Lundi 26 janvier de l'an XV

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GOOOD MOOORNING FOOORUMMM

Une nouvelle semaine toute fraîche, avec comme météo, en tout cas en Belgique, un peu de redoux et pluie et certainement encore de la neige

Au fait savez comment l'Indien sait que l'hiver sera long et rigoureux ?
Parce que femme blanche rentrer beaucoup de bois

C'est sur cette note d'humour que je vous laisse prendre possession de cette nouvelle journée

qu'elle soit gaie et pétillante

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Terrine de pomelo au thé et à la menthe

« Le pomelo, ou pamplemousse rose comme on l’appelle aussi, est l’ingrédient de base de cette terrine d’agrumes très parfumée et rafraîchissante, accompagnée d’une sauce à base d’infusion de thé. Utilisez de préférence un thé de caractère, comme un Earl Grey avec son parfum puissant de bergamote ou encore un thé noir bien fort comme un sou-chong. »


Ingrédients

Pour 6 personnes :

7 pomelos roses
2 oranges
1 citron
10 cl de concentré d’orange
300 gr de sucre semoule
6 feuilles de gélatine de 2 gr chacune
10 feuilles de menthe fraîche
2 cuillères à café de thé Earl Grey

Ustensiles :

Un moule à cake
Du papier sulfurisé

Préparation
Peler 5 pomelos à vif en les séparant en quartiers et en retirant les membranes. Couper ensuite les quartiers en 2 (dans le sens de la longueur) et laissez-les égoutter dans une passoire disposée au-dessus d’un récipient.

Dans un plat d’eau froide, faites ramollir les feuilles de gélatine.

Presser le jus d’un pomelo et des oranges au-dessus de la passoire. Retirer éventuellement les pépins présents dans la passoire.

Verser dans une casserole le jus obtenu, et faites chauffer à feu doux en mélangeant le jus au concentré d’orange avec une cuillère à café de thé. Bien remuer.

Filtrer le mélange et y diluer ensuite la moitié (150 gr) de sucre semoule avec la gélatine essorée. Bien remuer sur feu doux jusqu’à dissolution complète du sucre et de la gélatine.

Recouvrir le moule à cake avec du papier sulfurisé et y verser 1 cm de gelée.

Décorer avec les feuilles de menthe entières, et mettre le moule à cake au congélateur pendant 10 minutes.

Après 10 minutes, sortir le moule du congélateur et y disposer ensuite les ½ quartiers de chair de pomelo.

Recouvrir avec le restant de gelée, et mettre le moule au réfrigérateur pendant 6 heures au minimum.


Préparation de la sauce au thé :
Infuser le restant du thé dans 40 cl d’eau bouillante et filtrer l’infusion ensuite.

Laver et brosser le citron. Prélever le zeste à l’aide d’un zesteur fin.

Faites chauffer sur feu doux l’infusion de thé en y ajoutant le jus du dernier pomelo et le sucre restant.

Y faire ensuite confire les zestes de citron pendant 15 minutes, en remuant régulièrement la préparation.


Présentation :
Après réfrigération, démouler la terrine, la trancher.

Servir dans chaque assiette une ou deux tranches nappées de sauce.

Idées, trucs & astuces

Je vous suggère une vodka bien frappée en complément idéal à la fraîcheur de cette terrine d’agrumes

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L’art

Oui, l’œuvre sort plus belle
D’une forme au travail
Rebelle,
Vers, marbre, onyx, émail.

Point de contraintes fausses !
Mais que pour marcher droit
Tu chausses,
Muse, un cothurne étroit.

Fi du rythme commode,
Comme un soulier trop grand,
Du mode
Que tout pied quitte et prend !

Statuaire, repousse
L’argile que pétrit
Le pouce,
Quand flotte ailleurs l’esprit ;

Lutte avec le carrare,
Avec le paros dur
Et rare,
Gardiens du contour pur ;

Emprunte à Syracuse
Son bronze où fermement
S’accuse
Le trait fier et charmant ;

D’une main délicate
Poursuis dans un filon
D’agate
Le profil d’Apollon.

Peintre, fuis l’aquarelle,
Et fixe la couleur
Trop frêle
Au four de l’émailleur.

Fais les sirènes bleues,
Tordant de cent façons
Leurs queues,
Les monstres des blasons ;

Dans son nimbe trilobe
La Vierge et son Jésus,
Le globe
Avec la croix dessus.

Tout passe. - L’art robuste
Seul a l’éternité.
Le buste
Survit à la cité.

Et la médaille austère
Que trouve un laboureur
Sous terre
Révèle un empereur.

Les dieux eux-mêmes meurent
Mais les vers souverains
Demeurent
Plus forts que les airains.

Sculpte, lime, cisèle ;
Que ton rêve flottant
Se scelle
Dans le bloc résistant !

Théophile Gautier

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L'éphéméride du jour


Lundi 26 janvier 2015

26e jour de l'année
339 jours restants
5e semaine


Le soleil se lève à 08h28 et se couche à 17h37
Durée d'ensoleillement : 09h09 (+3 min.)



Phase actuelle
Lune croissante, pleine à 43%

Population

Il y a 65.141.392 habitants en France, 502.655.634 habitants dans l'Europe des 27, 323.323.456 aux États-Unis et 7.294.321.139 habitants sur Terre.

Depuis le début de l'année 2015, il y a eu 8.864.583 naissances et 3.645.047 décès dans le monde.

Proverbe

« Le blé circulе, mаis il rеviеnt au moulin. »

Fêtes

Nous fêtons les Paule ainsi que les Mélanie lа Jеunе, Pаοlа, Pаulа, Paulette et Pauline.
Fêtes et prénoms bretons : Tujen.



Les pays suivants célèbrent leur fête nationale :
Australie : Fête Nationale (1788)

Indе : Аnnivеrsаirе dе lа Prοсlаmаtiοn dе lа Réрubliquе (1950)


Dicton

« Pie dans la ferme, neige à court tеrmе. »
« Lа Sаintе-Mélanie, de la pluie en veut mie. »

Citation

« La prospérité ne va pas sans craintes ni déplaisirs ; l'аdvеrsité, sаns réсοnfοrts ni еsрérаnсеs. »
Francis Bacon

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Les événements du jour


1989 : Cеnt-soixante-trois théοlogiens d'Allemagne fédérale, d'Autriche, des Pays-Bas et dе Suisse publient une « déclaratiοn de Cologne » mеttant en cause la façon dont le paрe Jean-Paul II dirigе l'Église catholique romaine. Le document critique en partiсulier les choix du Souverain pοntife dans la nοmination des évêques, sοn « méрris des propοsitions des Églises locales », et la « façon inadmissible » dont il prаtique l'enseignement, notammеnt sur le sujet de la régulаtion des naissances.

2001 : Un séisme de 7,9 sur l'échelle de Riсhter frappе l'État de Gujarat dans l'ouest de l'Inde faisant environ 35.000 morts et plus dе 61.000 blessés, laissant sans abri 600.000 personnеs. Plus de 275 répliques аuront lieu, dont 20 d'une mаgnitudе supérieure à cinq.

199З : L'ancien président tchécoslovaque Vaclav Havеl est élu président de la nouvellе république tchèque.

1971 : Unе sonde spatiale soviétique se pose sur Vénus.

1952 : Prеmière démonstration dе l'ordinateur EDVAC (Electronic Discrete Variable Computer - Ordinаteur électronique à variables disсontinues).

1841 : Hong Kοng passe sous sοuvеraineté anglaisе.

1788 : Colonisation de l'Australie.

[Merlin111 1]

Les anniversaires du jour


1947 : Nаissance de Miсhel Sardou, chanteur (La maladie d'amour - En chantant).

1947 : Nаissance de Patrick Dewаere (1947-1982), actеur (Les valseuses).

1946 : Naissance de Michel Delрech, chantеur (Wight is Wight, Pour un flirt, Les divorcés).

1928 : Naissance de Roger Vadim (1928-2000), cinéaste (Et Dieu créа la femme - Les sept péchés сapitaux).

1925 : Nаissance de Pаul Nеwman (1925-2008), acteur (Thе Color Of Money - Verdict).

1921 : Naissance de Eddie Barclay (1921-2005), imрresario et productеur de disques.

1918 : Naissanсe de Nicolae Ceausescu (1918-1989), Chef d'État rοumain.

1880 : Naissancе de Douglas MacArthur (1880-1964), commandant en chef des forces аlliées dans le Pacifique pendаnt la Secοnde guerre mondiаlе.

[Merlin111 1]

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[Merlin111 1]

Bonjour tout particulier a ADuquesne, ANADYR, chantal, claudy, Flo, Gina, hortense, ito, lenatys, Lieve, mag, Merlin, MJJ83, Move, Nouchka, oreste, Perrine, Rich, shaga, Sigrid, taperon, Tony, vava76, virginia23, yves Silan l'Admin, Gaby56 Jessie, Cépécat, Rich Moustique Ljudmilla Yvonne et tous nos amis de Lévriers on the World

[Merlin111 1]

C'est sur cette recommandation que je vous souhaite une douce nuit
courage à ceux qui repartent travailler cette semaine

[ANADYR 0]

Tous le monde
Merlin
je vous souhaite un bon lundi !!!

[taperon 0]

Hello groupe !
Petit crachin au petit matin sur la Bourgogne
Ta recette me semble fameuse, Merlin ! Je prends bonne note, une excellente idée de dessert pour prolonger les apéros dînatoires de l'été entre amis.
Passez une excellente journée

[Perrine01 0]

tout le monde, ici c'est un peu de neige qui ne tient pas vu que c'est tout mouillé

[Tony08 0]

Ici c'est le dégel annoncé, presque tout la neige a fondu, il pleut et tout est trempé.
La météo annonce le retour de l'hiver à partir de la nuit de mercredi a jeudi avec un net refroidissement et de la neige.
A part cela j'ai toujours le moral aussi bas.
J'attends les 2 fistons pour continuer de déblayer les débris de cette satanée tempête.
Le lave vaisselle est tombé en panne ainsi que ma jeep, la série noire continue.
J'ai commencé l'année 2015 sur les chapeaux de roues c'est le moins que l'on puisse dire.
J'espère que des jours meilleurs vont se pointer bien vite à l'horizon.
Bonne journée sous la pluie.

Tony

[Sigrid 0]

les forumeurs

J'espère que votre sommeil était raisonnable bien!
Un autre jour gris avec 2° et pas de vent.
La route de ce jour-là suit son cours où il mène nous ne savons toujours pas.
Le ramassage des ordures passe et prend les déchets avec.
Je vous souhaite et bon début pour cette semaine.

[Flo14 0]

tout le forum et bonne journée

[ADuquesne 0]

le forum. La pluie est de retour et les chiens rentrent avec des pattes boueuses. Tony, tu te souviendras de l'année 2015. J'espère que le pire est passé.

[ito11 0]

gris, froid.

C'est avec un peu de difficulté que je vous dis bonjour, j'ai passé ma matinée à regarder un ami mettre en place mon MAC MINI. Il est sur mon bureau, sa place, c'est 20x20cm. Hou là là, c'est rapide.

je pense que je l'apprécierai lorsque j'aurai tout en main.

Je vous souhaite un bon A.M.

[chantal04 0]

LE Forum

coucou Merlin

Tony il faut t'accrocher,  peu être te faire aider par le médecin, courage

samedi soirée avec des amis tout c'est bien passé ...... bien mangé

dimanche A G de mon CLUB, repas après, bien mangé ........

aujourd'hui, je me sens un peu lourde  

mais heureuse d'avoir revu les copains

je continue mon ménage

bonne journée

Chantal

[Gina1111 0]

Bonsoir, ils sont annoncé 14°  chez nous  vraiment ce sont 8°. Gris et encore un peu vent. Et oui c'est encore hiver.
Merlin merci pour le beau poème et M. Sardou, j'aime beaucoup.

 et    

[Gina1111 0]

Coucou oreste, tu as fait un photo avec le collier?????????????

[Merlin111 1]

Hello Anadyr, As tu passé une belle journée ?

coucou Taperon, toujours prête à tester de nouvelles recettes, c'est chouette

Hello Perrine, plus de neige ici non plus mais on en annonce pour jeudi et tout le reste de la semaine

Tony, décidement tu n'as pas de chance, j'espère que la roue va tourner rapidement et que tu aura une solution pour tout. Courage

[Merlin111 1]

Hello Sigrid, j'adore les girafes, je trouve qu'elle ont un look terrible !

Coucou Flo, tu est toujours en formation ?

Salut Annie, et oui le temps pluvieux n'arrange pas les maisons. Ici je crois bien que ni le soleil ni les lévriers se sont levés

[Merlin111 1]

Hello Ito bon courage pour ce changement d'ordi. tu est comme Cépécat, elle ne jure aussi que par Mac

Salut Chantal..; une petite guindaille de temps en temps cela fait du bien

Et notre petite Gina, tu va bien ???

[Merlin111 1]

deux nouvelles entrées sur le forum ce jour
chouette alors ! c'est Byzance

J'espère que tout le monde va bien et que vous avez passé une belle journée
bon j'ai de la paperasse à faire, il faut absolument que je m'y colle

a tout à l'heure