Mardi 25 septembre 2012

[Invité]

Sonnet d’automne

Ils me disent, tes yeux, clairs comme le cristal :
” Pour toi, bizarre amant, quel est donc mon mérite ? “
- Sois charmante et tais-toi ! Mon coeur, que tout irrite,
Excepté la candeur de l’antique animal,

Ne veut pas te montrer son secret infernal,
Berceuse dont la main aux longs sommeils m’invite,
Ni sa noire légende avec la flamme écrite.
Je hais la passion et l’esprit me fait mal !

Aimons-nous doucement. L’Amour dans sa guérite,
Ténébreux, embusqué, bande son arc fatal.
Je connais les engins de son vieil arsenal :

Crime, horreur et folie ! - Ô pâle marguerite !
Comme moi n’es-tu pas un soleil automnal,
Ô ma si blanche, ô ma si froide Marguerite ?

Charles Baudelaire, Les fleurs du mal

[Invité]

Après lundi viens invariablement le mardi
Que ce deuxième jour de la semaine Vous apporte
Une multitude de petits bonheurs

Et que les peines Vous soient épargnées

Amicales pensées

[Invité]

la question, invariable elle aussi
Qui est avec moi ce soir ?

[Merlin111 1]

toujours la même, invariable et insubmersible elle aussi ....

Coucou Pascalou
Bien remis de ta journée marathon ?

[Invité]

Coucou Merlinette
Oui Merci Un peu fracassé ce soir par contre

et Toi ?
Bien remise de Ta journée ouragan ?

[Merlin111 1]

Journée ouragan comme Tu dis
Je n'ai pas arrêté de courir depuis mon lever
Mais bon, les sept travaux de Merlinette ont été mené à bien

comme les sept travaux de Pascalou d'ailleurs

[Merlin111 1]

Il fait un temps épouvantable ce soir
vent, pluie, bourrasque... brrr
pas bon de mettre un Lévrier dehors ....

Il faudrait bien quelque chose pour nous réchauffer

[Invité]

aah je viens de retrouver, dans mes cartons, une recette très particulière
Tu veux l'essayer ???

[Merlin111 1]

Why not ???

[Invité]

Steak de bison mariné, carottes et myrtilles

« Une préparation d’origine nord-américaine, et qui sort résolument de l’ordinaire. La viande de bison offre la même texture que celle du boeuf, mais avec une saveur plus musquée et plus proche de celle de certains gibiers. A découvrir absolument. »

Préparation

Préparation de la marinade :

Verser ensemble dans le grand plat creux ou dans une petite bassine le vin rouge et la crème de cassis. Bien mélanger.

Y disposer les pavés de bison.

Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 h ; en retournant régulièrement la viande dans le vin rouge et la crème de cassis.

Préparation de la garniture de légumes :

Peler puis détailler les carottes et la patate douce en gros dés.

Porter un grand volume d’eau légèrement salée à ébullition puis y faire cuire les morceaux de patate douce et de carottes pendant 10 à 15 mn, à feu moyen.

Egoutter les légumes après cuisson en les rafraîchissant rapidement sous un filet d’eau froide. Réserver.

Préparation de la sauce aux myrtilles :

Après marinade, retirer les pavés de bison de la bassine. Les réserver à température ambiante.

Verser la marinade dans une petite casserole, en y ajoutant le fond de veau.

Bien remuer, en chauffant la préparation à feu moyen et en laissant réduire celle-ci au ¾ du volume ; jusqu’à l’obtention d’une consistance sirupeuse.

Nettoyer les myrtilles puis les incorporer à la casserole.

Bien mélanger puis porter brièvement à ébullition (1 ou 2 mn) avant réserver la sauce au chaud, sur feu très doux.

Cuisson de la garniture aux légumes :

Disposer les légumes égouttés dans une grande poêle antiadhésive.

Y ajouter le sirop d’érable et le beurre.

Faire chauffer à feu doux, en remuant constamment et en laissant légèrement caraméliser. Réserver au chaud.

Cuisson de la viande :

Juste avant de servir, faire cuire les steaks de bison 3 à 4 mn sur chaque face à l’huile dans une poêle très chaude. Saler et poivrer chaque face en cours de cuisson.

Dressage et présentation :

Répartir les pavés de bison sur des assiettes de service préchauffées, en y ajoutant les légumes légèrement caramélisés.

Napper la viande avec la sauce aux myrtilles, bien chaude.

Servir rapidement.

Idées, trucs & astuces
Accompagnez ce plat de pommes-frites, dorées et croustillantes.

[Invité]

étonnant n'est ce pas ?

[ERYNN 0]

Coucou les noctambules & :pasc: , il est très tard et avant que vous ne fermiez le forum, je passe vite fait pour vous souhaitez à tous et toutes une et à tout à l'heure :nuagerose:

[Merlin111 1]

oui c'est effectivement très original
pour un peu on entendrait ....

http://youtu.be/odThWsEY23o

[Invité]

Coucou Erynn
Merci d'être passée nous saluer
Je Te souhaite également une magnifique nuit

[Merlin111 1]

pétard, le temps ne s'arrange pas, on descendrait bien la rivière (qui se forme sur la rue) en kayack... et poussé par le vent s'il vous plait

[Merlin111 1]

Coucou Erynn
Je ne vais pas tarder non plus ... a rejoindre mon lit
Le plus dur va être de proposer une sortie pipi à ces m'sieurs dames ....


et

[Merlin111 1]

http://youtu.be/fj73GJhWWS8

[Merlin111 1]

C'est dans les rythme de Lafontaine que Morphée va venir nous cueillir
Toute douce nuit mon Pascalou
Fait de beaux rêves
1000 bisous et à tout soudain

[Invité]

Ma Merlinette
1000 bisous et à tout soudain

[Merlin111 1]

Morphée nous attends Mon Pascalou...

Il est grand temps de faire dodo
mille bisous et à tout soudain

Morphée

Il est tard et c’est l’heure où les gens raisonnables
S’accordent un doux répit en ce monde agité
– Convolent en justes noces dans le songe épais
Autant l’innocent que le perfide coupable.

Mais moi je reste tout proche de ma chandelle
Comme du feu rédempteur au fond de la nuit.
Je demeure fasciné par ce coeur qui luit
Semblable à l’insecte qui se brûle les ailes.

Dormir ? Et pourquoi donc ! Mon rêve est un carnet
Sur lequel s’échine une plume vagabonde ;
Ivre de bondir sur de sinistres rotondes,
Elle repose parfois sur les bords du Léthé.

Vif, c’est seulement à la faveur du matin
Qu’un rayon délicat du Phoebus andrinople
Viendra déchirer la pure aurore sinople
Et souffler en mes narines son doux parfum.

Morphée – je t’attends comme on pleure sa jeunesse,
Aussi les vêpres du soir ou la frondaison ;
S’il te plaît, pose ta main transie sur mon front
Et soulage ma fièvre ô ma douce princesse.

Didier Sicchia, La rhétorique de l’ineffable, 2010

[Invité]

Alors il ne nous reste plus qu'a déposer les clés..
Dormez bien les Amis de Lévriers on the World

Belle et douce nuit à toutes et tous :biz

[Merlin111 1]

En accord parfait avec Pascalou
Nous déposons la clé sous le paillason
Afin que les bons matins
Puisse ouvrir le post du jour

Mais nous laissons de la lumière,

au cas ou un Ami voudrait entrer


Que votre nuit soit douce





Merlinette & :pasc: Pascalou

:pasc: :pasc:

[cépécat 0]

le forum!

Réveillée par la bonne odeur du pain qui vient de cuire
c'est du

Il ne fait pas encore trop vilain temps: ciel clair, mais température en baisse!
dur dur de sortir du panier bien chaud, disent les galgos!

Attendons le

Excellent mardi à tous

[Elisabeth01 0]

Beaucoup, beaucoup de vent pour le moment. Super pour ramasser les feuilles dans le jardin, elles sont toutes contre le grillage.

Je vais demander un carnet d'ENC pour Clara et tenter de lui faire passer son BAC dans une quinzaine de jours.

[ERYNN 0]

tout le monde

Coucou Cépécat, moi aussi j'avais l'odeur de mon pain (qui a cuit cette nuit) en me réveillant et merci pour le café croissant

Coucou Elisabeth, qu'est ce que le carnet d'ENC ??

Pascal pour la photo, le poème et la recette
Merlin pour la musique qui l'accompagne si bien

Hier, il a plu beaucoup avec énormément de vent la matinée et le soir. Mon zhom a gaulé les noix de notre jeune noyer (planté il y a à peine 4 ans) qui nous a donné pour la 1ère fois 172 belles noix que j'ai ramassées et je n'ai plus qu'à leur enlever le brou qui les entoure (tâche de la journée entre autre).

le café est servi, j'ai déjà pris le mien ! Erynn l'irish vient de rentrer de promenade trempée comme une souche, une soudaine en fin de promenade et maintenant elle avale sa gamelle pendant que je surveille la minette qu'elle ne l'approche pas

Le temps d'écrire ma phrase et Erynn a déjà tout mangé, je ne vais pas tarder à retourner sous la couette

[Perrine01 0]

tout le monde, pas de pluie ce matin, mais elle est annoncée.

[vava76 0]

coucou

soleil se lève mais d'apres MR météo les nuages vont encore une fois déverser leurs déluge et cacher le soleil

pense aux malades et a ceux parti trop tôt


joyeux anniv' aux natifs du jour

[cépécat 0]

Coucou Elisabeth, bon ramassage de feuilles!
Coucou Erynn, courage pour les noix (et attention aux mains, ça tache +++ le brou!)
L'ENC = Epreuve Nationale sur Cynodrome, on demande le carnet à la Société Centrale Canine, on fait passer au chien son BAC (Brevet d'aptitude aux Courses) dans son club (en général le cynodrome le plus proche) et il est prêt à affronter les grandes compétitions
Coucou Perrine, ou bonne journée.
Coucou Vava, on sait pourquoi la Normandie est si verte!
Ici, le temps a changé, de lourds nuages encombrent le ciel, mais ils restent hauts et ne sont pas encore incontinents!

[Nicole Albert 0]

bonjour le forum

pas d'émoticônes ce matin

merci pour les bonnes odeurs de pain Erynn et Cépécat ,

ainsi que pour le kfé

un vent terrible depuis hier matin ... le forsythias est bien ébranlé ...

il va falloir le sécuriser dès qu'il ne pleuvra plus ...

bon mardi à tous

bisous

[Nicole Albert 0]

Elisabeth , Vava et Perrine

pour les explications Cépécat

[oreste 0]

Merlin a écrit:

pétard, le temps ne s'arrange pas, on descendrait bien la rivière (qui se forme sur la rue) en kayack... et poussé par le vent s'il vous plait

Poussé par le vent ALERTE AUX ABRIS
Passez une Je propose que tout le monde se manifeste sur ce post aujourd'hui afin de pouvoir de mettre à la recherche des disparus dans la tempête ce soir avant qu'il ne soit trop tard

[oreste 0]

Sont tous emportés par la tempête , y a plus personne , je n'aurai jamais assez d'une vie pour vous cherchez toutes et tous ' pour les hommes se sera plus rapide !! )

[oreste 0]

[Merlin111 1]

tout le monde
fait gris, froid et humide
tout ce qu'un Lévrier déteste
Vite sous la couette, devant le chauffage ou n'importe ou ailleurs
pendant que je vais gagner les croquettes

bisssssssssousss à tous

[Merlin111 1]

bon appétit si Vous passez à table

[Merlin111 1]

Quel calme ici

[Merlin111 1]

Cépécat
bientot la route vers la Belgique
bon courage pour les préparatifs
et de mardi


Elisabeth
bonne chance pour le BAC de Clara
et de mardi


Erynn
Quoi de neuf à Paris ?
et de mardi

[Merlin111 1]

Perrine
Toujours au travail ? tout va bien ?
et de mardi


Vava
Quoi de neuf dans le pot de chambre ??
et de mardi

[Merlin111 1]

Nicole toujours en forme
Ici aussi un vrai temps de toussaint
ca me file le bourdon
J'ai bien envoyé le colis au destinaire final. J'espère que cela arrivera en entier
et de mardi



Oreste
Toujours en pleine forme dis donc
et de mardi

[Merlin111 1]

Pascalou Vous embrasse et nous Vous souhaitons une belle journée

[FRANCINE1111 0]

tout le monde




il y a du soleil mais il fais encore du vent

[cépécat 0]

les préparatifs avancent, entre deux

Bon après midi

[Merlin111 1]

FRANCINE a écrit:

tout le monde




il y a du soleil mais il fais encore du vent

Bonjour Francine
amusant ces stroumphs ....

[Merlin111 1]

cépécat a écrit:

les préparatifs avancent, entre deux

Bon après midi

bon courage

[FRANCINE1111 0]

merlin bonne aprés-midi

[madja 0]

bonjour tous et a chacun

j'espere que tout le monde se porte bien

il y a un vent frais et quelques nuages on peut dire qu'il fait beau pour un breton

je repasserai vous voir

[oreste 0]

FRANCINE a écrit:

tout le monde




il y a du soleil mais il fais encore du vent

caresses aux 4 pattes et à toi sans oublier ton zhom

[oreste 0]

FRANCINE a écrit:

merlin bonne aprés-midi

C'est un bon temps pour une promenade à travers les terrils , tu ne vas pas faire une marche de ton côté ??

[mamoune111 0]

le fofo
ici aussi il fait du vent !!!mais moins terrible qu hier !!!!
beaucoup de branches de cassé dans le jardin!!!!
ce matin j ai été chercher de la peinture je vais refaire mon escalier!!! mais avant il faut le poncer
j espère que tout le monde va bien
bonne après midi

[FRANCINE1111 0]

oreste non pas de marche il fais trot mauvais temps , pas de terrils pour mon zhom non plus et au 4 pattes