L' un dit : nous sommes le dix huit mars deux mille treize

[Merlin111 1]

Tandoori (mélange d'épices)


Le tandoori est un mélange d'épices utilisé dans la cuisine indienne, qui se présente sous forme de poudre fine de couleur rouge-brun Bismarck.

Ce mélange possède un goût très riche et subtil qui se révèle particulièrement à la cuisson. Il est peu piquant (moins que la poudre de chili ou que le curry par exemple) et très aromatique.

Les ingrédients peuvent varier tant dans leur nombre que dans leur proportion ; mais généralement on y trouve (par ordre de quantité décroissante) :

piment doux,
paprika,
ail,
piment fort,
thym,
coriandre,
sel,
cumin,
poivre noir,
céleri,
carvi,
romarin,
fenugrec,
girofle,
laurier,
cannelle.

Attention, parfois on y trouve du colorant, tel que du E124 qui est potentiellement allergène.


HISTOIRES, UTILISATION ET PROPRIÉTÉS DU tandoori
Origine :

Inde


COMPOSITION :

piment doux, paprika, ail, piment fort, thym, coriandre, cumin, poivre, céleri, carvi, Romarin, fenugrec, girofle, Laurier, Cannelle.


Pour la petite histoire :

Le tandoori est originaire du Nord de l’Inde. C’est avec le curry et le garam masala, le mélange typique de l’Inde.

Il tire son nom du "tandoor", four à charbon fermé et parfois enfoui dans le sol dans lequel on fait traditionnellement griller les aliments dans le nord de l'Inde.


Utilisation en cuisine :

A l’instar du curry et du garam massala, le tandoori se met un peu partout (Poulet, légumes, marinades, crevettes, gambas, sauce,etc.).


Cependant, le tandoori est un mélange pimenté, donc plus relevé que les deux autres « stars » de l’Inde, il faut donc l'employer avec prudence. Contrairement aux piments, le tandoori possède un délicieux parfum.


La recette typique de ce mélange est le poulet tandoori, où l’on fait macérer les bouts de poulet dans un mélange de yaourt nature et de l’épice (ou dans du lait de coco, de la crème fraiche…).


On peut se servir de cette pratique avec des légumes, des pommes de terre, et. En effet, les produits laitiers ont tendance a adoucir le côté piquant de l'épice.

Vous pouvez aussi vous en servir comme piment !


Propriétés :

Voici une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter du tandoori. Ce mélange possède de nombreuses propriétés dues aux épices qui le composent.

Pour connaitre ses vertus pour la santé, référez-vous aux propriétés des épices qui le composent.

[Merlin111 1]

[Perrine01 0]

tout le monde, c'est bien calme aujourd'hui à la clinique et le véto qui commence les chirurgies à 12h lol

[alys 0]

Petit poème d'Alain Degoumois  : Fais de ta vie une œuvre d'art

Fais de ta vie une œuvre d'art.
Que chaque instant de ce présent si précieux,
Soit habillé de tes plus belles pensées,
De tes actes les plus nobles.

Fais de ta vie un hymne à la joie,
Pénètre au plus profond de la matière,
Et féconde l'obscurité de pensées lumineuses,
De fleurs de pensées afin d'ensemencer 
monde intérieur et extérieur.
Sème les graines de ta destinée,
D'une main heureuse,
D'une main amoureuse,
D'une main confiante, humble et généreuse.
Qu'au travers de tes expériences terrestres,
Puisses-tu faire vibrer ton âme,
Telle une harpe céleste,
Afin qu'elle prenne corps et 
s'exprime au sein même de la terre.
Fais de ta vie une œuvre d'art,
Et communique ton œuvre dans la matière,
Matérialise les Idées célestes,
Idéalise la matière terrestre.


Que chacun de tes gestes,
Que chacune de tes actions, de tes pensées,
Portent en elles le sceau de ton âme,
Et fleurissent dans l'Amour de l'éternel présent.
Fais de tes rêves de lumière 
une réalité sans frontière,
Sans préjugé, ni attache.


Détaches-toi du futile trop servile
Et crois sans hésiter, lentement et sûrement,
Dans l'Inconditionnel Amour du temps, 
ton plus beau présent.

[Merlin111 1]

Perrine
Bon courage pour ta journée de travail
Tu va mieux ? et ce gâtôôôôô ???
Belle journée de lundi

Alys
Quel magnifique poème
Merci de ce partage
Je répond à ton mp tout à l'heure, la je vais, en urgence, lâcher les Fauves
Belle journée de lundi

[Perrine01 0]

oui ça va mieux niveau rhume, mais j'ai du me choper une indigestion cette nuit.

T'as pas vu la photo hier? il était bon mais pas non plus à tomber à la renverse comme me l'avait dit mon ami.

[mamoune111 0]

à tous
j espère que tout le monde va bien
ici comme chez beaucoup il pas marrant surtout pour les loulous crotté jusqu au ventre
ma petite fille est repartit hier à Paris fini les vacances !!!!!la maison est bien vide sans elle
bon après midi à tous

[ANADYR 0]

tous le monde !
je viens de rentrée !!!
un temps vraiment pourri aujourd'hui

[Merlin111 1]

@ Perrine : oui j'ai vu les photos (miamm)

@ Anadyr : on pense bien à Toi

@ Mamoune : ici rien que du soleil et du ciel bleu et blanc. Ta petite fille reviens bientôt ? Et tes genoux ? comment cela va ?

à vous trois


Je rentre de la balade à l'instant ... je suis K.O. et franchement heureusement
qu'il n'y a pas de coursing à Vien car l'état du bois après un jour de dégel,
je ne Vous dis pas

[Merlin111 1]

Notre Cépécat est bien rentrée, en franchissant 30 cm de neige et en retrouvant la maison sans électricité. Vive le feu de bois, heureusement. J'espère qu' Elle sera vite dépannée

Et nos garçons ? ils se font une journée désert ?

[mamoune111 0]

@ Mamoune : ici rien que du soleil et du ciel bleu et blanc. Ta petite fille reviens bientôt ? Et tes genoux ? comment cela va ?


merci Merlin pour ma petite fille je les a chaque vacances scolaires depuis que mon plus jeune fils est divorcé car tout les 15 jours pas possible trop loin !!!!
et mon fils travaille donc on va la chercher et reconduire à chaque vacance un véritable rayon de soleil
car a mon genoux pas la joie algodystrophie et suite à l opération décelé de gros problème de dos invalidante kiné 3 fois par semaine et rendez vous avec un spécialiste de la douleur!!!!
donc quelle joie quand mon petit rayon est la!!!!!!

[virginia23 0]

Si aucun empêchement vient nous pourrir la vie ....
Le possible devrait-être à l'ordre du jour ...
Eh Hop ! Un petit Camping-car, avec, à son bord, notre gentille Cépécat et notre Douce Merlinette, fera escale en Limousin, chez notre amie Gaby ....
Et une date à venir, pourrait bien nous réunir !!
Le meilleur reste à venir ... Espoir !!!

Douce Merlinette pour tes explications trés complètes et très utiles du "Tandoori" ... Je connaissais le "Marsala",
que j'utilise dans certains plats, mais pas cet ensemble d'épices Tandoori ... C'est chose faite ...

Alys ... Superbe Poéme ... à toi de nous le faire connaître ...

Bonne fin de journée à toutes et tous ....

[Merlin111 1]

Oui Virginia 'Cela va le faire" je pense bien

J'imagine Mamoune quel rayon de soleil est ta petite Fille


Je suis occupée a retoucher les photos prises lors de la balade de cet après midi
Je Vous en mettrais quelques unes tout à l'heure

[Merlin111 1]

[mamoune111 0]

très belle tes photos Merlin
je profite pour vous mettre une photos de mon petit rayon de soleil avec l amour de sa vie son Petitou un de mes garçon dpuis son arrivé chez nous

[Perrine01 0]

et ben les amis on s'est pris un sacré orage de grêle, c'était tout blanc.

[Merlin111 1]

mamoune a écrit:

très belle tes photos Merlin
je profite pour vous mettre une photos de mon petit rayon de soleil avec l amour de sa vie son Petitou un de mes garçon dpuis son arrivé chez nous

adorable ! et elle a bien grandit

[Merlin111 1]

Perrine a écrit:

et ben les amis on s'est pris un sacré orage de grêle, c'était tout blanc.

hé ben ... ici super temps mais maintenant je caille, je rentrerais dans le feu
j'ai terminé la soupe aux pois cassés (pour moi) et le repas de Djinout qui ne veux
toujours pas manger de croquettes : poulet, pâtes complètes bio, carottes, épinard, poireau, céléri et une touche d'huile d'olive. Khouli et Mimi en auront un peu aussi

[Elisabeth01 0]

Passez une Pour moi ça sera TopChef

[Perrine01 0]

bonne soirée Elisabeth, pour moi aussi topchef

[Admin-levriersontheworld 0]

http://www.levriersontheworld.com/t4363-la-nouvelle-vie-de-kawsen-azawakh-en-reconstruction

Ceux qui ont suivi le post de ses aventures savent de quoi on parle.

Grâce à la ténacité d'Isabelle P. et à Cépécat, Kawsen a été récupéré, blessé dans son corps et dans son coeur.

Grâce aux soins attentifs de Cépécat et une séance d'ostéopathie, les démons ont disparus et déjà il a retrouvé sa joie de vie.

Néanmoins sa chute de dix mètres dans une fosse lui a laissé des dégats énormes
au niveau de la patte. Il a besoin d'une opération et de longs soins de rééducations,
de séance d'hydrothérapie etc.

PETIT RESUME DE LA SITUATION :


Première visite chez la Vétérinaire Ostéopathe :

Très bon contact entre Kawsen et Mme le Dr Romantzof, il s'est même assoupi entre ses mains!
Il est monté tout seul sur la table d'examen et s'est laissé manipulé sur toutes les coutures en glissant de temps en temps sa tête sous mon bras

Il était bloqué de partout : bassin, épaule, cou, estomac .... et psychiquement aussi.

Sa patte souffre certainement d'une fracture-tassement du radius, mal détectée sur la radio dont on disposait, et d'un gros dégât ligamentaire, non correctement traité (7 j d'attelle ...)
Mais lors de sa chute, il a également eu une lésion nerveuse au niveau de son plexus bracchial qui entraîne une démusculation totale de son épaule.

Le traitement ne peut pas se faire en une fois, elle l'a d'abord "libéré de ses démons" (mauvais traitements antérieurs de la part de ses anciens maîtres),
a débloqué le bassin, l'estomac et les vertèbres cervicales, m'a donné un traitement anti inflammatoire pour 10 j, avec protection gastrique, pour soulager le gonflement du "poignet".

Dès que la douleur sera moins intense, il faudra refaire des radios de qualité et voir à ce moment ce qu'il convient de lui faire, l'opération, non exclue, lui parait quand même risquée, un blocage de l'articulation pourrait être envisagé afin de lui permettre de marcher sans douleur.

Elle souhaite pouvoir le revoir , agir de nouveau au niveau de ses nerfs et suivre son évolution.

Chose stupéfiante: entré craintif, la tête et la queue basse, les yeux dans le vague et fuyants, Kawsen, pendant que nous discutions de son évolution possible, s'est redressé, m'a regardé avec un regard bien plus vif, la queue en l'air;
je l'ai emmené faire ses besoins et il a levé la patte sur tous les arbres qu'il a rencontré (alors que jusque là, il faisait en s'accroupissant) et est revenu joyeusement dans le cabinet.

Sa métamorphose nous a médusées.

Trois jours plus tard :

Nous avions RV en fin d'après midi pour un bilan radiologique , ce qu'il n'avait pas eu depuis sa chute.

Il a été sédaté pour permettre en outre un examen de l'articulation.

Je ne sais comment le dire , mais les capacités fonctionnelles sont franchement compromises

On a constaté une quasi explosion des os du carpe qui sont répartis de part et d'autre de l'articulation (le "gonflement" que je trouvais trop dur pour être un simple œdème) , une ankylose complète dans la flexion et une hyper laxité latérale qui lui donnent une instabilité totale ; ça explique le fait qu'il ne puisse pas s'appuyer sur sa patte.

Bien entendu,depuis le temps et en absence de soins appropriés, il s'est formé des cals vicieux un peu partout.

les radios parlent d'elles-même:





Le traitement proposé est une arthrodèse (soudure) totale du carpe qui lui rendrait la possibilité d'un appui solide, stable et indolore.

J'ai pris RV chez un spécialiste en orthopédie, qui a opéré avec succès des lévriers que je connais, pour demander un autre avis, mais je ne me fais guère d'illusion.

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Quelques membres se sont émus de cette situation et on voulu aider Kawsen financièrement.

Après discution de l'équipe des Administrateurs, Cépécat et Isabelle P. il a été convenu
qu'a situation exceptionnelle, mesure exceptionnelle.

Concrètement :

Isabelle P. s'est gentillement proposée pour gérer un compte spécial "Kawsen"

Cépécat lui fournira les factures et sera remboursée des avances faites

Toute aide est la bienvenue mais personne n'est obligé bien sûr.

Dès que possible, Isabelle expliquera ici comment alimenter le compte.

D'ores et déjà nous remercions chaleureusement toutes les personnes qui,
de près ou de loin, s'impliqueront, de quelque manière que ce soit, à la
reconstruction de Kawsen.

Kawsen lui, est tombé en pour Cépécat. La rééducation sera longue
mais il sera porté par toutes vos bonnes ondes.

[Admin-levriersontheworld 0]

Bonne soirée

[claudy11 0]

Topchef pour moi aussi enfin j'éspère pour une fois pas de foot!!!!!

Mais un film sur Canal donc je reste sur l'ordi

[Dew-line 0]

Bonne soirée et bonne nuit.
Que votre sommeil soit réparateur et vous apporte de doux rêves.
A demain.

[Gersende 0]

Bonne soirée à tout le monde après cette journée ensoleillée.
Il fallait en profiter car il pleuvra toute la semaine ..
Je vous embrasse

[Gersende 0]

Bonne soirée Dew-Line, Claudy, Elisabeth et Perrine

[Perrine01 0]

merci Gersende à toi aussi.

[Patrick08 0]

Bonsoir tous
Ma tête est un peu lourde du trop plein de Guiness
Merci à tous ceux qui ont pensé à ma fête
allez une dernière avant d'aller au lit

[alys 0]

Et hop

Hips Vive la St Patrick

[Merlin111 1]

[Merlin111 1]

Bonne soirée Perrine, Elisabeth, Gersende, Patrick, Alys, Claudy,

[Perrine01 0]

[Dunette Castagnette 0]

coucou tout le monde, j'ai mis un message mais il a disparu .....

je n'étais pas au courant pour Kawsen, merci Admin de nous avoir mis les info. Je lirai son poste spécial demain car ce soir grosse fatigue.

[poilucity 0]

Et oui, encore une rerererevenante !
Un petit coucou, mon premier jour de vacances !
Et une grosse bise à tous : humains et canins !

[Merlin111 1]

@ Dunette : oui Kawsen c'est une sacrée histoire ...
Belle soirée aussi. Je crois que je ne tarderais pas non plus, j'ai mal partout ce soir...

@ Poilucity : heureuse de Te retrouver sur le PDJ. Comment va Tu depuis tout ce temps ?

[poilucity 0]

Moi bien, mais hiver difficile pour tonton Touili, qui va mieux heureusement. Et Gris Souris mon vieux poney qui s'éteint doucement.

Mais aussi de bonnes choses comme l'arrivée de Ravel joyeux poney qui amène jeunesse et animation à l'écurie, et puis Plumuche ma poule de Noël offerte pas mon amis Françoise. Je voulais vous mettre tout pleins de photos mais ça bug, je vous en ai mis trois sur le poste de Touili mais ça m'a mis 20 minutes, alors je vous mettrai la suite la prochaine fois !

[Merlin111 1]

oui l'hiver est long et dur ici aussi
Khouli est champion du canapé
Déja merci pour les photos

[oreste 0]

M'en vais me coucher , demain j'ai rdv chez l'ophtalmo , le pire pour le porte feuille c'est l'achat de lunettes après mais j'ai trouvé un opticien qui fait des réductions sur les montures en fonction de l'âge du client , donc pour moi 60 % de remise , pour une fois , contente de mon âge , ce n'est pas sur tout les modèles mais j'en ai vu qui me plaisent bien .

[Gaby56 0]

bonsoir tout le monde !!

encore une journée bien arrosée, détrempée

cette année le 1er avril c'est le lundi de pâques et l'occasion de qq jours de congés ; donc La Tanière sera ouverte à nos amies "globe-trotteuses" du vendredi 29 mars au dimanche 7 avril, soit une dizaine de jours ; et si ça peut coller par rapport au périple déjà prévu ce serait parfait !

et si la balade en limousin en gestation se précise peut-être qu'un tour au Mont Gargan pourrait s'envisager ; j'habite au pieds et ce sera l'occasion pour moi aussi de le découvrir (pas encore eu le temps à vrai dire !)

bonne nuit tout le monde !
à bientôt

[oreste 0]

Tiens j'ai 2122 post , faut fêter ça que je me dis !!

[Merlin111 1]

Coucou Oreste
Ca coute la peau des fesses les lunettes,
moi si je ne les ai pas, je ne dois pas me lever...
et

[Merlin111 1]

oreste a écrit:

Tiens j'ai 2122 post , faut fêter ça que je me dis !!

Tu as bien raison

[Merlin111 1]

pas sure que je vais faire l'ouverture du PDJ ce soir
je suis cassée

[oreste 0]

Merlin a écrit:

pas sure que je vais faire l'ouverture du PDJ ce soir
je suis cassée

Allez au dodo , c'est un ordre
en tout cas moi j'y vais

[Merlin111 1]

J'aimerais bien mais je vois tout ce qu'il y a à faire le soir, c'est quand même un supplément de travail pour le matin.
Et le matin et moi ... vous savez bien