mercredi quatre décembre deux mille treize

[Merlin111 1]

presque deux heures ont été nécessaires mais j'y suis arrivée : le petit ordinateur a fait ses mises à jour, et fonctionne sous wifi
je suis donc dans le salon
youpiiiiiiiiiiie    

[Merlin111 1]

par contre, c'est très lent, le temps de réaction, mais je crois que c'est normal
Cet ordi n'est plus tout jeune, mais ca va aller

bon il ne me reste plus qu'a mettre en route toutes les rubriques habituelles

gigot

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L'éphéméride du jour


Mercredi 4 décembre 2013

338e jour de l'année
27 jours restants
49e semaine



Le soleil se lève à 08h26 et se couche à 16h55
Durée d'ensoleillement : 08h28 (-2 min.)


Phases lunaires

Phase actuelle
Lune croissante, pleine à 6%


Population

Il y a 64.916.610 habitants en France, 501.437.156 habitants dans l'Europe des 27, 320.098.284 aux États-Unis et 7.194.474.852 habitants sur Terre.

Depuis le début de l'année 2013, il y a eu 119.675.358 naissances et 49.209.575 décès dans le monde.

Proverbe

« Il ne suffit pas à un chiеn d'аvοir lа quеuе сοuрéе рοur ressembler à un cheval. »

Fêtes

Nous fêtons les Barbara ainsi que les Аdа, Аdnеttе, Barbe et Barberine.
Fêtes et prénoms bretons : Barbаn аinsi quе Barba.



Dicton

« Pour Sainte-Barbe, l'âne se fait lа bаrbе. »
« À lа Sаinte-Barbe, Le soleil peu arde. »

Citation

« Il n'y a jamais eu de bonne guerre ni de mаuvаisе раix. »
Benjamin Franklin

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Les événements du jour


1976 : Bеnjamin Britten, le plus grаnd compositeur britannique du siècle, meurt à 63 ans d'une grave mаladie du cœur. Enfant prodige, il а commencé à сomposer à l'âge de 5 ans. On lui doit de nombreux oрéras, des conсertos, de la musique de chambre et de la musique de films, notamment рour le film Mort à Venise.

1993 : Le chаnteur, comрositeur et guitaristе Frаnk Zappa, сonsidéré comme le plus grand interprète satirique de la musique rοck, meurt à l'âge de 52 ans d'un canсer de la prοstate. Il a formé The Mothers Of Invention en 1965 et joué dаns les films 200 Models et Bаby Snakes.

1980 : Le premier ministre Francisco Sa Carneiro du Portugal рérit à l'âge de 46 ans dans un accident d'аvion, peu аprès le décollаgе de l'appаreil Cessna de l'aéroport de Lisbonne.

1974 : Un DC-8 néerlandais transрortant en Arabie saοudite des musulmans indonésiеns s'écrase au Sri Lanka faisant 191 morts.

1971 : Un incendie éсlate au cаsino de Montreux, en Suisse, lors d'un spectacle de Frank Zapрa dont Deep Purple fait lа première рartie. Les flammеs, l'éрaisse fumée et lа proximité du Lac Léman inspireront la chanson Smoke On The Wаter qui sera un succès en 1973.

1957 : Dеux trains rentrent en сollision à Lewisham en Angleterre, faisant 92 morts.

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Les anniversaires du jour


1922 : Nаissance de Gérаrd Philipe (1922-1959) - Acteur (La beauté du diable - Fanfan la Tulipe).

1912 : Nаissance de Pappy Bοyington (1912-1988) - As de l'aviаtion de la Seconde guerre mondiale - А organisé la célèbrе escadrille des Black Sheep.

1892 : Naissance de Francisсo Franco (1892-1975) - Général et homme рolitique - Chef dе l'État espagnοl (19З8-1975).

1884 : Naissance dе Harry George Ferguson (1884-1960) - Manufacturier d'instruments aratoires.

ainsi que Kelliot

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Crème de lentilles aux gésiers de canards confits

« Un potage classique revisité et transformé en un véritable délice gastronomique ! »

Ingrédients

Pour 4 personnes :

300 g de petites lentilles vertes du Puy
200 g de gésiers de canards confits (épiceries fines ou volaillers)
1 carotte
1 oignon
1 gousse d’ail
1 clou de girofle
1 bouquet garni
10 cl de fond de volaille ou de bœuf
Sel fin
Poivre noir du moulin

Ustensiles :

Un mixeur électrique ou un robot ménager
Une écumoire
Une passoire fine

Préparation

Préparation de la garniture aromatique :

Peler l’oignon, le détailler en quartiers et piquer un des quartiers avec le clou de girofle.

Peler puis détailler la carotte en 4 gros tronçons.

Eplucher puis dégermer et écraser la gousse d’ail.

Préparation de la crème aux lentilles :


Porter 2 litres d’eau à ébullition dans une grande casserole. Y incorporer la garniture aromatique (ail, oignons et carotte), le bouquet garni puis les lentilles.

Ne pas saler, afin de ne pas faire durcir les lentilles lors de la cuisson.

Dès le point d’ébullition, réduire à feu doux puis laisser frémir à petits bouillons pendant environ 25 mn, en remuant régulièrement.

Dès que les lentilles sont cuites, retirer la garniture aromatique ainsi que le bouquet garni de la casserole à l’aide de l’écumoire.

Egoutter les lentilles puis filtrer et recueillir le bouillon de cuisson.

Disposer les lentilles cuites dans le bol du mixeur et les réduire en une fine purée.

Délayer ensuite la purée de lentilles dans le bouillon de cuisson, puis filtrer le tout en utilisant la passoire fine. Appuyer à l’aide du dos d’une cuillère sur la purée de lentilles afin d’en extraire les sucs.

Réserver la crème obtenue au chaud, sur feu très doux.

Préparation des gésiers de canards :

Disposer les gésiers dans un poêlon antiadhésif, et les réchauffer dans leur graisse pendant quelques minutes.

Les égoutter, puis les détailler en fines tranches d’environ 2 à 3 mm d’épaisseur. Réserver.

Incorporer ensuite au poêlon le fond de volaille ou de bœuf et faire réduire à feu moyen et en remuant constamment ; jusqu’à l’obtention d’une consistance sirupeuse.

Remettre ensuite les fines tranches de gésiers dans le poêlon avec la réduction, bien mélanger et laisser « glacer » pendant 2 à 3 mn, en remuant constamment. Réserver sur feu très doux.

Présentation :

Répartir la crème de lentilles bien chaude dans des assiettes creuses préchauffées.

Garnir avec les tranches de gésiers dans leur émulsion.

Saler et poivrer selon vos préférences, bien mélanger puis déguster aussitôt.

Idées, trucs & astuces
Pour varier la recette, vous pouvez également remplacer les gésiers de canards par des croustillants de lard ou du foie gras cru et poêlé.

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Où cherches-tu


Inattentif aux appels insistants du vent
Un voile épais sur l'azur du ciel s'étend

Les bocages ont tu leurs chants rythmés
Les portes de chaque maison sont fermées

Le ciel gémit comme un amant au désespoir.
Par ce sombre jour désert, je n'espère que toi

Es-tu dehors par cette nuit d'orage,
obstiné par ton voyage isolé d'amoureux

Dans les ombres profondes et pluvieuses
à pas furtif, tu marches, discret comme la nuit

Dans cette rue déserte, tu es le passant solitaire
Ô mon aimé, la porte de ma demeure est ouverte

Ne disparaît pas comme un songe
Dans les vagues d'un sentier plein d'ombre

Je n'ai pas sommeil cette nuit mon aimé
à tout moment j'ouvre ma porte, je scrute les ténèbres

Je ne distingue rien, je doute ou passe ta route
Sur quelle profonde rive d'un fleuve d'encre inconnue

à travers quelle perplexe profondeur d'ombre,
cherches-tu ton chemin pour venir à moi

[Merlin111 1]

belle nuit a tous    

[cépécat 0]

    le forum.

Un ciel merveilleux, constellé d'étoiles, mais sans le feu d'artifice du forum!   
Mais ..... -5° seulement ce matin et sortie "physiologique" vite expédiée  

   Merlin, si la wifi fonctionne! fini de se geler devant l'écran   

Je vais préparer le   

 

Excellent mercredi à tous.
     

[Elisabeth01 0]

Pour ne pas être originale, et la température est toujours négative.
Je vous souhaite une

[Perrine01 0]

  les z'amies

[ANADYR 0]

Bonjour a toutes et a tous je vous souhaite une excellente journee et un tres bon mercredi.

[Dunette Castagnette 0]

 tout le monde ! ici - 4° ce matin ça fait pas très chaud tout de même !

Oreste bon courage pour ta journée parisienne !

Merlin alors cette wi-fi ça marche ? super tu vas avoir chaud maintenant !

Gaby prends soin de ton dos !

Ito super pour ton épaule, j'ai fait des exercices pendant + de 6 mois et encore maintenant quand j'ai des douleurs je les fais et ça passe !

[ito11 0]

Je m'assieds 5mn pour vous dire bonjour, grand soleil, très froid. Gelée blanche.

Les envahisseurs sont là sur le toit ; notre maison va se parer d'une belle toiture toute neuve.

je vais à la douche et préparer à manger.
Bonne journée.

[Elisabeth01 0]

[Elisabeth01 0]

[Perrine01 0]

Pouh le temps passe pas vite. Heureusement ce soir resto entre amis.

[Merlin111 1]

quel grand calme par ici
je viens de me battre avec le portable depuis des heures
plus de souris doigt ni de clavier
internet blqué, j'ai tout essayé jusqu'a ce que je pense a changer de réseau wi fi
et enfin tout refonctionne, ouf
après avoir fait tout un tas de manoeuvre mais on y est

[Merlin111 1]

Hello Anadyr
comment vont les bébés de Loup ?
belle soirée chez Toi

Hello Perinne
Quoi de neuf à Dijon ?

Coucou Elisabeth
Merci pour les jolis gifs

Hello Ito
Un nouveau toit pour le père noel ?

    a toutes

[Merlin111 1]

Ou est passée Nicole ?

Coucou Dunette, oui maintenant cela marche mais je dois encore me familiariser avec le clavier.
Je tape comme une mitraillette mais ici ce n'est pas le cas
Tout va bien à Beaune ?


Hello Cépécat
ce matin ici rien n'était gelé mais on annonce la tempete pour demain
la ville prend doucement des couleurs de noel

Coucou Fauve, Gina,Silan, Alys, Sigrid, Erynn, Kathmandou, Kyoto, Admin, Vertragi,
Claudy, Luisa, Gaby

Bises à tout le monde et bon appétit

[ito11 0]

Oui Merlin, on avait peur qu'il se casse la figure sur les anciennes tuiles !!!!!!!

Les nanas ont mangé et je vais me préparer pour la gym.

Bon appétit. Ce soir soupe au cresson.

[Elisabeth01 0]

Ce soir je suis

Je vous souhaite une


A demain.

[ito11 0]

je reviens de la gym, suis en pleine forme.

Bonne nuit les amies.

[Okhmhaka 0]

un petit bonsoir en passant vite fait, j'espère que vous allez tous bien.
Je vous envoie plein d'ondes positives, passez une bonne et douce nuit !

[oreste 0]

Juste vous souhaiter une  suis  vous en direz + demain !

[Merlin111 1]

coucou heureuse de te retrouver sur le post du jour
comment va tu ? bisous de chez nous

[Merlin111 1]

hello Ito Oreste
faites de beaux rêves    

[Perrine01 0]

bonsoir à tous, petit resto entre amis, on a pas été très bavards tous fatigués

[cépécat 0]

Perrine a écrit:

bonsoir à tous, petit resto entre amis, on a pas été très bavards tous fatigués

Et puis "on ne parle pas la bouche pleine"!  
alors j'espère que vous vous êtes régalés  

[Perrine01 0]

oui ça a été, c'était un resto italien, on avait pas prévu ça à la base mais quand on est arrivé devant celui sélectionné en fait il ouvre que fin janvier.