux la cardère et les jeunes oignons.
Faire ensuite chauffer l’huile d’arachide dans une casserole puis y faire dorer l’ail haché, en remuant constamment.
Retirer l’ail de la casserole, puis verser dans celle-ci le sucre de palme et poursuivre la cuisson à feu doux tout en remuant ; jusqu’à ce que le sucre commence à se caraméliser.
Ajouter alors les morceaux de viande, la sauce de poisson, l’ail frit et les étoiles de badiane.
Recouvrir le tout avec le bouillon de cuisson de la viande et un supplément d’eau (si nécessaire).
Recouvrir la casserole et laisser mijoter à feu très doux pendant environ 2 h ; jusqu’à ce que la viande de bœuf soit tendre. Remuer occasionnellement. Si nécessaire, rajouter régulièrement un peu d’eau pour que les ingrédients restent recouverts.
Dès que la viande est tendre, ajouter à la casserole les quartiers de chair de tomate, les œufs mollets (entiers ou coupés en deux) et poursuivre encore la cuisson pendant 5 mn.
Saler et poivrer selon vos préférences puis bien remuer.

Présentation :

Répartir le potage bien chaud dans des bols individuels et y ajouter juste avant de servir la cardère et les jeunes oignons détaillés en petits morceaux.
Servir rapidement.

Idées, trucs & astuces
A défaut de cardère, utilisez un bouquet de coriandre fraîche.

[Merlin111 1]

hummm que de bonnes choses ...
Merci pour la recette Pascalou

[Merlin111 1]

hou hou tout le monde dors ??

[Invité]

Je pense que nous allons faire la même chose Ma Merlinette
Qu'en pense Tu ?
Morphée et ses délices nous attend
Il n'y a plus qu'a franchir le pas qui va de l'ordinateur au lit ...

[Merlin111 1]

J'en dis que je suis complètement d'accord mon Pascalou



Fait de doux rêves
1000 bisous et à tout soudain

[Invité]

Merlinette
1000 bisous et à tout soudain

[Merlin111 1]

Alors il ne nous reste plus qu'a déposer les clés..
Dormez bien les Amis de Lévriers on the World

Belle et douce nuit à toutes et tous :biz

[Invité]

En accord parfait avec Merlinette
Nous déposons la clé sous le paillason
Afin que les bons matins
Puisse ouvrir le post du jour

Mais nous laissons de la lumière,

au cas ou un Ami voudrait entrer


Que votre nuit soit douce





Merlinette & :pasc: Pascalou

:pasc: :pasc:

[Elisabeth01 0]

Une très grosse rosée ce matin. Il va faire chaud.

[Perrine01 0]

tout le monde !!!

[ERYNN 0]

Coucou les noctambules et :pasc: , les lève-tôt ( pas d'insomniaque cette nuit)

Coucou Elisabeth et Perrine

Tout le monde en parle, il va faire très chaud, pensez à boire (surtout de l'eau ). Beaucoup de mal à rafraichir la maison, l'herbe du bois devient super sèche, les arbres commencent à manquer d'eau... sauf dans notre jardin, l'homme arrose tous les soirs.

Je vous offre un petit café ?



Passez toutes et tous une bonne journée car

[Perrine01 0]

coucou Erynn bonne journée !!!

[Nicole Albert 0]

Elisabeth



Perrine

alors ce boulot ? tu as l'air de l'apprécier...

déjà presqu'une semaine

Miss Plata est-rlle sage pdt ton absence ?


Erynn

tu as raison avec ce temps-là , il faut un arrosage quotidien !

il est souvent minuit quand je raccorde le tuyau à l'eau de pluie ...

et le serpent jaune reste lové en permanence au jardin


à vous 3

[Perrine01 0]

oui pour le moment ça me plait bien, ce matin je suis encore toute seule mon chef n'est pas là.
Oh oui elle est sage comme une image comme à son habitude.
Bonne journée Nicole.

[Nicole Albert 0]

aux futures lectrices de la PDJ

ainsi qu'à et :pasc:


pensez à boire ... bcp d'eau avec prut-être qqs gouttes de vinaigre de Cidre

c'est moins fade , très désaltérant et plein de Bonnes Choses

[Guénaele 0]

Bonjour à tous et toutes, préparation pour une jolie balade en forêt...sous un ciel bien clément

Mais les loulous restes à la maison car trop chaud pour eux surtout après la gamelle !!!

[Merlin111 1]

Coucou tout le monde
Très mauvaise nuit ici, j'ai bien cru que ma dernière heure était venue à 5 h 30 ce matin
mais bon, je suis toujours la

Belle journée à toutes et tous

[silan 0]

Un petit bonjour de la région parisienne où il fait chaud, mais chaud!!!! (Et ce sera plus encore ce week-end il paraît.)
Bien trop pour moi qui rêve d'Irlande, d'Ecosse, de bruine et de vent...
Merlin, prend soin de toi ma belle.
Pascal, je me refuse à cuire quoi que ce soit par cette chaleur, alors une petite recette végétarienne simple et froide serait la bienvenue!
Erynn, pour ma part je n'ai jamais soif, il me faut laiser la bouteille à côté et me forcer.
Bon, je vais nourrir les filles et ensuite partir au boulot. J'ai mis la voiture à l'ombre, j'espère qu'elle sera encore assez fraîche quand je partirai...
Au fait... je suis contente d'avoir fait ce nouvel essai en me réinscrivant, j'ai l'impression que cela rame moins qu'avant.
A plus tard.

[Guénaele 0]

Merlin a écrit:

Coucou tout le monde
Très mauvaise nuit ici, j'ai bien cru que ma dernière heure était venue à 5 h 30 ce matin
mais bon, je suis toujours la

Belle journée à toutes et tous

Tu vas mieux Merlinette ????

[Invité]

Bonjour tous le monde,

Merlin que c'est il passé entre 5 et 6?
Je me suis réveiller, je me suis lever, je suis venue voir le forum, j'ai beaucoup pensé à toi et maintenant je viens de lire que tu as eu un petit problème??? Bizarre, bizarre.

Mon dos fait mal et j'en ai marre.

Ici un petit vent rend la température acceptable.

Bonne journée a tous.

Lieve et les palantiri deerhounds

[Merlin111 1]

Qu'il fait chaud, et c'est rien de le dire .....

Je reprend mes petits bonjours personnalisés

En commencant par Elisabeth
Reste bien au frais si possible
Que tout aille bien

[Merlin111 1]

Cépécat
Douce journée dans ton ciel bleu de Gap
Je pense bien à Toi, d'ailleurs l'agenda d'octobre va vite se remplir .... Si Tu vois ce que je veux dire

[Merlin111 1]

Erynn

J'espère aussi que Tu es au frais
Merci pour le café que je partage avec Toi

[Merlin111 1]

Perrine et bon travail

[Merlin111 1]

Nicole toujours en forme
Comme Tu dis, bien penser à s'hydrater
Belle journée

[Merlin111 1]

Fauve
Quoi de neuf ? Tu cocoone ton petit Hafiz ?
Sous la clim exactement

[Merlin111 1]

Lieve
J'ai du me lever comme un pétard, à 5 h 30 ce matin (je ne dormais pas)
J'avais le larynx complètement fermé, le nez bouché et plus possible de respire
grosse panique, plus d'air
j'ai bu pour essayer d'ouvrir le larynx, a petites gorgées... ce qui a fonctionné mais je n'ai pu garder l'eau
et donc ... je vous passe les détails... j'ai vraiment cru ma dernière heure venue
quelle histoire

Finalement tout est rentré dans l'ordre
Je viens de prendre ma température : 35.2

Et Toi qu'arrive t-il a ton dos ? As Tu vu quelqu'un ?
bonne journée quand même et tous mes encouragements pour Toi et Gil

[Merlin111 1]

Guénaele a écrit:

Merlin a écrit:

Coucou tout le monde
Très mauvaise nuit ici, j'ai bien cru que ma dernière heure était venue à 5 h 30 ce matin
mais bon, je suis toujours la

Belle journée à toutes et tous

Tu vas mieux Merlinette ????

pas terrible
j'ai craqué pour un puff de Duovent...
Va bien falloir aller mieux de toute façon
le positif c'est que je perds du poids sans rien faire

Belle balade en foret

[Merlin111 1]

silan a écrit:

Un petit bonjour de la région parisienne où il fait chaud, mais chaud!!!! (Et ce sera plus encore ce week-end il paraît.)
Bien trop pour moi qui rêve d'Irlande, d'Ecosse, de bruine et de vent...
Merlin, prend soin de toi ma belle.
Pascal, je me refuse à cuire quoi que ce soit par cette chaleur, alors une petite recette végétarienne simple et froide serait la bienvenue!
Erynn, pour ma part je n'ai jamais soif, il me faut laiser la bouteille à côté et me forcer.
Bon, je vais nourrir les filles et ensuite partir au boulot. J'ai mis la voiture à l'ombre, j'espère qu'elle sera encore assez fraîche quand je partirai...
Au fait... je suis contente d'avoir fait ce nouvel essai en me réinscrivant, j'ai l'impression que cela rame moins qu'avant.
A plus tard.

Hello Silan, heureuse de Te relire sur le PDJ
Belle journée à Paris

Je me soigne, je me soigne, je vais tester un nouveau traitement homéopathique tout à l'heure

[Merlin111 1]

Notre Pascalou est bien occupé en ce moment. En effet ce sont les vacances et il y a un grand manque de bénévoles pour les soins palliatifs
donc, qui c'est qui va à l’hôpital.... c'est Pascalou

Il passera vous saluer tout à l'heure et en attendant il se joint à moi pour vous toutes et tous

[Nicole Albert 0]

Merlin 35.2 ! !

as-tu au moins téléphoné au toubib pour lui signaler

ce gros problème ?

fais- le aujourd'hui sans attendre ... sinon "panpancucul"

pense que demain , c'est à nouveau le WE

[oreste 0]

Au revoir Papaye , à l'année prochaine

[Perrine01 0]

bon retour chez toi Papaye, bon dommage on aura pas eu le temps de faire notre élevage lol

[oreste 0]

Quoi ! un Papaye depuis 3 semaines et on ne me l'a pas dit !
Finalement Perrine je ne sais toujours pas si c'est une fifille ou un garçon !!

[Perrine01 0]

lol ben attends je ramène la mienne on verra ce qu'ils font, lol quoi que la mienne est un peu porter sur le chose elle aime même mes pantoufles lol

[Merlin111 1]

Nicole Albert a écrit:

Merlin 35.2 ! !

as-tu au moins téléphoné au toubib pour lui signaler

ce gros problème ?

fais- le aujourd'hui sans attendre ... sinon "panpancucul"

pense que demain , c'est à nouveau le WE

je suis un animal à sang froid

[oreste 0]

Perrine a écrit:

lol ben attends je ramène la mienne on verra ce qu'ils font, lol quoi que la mienne est un peu porter sur le chose elle aime même mes pantoufles lol

Ce matin une amie m'a dit qu'une de ses amies avait un lapin qui grimpait sur ses chats et qu'elle allé le faire castrer car cela devenait invivable ( surtout pour les chats

[ERYNN 0]

Coucou Merlin, Nicole a raison, tu devrais quand même en parler rapidement à ton médecin , pas d'imprudence

coucou Oreste, j'ai l'impression qu'Herkan ferait bien une petite PVL

[oreste 0]

ERYNN a écrit:

Coucou Merlin, Nicole a raison, tu devrais quand même en parler rapidement à ton médecin , pas d'imprudence

coucou Oreste, j'ai l'impression qu'Herkan ferait bien une petite PVL

Le Kakhan semblait plutôt voulore être copain avec le Papaye mais je n'ai pas couru le risque de le faire entrer dans le box ou il a séjourné , juste pointer le bout de son nez à la porte , par contre le Thémis a été très contrarié de ne pas l'avoir vu avant !!

[oreste 0]

Merlin a écrit:

Notre Pascalou est bien occupé en ce moment. En effet ce sont les vacances et il y a un grand manque de bénévoles pour les soins palliatifs
donc, qui c'est qui va à l’hôpital.... c'est Pascalou

Il passera vous saluer tout à l'heure et en attendant il se joint à moi pour vous toutes et tous

et vive le

[Nicole Albert 0]

Oreste

fameuse leçon de choses pour tes loulous ...

le Papaye dans sa cage

ils n'ont pas l'air bien hostiles

ils avaient sans doute déjà mangé leur gamelle

sans quoi ...

[Nicole Albert 0]

Merlin a écrit:

Nicole Albert a écrit:

Merlin 35.2 ! !

as-tu au moins téléphoné au toubib pour lui signaler

ce gros problème ?

fais- le aujourd'hui sans attendre ... sinon "panpancucul"

pense que demain , c'est à nouveau le WE

je suis un animal à sang froid

la Cheffe a réponse à tout