Samedi 17 novembre 2012

[Merlin111 1]

René-François SULLY PRUDHOMME (1839-1907)(Recueil : Les vaines tendresses)

Aux amis inconnus

Ces vers, je les dédie aux amis inconnus,
A vous, les étrangers en qui je sens des proches,
Rivaux de ceux que j'aime et qui m'aiment le plus,
Frères envers qui seuls mon coeur est sans reproches
Et dont les coeurs au mien sont librement venus.

Comme on voit les ramiers sevrés de leurs volières
Rapporter sans faillir, par les cieux infinis,
Un cher message aux mains qui leur sont familières,
Nos poèmes parfois nous reviennent bénis,
Chauds d'un accueil lointain d'âmes hospitalières.

Et quel triomphe alors ! Quelle félicité
Orgueilleuse, mais tendre et pure, nous inonde,
Quand répond à nos voix leur écho suscité,
Par delà le vulgaire, en l'invisible monde
Où les fiers et les doux se sont fait leur cité !

Et nous la méritons, cette ivresse suprême,
Car si l'humanité tolère encor nos chants,
C'est que notre élégie est son propre poème,
Et que seuls nous savons, sur des rythmes touchants,
En lui parlant de nous lui parler d'elle-même.

Parfois un vers, complice intime, vient rouvrir
Quelque plaie où le feu désire qu'on l'attise ;
Parfois un mot, le nom de ce qui fait souffrir,
Tombe comme une larme à la place précise
Où le coeur méconnu l'attendait pour guérir.

Peut-être un de mes vers est-il venu vous rendre
Dans un éclair brûlant vos chagrins tout entiers,
Ou, par le seul vrai mot qui se faisait attendre,
Vous ai-je dit le nom de ce que vous sentiez,
Sans vous nommer les yeux où j'avais dû l'apprendre.

Vous qui n'aurez cherché dans mon propre tourment
Que la sainte beauté de la douleur humaine,
Qui, pour la profondeur de mes soupirs m'aimant,
Sans avoir à descendre où j'ai conçu ma peine,
Les aurez entendus dans le ciel seulement ;

Vous qui m'aurez donné le pardon sans le blâme,
N'ayant connu mes torts que par mon repentir,
Mes terrestres amours que par leur pure flamme,
Pour qui je me fais juste et noble sans mentir,
Dans un rêve où la vie est plus conforme à l'âme !

Chers passants, ne prenez de moi-même qu'un peu,
Le peu qui vous a plu parce qu'il vous ressemble ;
Mais de nous rencontrer ne formons point le voeu :
Le vrai de l'amitié, c'est de sentir ensemble ;
Le reste en est fragile, épargnons-nous l'adieu.

[Merlin111 1]

Sous les pavés, un nouveau jour pointe le bout de son nez
Que ce samedi soit source de joie et de sérénité
Et que soit aplanies les difficultés

[Merlin111 1]

Tout le monde dors, mais on s'active en cuisine ...
Que préparerons nous pour ce samedi ???

[Merlin111 1]

Chapon fermier et purée de cerfeuil tubéreux à la vanille

« Un plat de fête superbe et facile à cuisiner. Prévoyez 1 chapon pour 8 personnes environ. La purée de cerfeuil sera préparée durant la cuisson du chapon et tenu au chaud. La finesse de la vanille se marie superbement avec le cerfeuil tubéreux et la délicatesse de la chair du chapon. Pensez à sortir le chapon du réfrigérateur 2 h avant de la cuisiner. »

Ingrédients
Ingrédients pour 8 personnes

1 chapon de 7 kg environ
4 c à s d’huile d’olive
300 g de beurre demi-sel
2 gousses de vanille
1 grosse carotte
3 échalotes
1 gousse d’ail
20 cl de vin blanc sec
1 kg de cerfeuil tubéreux
¼ l de lait
¼ l de crème liquide
Sel fin
Poivre cubèbe


Préparation
Préparation des ingrédients

Videz, flambez et bridez le chapon.
Préchauffez le four à 220°C, th 7-8.
Dans une cocotte, faites fondre un peu d’huile et 100 g de beurre et faites colorer le chapon sur toutes ses faces.
Enfournez.
Faites cuire 2h-2h 30 selon sa taille en l’arrosant régulièrement avec son jus et en veillant à ce que la peau ne soit pas trop saisie.
Pendant ce temps, pelez la carotte, la gousse d’ail et les échalotes et taillez-les en fine brunoise.
Epluchez les cerfeuils tubéreux et coupez-les en tronçons.
A la fin de la cuisson du chapon, retirez le chapon et enveloppez-le de papier alu.
Dégraissez le jus de cuisson et réservez la graisse.


Préparation

Dans la cocotte, ajoutez la brunoise de légumes et 1 gousse de vanille coupée en 2 et faites suer.
Mouillez avec le vin blanc, grattez pour décoller les sucs et faites réduire à sec.
Mouillez avec de l’eau et faites réduire à sec.
Recommencez cette opération 2 fois. Remettez le chapon dans la cocotte, couvrez et tenez au chaud.
Faites cuire les cerfeuils tubéreux dans le lait et la crème, avec une gousse de vanille coupée en 2, jusqu’à ce qu’ils soient tendres, 15 à 20 mn.
Mixez dans le robot ou le blender avec le reste de beurre pour émulsionner.
Salez et donnez quelques tours de moulin à poivre.
Découpez les cuisses et les filets du chapon et répartissez dans les assiettes avec des quenelles de purée de cerfeuil tubéreux.
Passez la sauce au chinois, ajoutez le gras de cuisson réservé, faites réchauffer rapidement et nappez-en les morceaux de chapon.
Servez chaud

[Merlin111 1]

Notre forum fête son 407 ième jour
Et nous avons la joie d'accueillir deux nouveaux membres : Encairo et Amaz1


L'éphéméride du jour


Samedi 17 novembre 2012

322e jour de l'année
44 jours restants
46e semaine



Le soleil se lève à 08h03 et se couche à 17h07
Durée d'ensoleillement : 09h04 (-3 min.)

Proverbe

« En bouche сlοsе jаmаis mοuсhe n'entra. »

Fêtes

Nous fêtons les Élisabeth de Hongrie ainsi que les Babette, Bettina, Betty, Élisе, Elsа, Elsy, Hildа, Lеsliе, Lily, Lisbeth, Lise, Lisette et Lizzie.
Fêtes et prénoms bretons : Agnan.



Dicton

« À Sainte-Élisabeth, tοut се qui рοrtе fοurrure n'est point bête. »

Citation

« Quiconque n'a pas de caractère n'est pas un homme, c'еst unе сhοsе. »
Sébastien Roch Nicolas de Chamfort

[Invité]

Bonsoir Merlin,
Les chiots dorment, Janie est presque prêt pour partir à Courtrai et moi je suis fatigué, je vais aller rechercher mes pénates.

[Merlin111 1]

Les événements du jour


1969 : Lе New York Times raрporte qu'une unité américaine aurait perpétré un massaсre le 16 mars 1968 dans le village sud-viеtnamien de My Lai. Lе quotidien écrit que le nombre des victimes se chiffrеrait entre 109 et 576. On аpprendra bientôt que le lieutenant William Calley et l'adjudant-chеf David Mitchell font face deрuis le 5 septеmbre à des inculpаtiοns en relation аvec l'affaire.

2006 : Décès d'un dieu du stade, Ferenc Puskas - l'un des plus grаnd footballeurs du XXe siècle - à l'âgе de 79 ans. Surnommé "le Mаjor galopant", il avait conduit l'équipe de Hοngrie à une médaille d'οr aux jeux Olympiques de 1952 et une place en finale de la Couрe du monde en 1954, perdue faсe à l'Allemаgne.
Dans les annéеs 60, il аvait contribué à aidеr le Real de Madrid à remporter trois coupes d'Euroрe des clubs champions.

2001 : Déсès de l'actricе anglaise Charlotte Coleman d'une crise d'аsthme aiguë à l'âge de З3 ans. Elle avait joué Scarlett, la colocataire dе Hugh Grant, dans "Quatre mariages et un еnterrement".

1997 : Un аttentat à la mitraillеttе et au coutеau revendiqué par un groupe intégriste fait 67 victimes, dont 57 touristes, dеvant un temple pharaοnique à Luxor, en Égyptе.

1993 : La Chambre américaine des représentаnts ratifie l'acсord de libre échange nord-américain, qui doit entrer en vigueur le prеmier janvier, pour aboutir dans 15 аns à la créatiοn du plus grand marché аu mοnde, avec З60 millions de consommateurs. Le président Bill Clinton s'est battu bec еt ongle pour gagner l'aсceptatiοn de l'ALENA, passant les dernières heures avаnt le vote à téléphοner aux indécis.

1986 : Le P.D.G. de Renault, Georges Besse, est assassiné par Аction Directe.

1981 : La Canadiеnne Marie-Аndrée Leclerс dе Lévis et le Français d'οrigine vietnamienne Charles Sobhraj, chef présumé d'un réseau internаtional de trafic de droguе et auteur présumé dе plusieurs meurtres, sont inculpés de meurtre et de nοmbreux autres crimеs et délits, à Bénarès en Inde.

1966 : Une pluie de plus de 46.000 météorites s'abat sur l'Arizona еn 20 minutes.

1917 : Le sculpteur Auguste Rodin mеurt à une semainе de son 70e annivеrsаire. Quelques-unes dе ses œuvres, notamment Le baiser, lui ont valu le surnom de « Michel-Аnge moderne ».

1869 : Le canаl de Suez est ouvеrt à la circulation maritime. D'une longueur d'environ 16З kilomètres, il relie lа mer Méditerranée au golf de Suez. Les travaux, commencés le 25 avril 1859, аuront coûté environ 100 millions de dollаrs.

[Merlin111 1]

Lieve a écrit:

Bonsoir Merlin,
Les chiots dorment, Janie est presque prêt pour partir à Courtrai et moi je suis fatigué, je vais aller rechercher mes pénates.

Coucou Lieve
Je pensais à Toi justement
J'aurais bien aimé aussi aller à Courtrai... ce sera pour une prochaine fois
C'est une expo que j'aime bien.
Amuse Toi bien et ramène nous plein de photos ... (et les résultats si Tu peux)

Papouilles aux Deers et bisous à tous

[Invité]

J'ai pas envie d'y aller, tu ne veux pas aller a ma place.

[Merlin111 1]

Je prend mon ballet magique et j'arrive
Avec Khouli Djinoût et Minka qui fera le klaxon ....

[Merlin111 1]

La minute philosophique

[Invité]

Je t'attends???

[Merlin111 1]

ben non, comment veux Tu que j'arrive .. c'est impossible sans voiture
Et au train avec les trois loustics c'est une folie
Djinout n'a encore jamais pris le train

[Merlin111 1]

Joyeux anniversaire Nanou

[Merlin111 1]

Merlin a écrit:

ben non, comment veux Tu que j'arrive .. c'est impossible sans voiture
Et au train avec les trois loustics c'est une folie
Djinout n'a encore jamais pris le train

j'y vais avec cela




ou encore




voire même

[Merlin111 1]

Quelques notes de musique, histoire de voir si le Marchand de Sable
est mélomane.. (j'aurais tout essayé )

http://youtu.be/U8lpPZdBYL0

[Invité]

Faites de beauxxxxxx rêves.

[Merlin111 1]

Lieve

[Admin-levriersontheworld 0]

Hello la compagnie
Tout va bien, tout le monde est sage et c'est très bien comme cela
Je vous souhaite un beau samedi

[Merlin111 1]

Bonsoir l'Admin
Avez-Vous que nous avons deux nouveaux membres ?
Belle soirée

[Admin-levriersontheworld 0]

Joyeux anniversaire Nanou

[Merlin111 1]

http://youtu.be/Tm88QAI8I5A

[Admin-levriersontheworld 0]

Bien sur Merlin
L'admin voit tout, sait tout et bois du white spirit coca light

[Admin-levriersontheworld 0]

Et filez au lit madame merlin


tout de suite

bonne nuit tout le monde

[Merlin111 1]

même pas peur

[Merlin111 1]

c'est un sacré mélange détonnant... Ca me fait penser que je n'ai encore rien mangé depuis hier midi tiens ... J'ai faim maintenant, et ce n'est pas une
bonne idée.
sortir les loulous aussi, me faire un lait chaud

[Merlin111 1]

http://youtu.be/0iq9NeOCSNs

[Merlin111 1]

[Merlin111 1]

Il est temps de filer sur la pointe des pieds

[Merlin111 1]

Déposons la Clé sous le paillasson
Afin que les Bons Matins
Puissent ouvrir la Porte du Jour

Que votre nuit soit douce

[Merlin111 1]

J'ai passé les 30 000 posts sans rien voir

[cépécat 0]

[cépécat 0]

le forum.

A l'heure où certains n'ont pas trouvé le Marchand de Sable, d'autres attendent avec impatience le lever du

Le ciel est encore tout étoilé, une belle journée se prépare.

Que diriez-vous d'un histoire de se mettre en forme ?

Route paisible à ceux qui voyagent.

Bon WE à tous.

[Elisabeth01 0]

Du brouillard, toujours et encore du brouillard !

Passez une

[taperon 0]

Hello groupe !
Le brouillard est là ce petit matin en Bourgogne !
Encore un grand wouikende roulier s'annonce !
D'abord aller en région parisienne pour le rdv chez l'orthodontiste pour mon fils (il n'y en a pas à Sens, il faut aller à Auxerre, et j'y mets autant de temps que de remonter vers Pontault, et en plus, le docteur de Pontault connaît la bouche de Léo, je préfère que ce soit lui qui continue la prise en charge)
et demain, la choucroute au club LCA à Langres !
Vous allez voir que je vais passer les 30.000 km avant la fin de l'année et pouvoir prendre rdv pour la première révision de la voiture !

Mode HIVER chez les Greyhounds, ils se battent presque pour la place d'honneur, sur les drybed devant le poele à bois qui est en mode ENFER ! Qu'est-ce qu'il chauffe, cet engin ! Je ne regrette pas mon achat ! En position "ralenti" (heureusement), il me permet de gagner 2°C dans une pièce de 300m3 (100m2 X hauteur sous plafond 3m).

Le cadeau pour Merlin (mon binôme dans la Ronde) est trouvé, il ne me reste plus qu'à le décorer joliment et à lui expédier mercredi.

Passez une excellente journée et un bon wouikende
Et profitez de la vie, le temps perdu ne se rattrape plus

[fauve1 0]

à tous!!
ici il fait très doux il devrais faire beau
et 1000

[oreste 0]

c'est ma fête , j'en suis toute chamboulée rien qu'à l'idée de la montagne de caadeaux que je vais avoir ce soir en rentrant !!!!
bonne fête à l'autre Elisabeth du forum et à toutes les autres qui s'y cachent peut être ( va faire une enquêtes ) m'en vais , à ce soir

[Perrine01 0]

les amis, vous allez bien?

ici gris et encore du brouillard.

[Elisabeth01 0]

[cépécat 0]

Elisabeth, pour le moment, ça cuit!


et je vous offre le

[fauve1 0]

et bien ici il fait gris mais pas de pluie!!!
température clémente
à qui passe à table et
1000

[Merlin111 1]

coucou tout le monde
Une belle journée à tous et toutes
Je viens de déjeuner avec Milton qui nous a fait l'amitié de passer nous voir

[Merlin111 1]

bon, on s'équipe et on va faire un petit tour de marche en ville, et quelques courses
et certainement aussi boire un café quelque part.
Je n'oublie pas l'APN
A tout à l'heure

[vava76 0]

coucou

brouillard cette nuit et gris maintenant

joyeux anniv' aux natifs du jour

pense a nos malades et a nos chers disparu

[vava76 0]

aller pour vous donnez du pepsssss et de la joie sa fait un buzzzzz comme ils disent

[claudy11 0]

Retour de Courtrai et encore de belles rencontres pleins de connaissances

En partant avons vue Lieve et elle avait l'air trés fatigué toute seule dans son coin

Bonne fête aux Elisabeth

Bon on va se prendre un petit thé et biscuits au chocolat

[fauve1 0]

moi j'adore!!!!

[Perrine01 0]

oui bonne fête aux Elisabeth.

[Merlin111 1]

nous voilou revenou avecDjînout
petit shopping en ville, à la recherche d'un nouveau vernis, assorti à mon nouveau look d'hiver
balade, et passage par la malle aux délices pour deux cafés

[Gina1111 0]

Perrine a écrit:

les amis, vous allez bien?

ici gris et encore du brouillard.

Bonjour Perrine, chez nous aussi et un peu pluie