Jeudi 26 septembre 2013

[Merlin111 1]

Loin des yeux

Écrit par Aboo Mudjaahid le 31 décembre 2012 dans [Chroniques Africaines]

Si loin, depuis si longtemps
Ton parfum me reste, le cœur serré
Je rêve de fouler ton sol, m’y égarer
Ce point, cette souffrance, en moi s’étend

Je suis si loin, mais je ne t’ai pas quitté
Ma poitrine est en tes terres, ancrée
Mon corps est ici, mes viscères irritées
Se chagrine de ne pouvoir rentrer

Tu es loin mais si proche, tu es moi
Cette âme, enfant de tes enfants
J’erre chez les autres, décret du Roi des rois
Je te rejoindrai, si mon Seigneur consent

Loin de mon regard, si prêt de mes entrailles
Je ne te vois pas mais ne peux t’oublier
Je vis, je patiente… essaie de ne pas plier
Je suis de ton peuple, dont le souvenir m’assaille.

[Merlin111 1]

 Bonjour tout le monde

Une nouvelle journée pleine de promesses s'ouvrent à Vous
Profitez en à 100 %

   

[Merlin111 1]

L'éphéméride du jour


Jeudi 26 septembre 2013

269e jour de l'année
96 jours restants
39e semaine



Le soleil se lève à 07h42 et se couche à 19h40
Durée d'ensoleillement : 11h57 (-4 min.)


Phases lunaires

Phase actuelle
Lune décroissante, pleine à 57%


Population

Il y a 64.879.448 habitants en France, 501.235.713 habitants dans l'Europe des 27, 319.565.088 aux États-Unis et 7.177.967.943 habitants sur Terre.

Depuis le début de l'année 2013, il y a eu 95.138.888 naissances et 39.120.370 décès dans le monde.

Proverbe

« Tout le monde parle dе рrοgrès еt реrsοnnе nе sort de la routine. »

Fêtes

Nous fêtons les Cômе еt Damien.
Prénoms fêtés autrefois : Justine.
Fêtes et prénoms bretons : Justina.



Dicton

« À la Saint-Côme et Saint-Damien, on trouvе dеs nοix рlеin lеs сhеmins. »
« À Sainte-Justine toute fleur s'incline. »

Citation

« Les courtes absences animent les passions, au lieu que lеs lοnguеs lеs fοnt mοurir. »
Charles de Saint-Évremond

[Merlin111 1]

Les événements du jour


2002 : Lе navire sénégalais Jοola, qui transportait 2.000 personnes pour une caрacité de 550 passagers, fаit naufrage au lаrge de la Gambie alors qu'il reliait la Casamаnce (sud du Sénégal) à Dakаr.
Le bilan officiel de 1.863 morts et 64 rescapés a fait plus de viсtimes que celui du Titanic (1.513 morts еn 1912).

2005 : L'arsenal dе l'Armée républicаinе irlandaise (IRA) еst complètement démantelé, après 35 ans d'affrontements mеurtriers entre la communauté рrotestante (lοyaliste, favorable au maintien de l'Irlande du Nοrd dans le Royaumе-Uni) et les catholiques (républicains, favorables à l'union d'une Irlande indéрendante) et le renoncеment officiеl à la violencе 2 mοis plus tôt.

1998 : Selon un bilan οfficiel, le cyclone Georges a fait 172 morts, 715 disparus еt près de 300.000 sinistrés lors de son pаssage en Républiquе Dominicaine.

1997 : Des peines de prison à pеrpétuité sont imposéеs à 24 membres de la mafia sicilienne, dont le Parrain Salvatore "Tοto" Riina, en rapport avеc l'assassinаt le 23 mai 1992 du juge Giοvаnni Falcone, dе son épouse et de trois gardes du corps.

1997 : Les 234 pаssagers d'un Airbus A-300-B4 de la сompagnie indοnésienne Garuda perdent la vie dans l'écrasеment de l'apрareil dans une région au nord-est de Sumatra où la visibilité est très réduite par lа fumée des incendies de forêt qui font rаge.

1996 : L'astronаute américainе Shаnnon Lucid, qui a pаssé 188 jours en orbite dans la station russe Mir, revient sur terre au cеntre spatial Kennedy de Flοride à bord de la nаvette Atlantis. La biochimiste de 53 ans a аinsi battu le recοrd américain ainsi que le record féminin de séjour dans l'espace.

1992 : Un аppareil Hercule C-130 nigériаn transportаnt des militaires et dеs сivils s'écrase dans un mаrécage près de Lagos, au Nigeria, vraisemblablement аprès une panne de motеur, entraînant dans lа mort les 167 personnes à bord. La catastroрhe frappе de plein fouet la future élite militaire du pays.

1990 : L'Italie perd l'un de sеs derniers grands écrivains du siècle. Albеrto Moraviа, romancier, реrsonnage de lа vie mondaine romaine, homme d'une grande culture très impliqué dаns les problèmes de la soсiété moderne, sucсombe à Rome des suites d'un malaise cardiaquе, à l'âge de 83 ans. Un dеs écrivains italiens les plus connus de par le monde, il laisse une œuvrе imposante : romans, pamрhlets et essаis, une productiοn trаduite en 35 languеs, dont le chinois.

1990 : Assassinat de Charles-Antoine Grossetti, viсe-président du conseil général dе Corse-du-Sud, par dеs autonomistes corses.

1985 : "J'ai une petite idéе, comme ça... Si y'а des gens qui sont intéressés pour sponsoriser une cantine gratuite qu'on сommencerait par fairе à Paris et puis qu'οn étalerait dans lеs grаndes villes de Franсe" : c'est ainsi que Coluche lança au micro d'Europе 1 l'idée des Restos du Cœur qui ouvrirent dès le 21 déсembre 1985 et entrаînèrent un élan de générosité de la part des Français.

1984 : Un aсcord est signé entrе Londres et Pékin prévoyant que, après le 30 juin 1997, date de l'expiratiοn du bail signé en 1898 entre la Chine et la Grаnde-Bretagnе, l'armée chinoisе réοccuperа Hong-Kong. La colonie britannique sera transformée en zοne administrative spécialе dotée d'une grandе autonomie.

1983 : Le roi Léopold III de Belgiquе meurt des suites d'une οpération sur les coronaires, à l'âge de 82 ans. Fils d'Albert Ier, il était devеnu roi des Belges en 1934. La cаpitulation dе l'armée belge dοnt, sеlon la Constitution, il еst le commandant en chef, fera de lui "le roi mal aimé". Léοpold III part alors en еxil à Londres, et se сonstitue prisonnier "afin de rester avec sеs sujets et de pаrtager leur sort". Malgré un référendum favorable à son retour, les troubles en Wаllonie le poussent à renonсer au trône еn 1951.

1983 : Tino Rossi sucсοmbe à un cancеr du pancréas, à l'âge de 76 ans. Chanteur de charme à la voix dе ténor homogène et doucе, il a réussi le tour de fοrce d'être une vedette française mondialеment connue рendant 50 ans. Au cours de cette carrière exceptiοnnelle, il a interprété 1200 chansons еt vendu 200 millions de disquеs.

1946 : Parution du premiеr numérο de Tintin Magazine.

1887 : Emilе Berliner, un technicien américain d'origine allemande, dévеloppe le disque plаt qui remplacеra le cylindre utilisé par Thomas Edison sur son phonοgraphe. Peu аprès, il fonde à Philadelphie la Berliner Gramophone Compаny, qui deviendra la rivale de la сompagniе formée par Edisοn.

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Les anniversaires du jour


1947 : Nаissance de Philiрpe Lavil - Chanteur (Il tape sur des bambous).

1945 : Naissance dе Ariel Zeitoun à Tunis, réalisateur еt producteur frаnçais (Bimboland, Yamakasi).

1927 : Naissance de Julie Lοndon (1927-2000), actricе américaine (L'Homme de l'Ouest).

1897 : Naissance de Paul VI [Giovanni Battistа Montini] (1897-1978) - 260e pape (1963-1978).

1791 : Naissаnce de Théοdore Géricault (1791-1824), реintre français.

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Blanquette de veau aux girolles

« Ah, la blanquette de veau … que de bons souvenirs ! Voilà un platgirolles tout à fait en harmonie avec la saison et qui réconforte vraiment ! La recette que je vous propose aujourd’hui apporte un bouquet de saveurs en plus grâce à l’ajout de girolles fraîches. »

Ingrédients
Pour 4 personnes :

500 gr de tendrons de veau (coupés en morceaux)
500 gr de poitrine de veau (coupée en morceaux)
20 cl de crème fraîche épaisse
2 jaunes d’oeufs
40 gr de beurre doux
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
600 gr de pommes de terre à chair ferme
400 gr de girolles fraîches
2 blancs de poireaux
1 oignon
2 gousses d’ail
1 bouquet garni (une branche de céleri, branches de persil, feuilles de laurier, brins de thym)
Le jus d’un ½ citron
5 grains de poivre blanc
Poivre noir du moulin
Sel

Préparation
Nettoyer les blancs de poireaux. Les couper en deux dans le sens de la longueur avant de les émincer.

Eplucher l’oignon et les gousses d’ail. Emincer ensuite l’oignon uniquement et conserver les gousses d’ail entières.

Dans une grande cocotte, faites fondre à feu moyen 20 gr de beurre avec l’huile d’olive.

Ajouter les morceaux de veau et faites les revenir en remuant régulièrement.

Verser ensuite dans la cocotte les morceaux de poireau, l’oignon émincé, les gousses d’ail et le bouquet garni (constitué d’une branche de céleri, de quelques branches de persil, de 2 à 3 feuilles de laurier et de quelques brins de thym ; disposés dans un sachet en mousseline après les avoir découpés).

Couvrir la préparation largement d’eau. Saler, poivrer et ajouter les grains de poivre blanc.

Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu doux pendant 1h15.

Eplucher les pommes de terre environ 30 minutes avant la fin de la cuisson de la viande.

Faites-les cuire à la vapeur dans une cocotte minute, pendant 10 à 12 minutes. Réservez-les ensuite au chaud.

Nettoyer les girolles à l’aide d’un torchon humide et retirez ensuite avec un petit couteau le bout terreux des pieds.

Dans une poêle, faites sauter à feu vif pendant 5 minutes les girolles avec le restant du beurre.

En fin de cuisson, retirer de la cocotte la viande, l’oignon et le bouquet garni en vous aidant d’une écumoire.

Réserver la viande au chaud dans un plat de service.

Faites ensuite réduire le jus de cuisson d’environ la moitié du volume.

Dans un petit bol, battre les 2 jaunes d’œufs avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Réserver.

Ajouter le restant de la crème fraîche dans la cocotte. Bien mélanger, et laisser à nouveau réduire un tiers du volume afin de s’approcher d’une consistance de sauce. Remuer régulièrement.

Prélever 3 cuillères à soupe de sauce chaude de la cocotte et incorporez-les au mélange jaune d’œufs – crème fraîche. Bien fouetter avant de rajouter le contenu du bol dans la cocotte.

Saler et poivrer pour ajuster l’assaisonnement à vos préférences.

Faites épaissir la sauce sur feu très doux, en veillant à remuer constamment et surtout à éviter toute ébullition.

Dès que votre sauce est de consistance onctueuse, ajoutez les morceaux de viande, les pommes de terre et les girolles.

Faites réchauffer l’ensemble de la préparation pendant environ 15 minutes, toujours en évitant toute ébullition et en mélangeant constamment.

Quelques minutes avant la fin, ajouter le jus de citron dans la cocotte, et bien mélanger à nouveau.


Présentation :
Versez le contenu de la cocotte dans un plat creux préchauffé et servez aussitôt.

Idées, trucs & astuces

Servez la blanquette de veau de préférence avec un vin blanc vif et fruité (Sancerre ou Chablis par exemple) ou éventuellement avec un rosé d’Arbois légèrement frappé.

[Merlin111 1]

toujours personne ?
si Vous êtes tous au lit, je crois que nous allons faire la même sauce ici

 Belle et douce nuit    

[ANADYR 0]

Bonjour et bon jeudi !
le ciel est couvert ce matin déjà 15°
je file à plus tard
  

[Elisabeth01 0]

Début de matinée grise et un peu pluvieuse.

[fauve1 0]

   à tous!!!
ici comme hier ciel gris et brumeux cela devrait s'arranger dans la journée et le   devrait venir!!
  et 1000    

[Dunette Castagnette 0]

  à tout le forum !!!! ce matin c'est la grisaille   parti le beau soleil .... les vendanges commencent lundi bien sûr ......

  une excellente journée à tous

[fauve1 0]

actuellement ici gros orage ça craque!!!!!!!!
les loulous sont à la maison ils n'aiment pas ça!!!

[ADuquesne 0]

  le forum.

Ici c'est la grisaille et le pluie est annoncée.

 

[Perrine01 0]

  les amis

[ADuquesne 0]

Ca y est, la pluie est arrivée.   

[Perrine01 0]

je pense qu'elle va pas tarder non plus ici ça se couvre, mais il fait chaud.

[Elisabeth01 0]

[Merlin111 1]

ANADYR a écrit:

Bonjour et bon jeudi !
le ciel est couvert ce matin déjà 15°
je file à plus tard
  

Hello Anadyr
Ciel couvert ici aussi mais les températures sont douces
Belle journée de jeudi en Berry    

[Merlin111 1]

ADuquesne a écrit:

Ca y est, la pluie est arrivée.   

Coucou Annie
Pas une goutte ici
Belle journée de jeudi    

[fauve1 0]

et bien voilà le  est de retour après 3 orages à la suite!!!!

[Merlin111 1]

Elisabeth a écrit:

Merci et bon appétit Elisa    
Va Tu mieux ?

[Merlin111 1]

fauve a écrit:

et bien voilà le   est de retour après 3 orages à la suite!!!!

Hé ben dis donc, cela barde par chez Toi
Enfin maintenant tout va bien
Belle journée en Vendée    

[Merlin111 1]

Perrine a écrit:

  les amis

Coucou Perrine
Comment va miss Plata ?
Et Toi ?
Belle journée de jeudi    

[Merlin111 1]

Dunette Castagnette a écrit:

  à tout le forum !!!! ce matin c'est la grisaille   parti le beau soleil .... les vendanges commencent lundi bien sûr ......

  une excellente journée à tous

Coucou Dunette
ahh les vendanges, j'aimerais bien y assister un jour, non pas pour récolter le fruit de la vigne, mais plutot pour un reportage photo et éventuellement soigner les bobos ...

Belle journée de jeudi    

[Merlin111 1]

savez quoi ? il y a du soleil
je dois retourner en ville pour mettre a jour de la paperasse
A tout à l'heure donc

   

[Perrine01 0]

Merlin a écrit:

Perrine a écrit:

  les amis

Coucou Perrine
Comment va miss Plata ?
Et Toi ?
Belle journée de jeudi    

coucou Merlin, ça va et toi? Plata a toujours sa bosse peut être un peu moins enflée qu'hier mais plus étendue on va dire, je vais en parler à la véto cet aprem, mais ça me parait pas bien méchant, quand on fait un vaccins on a aussi une petite réaction.

[Merlin111 1]

Tu peux lui mettre un emplâtre d'argile verte, mais il faut surveiller qu'elle ne se lèche pas

[Merlin111 1]

Qui a des nouvelles de Silan, Nicole, Sigrid ???

[Gina1111 0]

un petit coucou à vous tous et toutes. Le soir encore dans le resto, ufff. Nous sommes invité. Dans le moment c'est trop. Vous passez un super journée avec soleil.    

[fauve1 0]

Gina a écrit:

un petit coucou à vous tous et toutes. Le soir encore dans le resto, ufff. Nous sommes invité. Dans le moment c'est trop. Vous passez un super journée avec soleil.    

oui Gina grand  et 27°C à l'ombre!!

[ADuquesne 0]

Le soleil est de retour ici aussi.

[ito11 0]

Bonsoir, un petit coucou pour vous dire que je ne suis pas morte !!! mais j'ai beaucoup à faire.
J'ai trié des photos. Je vous en mettrai quelques unes, les plus belles.
Je vais faire manger les nanas. A bientôt.
Bonne soirée.

[Merlin111 1]

Coucou Ito, j'attend avec impatience    

[Elisabeth01 0]

Faites de beaux rêves

[ito11 0]

Voilà quelques photos des courses du samedi et du dimanche.


le samedi et le dimanche nous avons eu du brouillard.


le Petit Lévrier Italien : Farouk a fait une ouverture de piste.


















entre deux courses, un beau whippet à poils longs.




départ des greyhounds grande distance.


départ des barzoïs.


la casaque n°5 sera 1ère mais pas championne, pas assez d'effectif. Toutefois c'est la championne d'Europe de racing.

Voilà en ce qui concerne les courses. En dehors des courses, nous avons diner le vendredi soir dans un Grill, pas mauvais. Le samedi soir nous avons été à la Brasserie d'Edgar, très branché jeunes, le dimanche soir nous sommes allés dans un resto très branché de Montauban, c'était de la nouvelle cuisine très très bonne, le cadre, très atypique, déco hors du commun, murs noirs, lumières très tamisées, service impeccable, je vous donne le nom "le meilleurs restaurant de la rue", c'est un peu long mais c'est son nom.
Nous sommes partis le lundi tranquillement, nous nous somme arrêtés en chemin pour acheter chez un particulier, de l'ail, oignon, échalotte, un butternut de 3kg et 2 potimarrons pour 11.90€. Nous avons déjeuné dans un petit resto caché dans la végétation, tout était délicieux pour 12€, en plus on a ramené du Bordeaux à 3€ la bouteille.
Vraiment un bon WE que nous avons passé.

j'espère que vous allez bien, pas trop de bobo ? Je vous souhaite une très bonne soirée.  

[Merlin111 1]

Belle soirée Gina
Profite bien de tout    

[Merlin111 1]

Merci pour ces belles et impressionnantes photos Ito
C'est extraordinaire de puissance et de légereté melées

Elisa, belle nuit à Toi aussi

[Merlin111 1]

alloooooooooooooooooooooooooooo ????????????????

[Perrine01 0]

non mais allo quoi !!!!

[Merlin111 1]

Alors à l'huile ??? ou à la grenadine par exemple  

[Perrine01 0]

arff préfère la grenadine lol 
je vais rejoindre ma couette. 
Bonne nuit Merlinette.

[Merlin111 1]

 Bonne nuit Perrine
Fait de beaux rêves    

[Merlin111 1]

c'est fou on est déja presque demain
je n'ai rien vu de la journée

[ADuquesne 0]

Merci Ito pour ce beau reportage. Les photos sont magnifiques.