Club sandwich au brie de Meaux, germes de luzerne, compote de poires

[Merlin111 1]

Club sandwich au brie de Meaux, germes de luzerne, compote de poires

« Un super casse croûte au Brie. Découvrez sans attendre à quel point les poires accompagnent à merveille les fromages. »



Ingrédients

200g de Brie au lait de vache cru
400g de pain à toast
50g de germes de luzerne
6 Poires
100g de sucre
10cl d’eau
Sel
Poivre
Huile d’olive

Préparation
Peler et couper les poires en quartiers.

Mettre les poires dans une poêle, avec le sucre et 10cl d’eau. Laisser compoter pendant une vingtaine de minutes.

Préparer les sandwiches en tartinant de Brie, puis en mettant une cuillière à soupe de compote et en ajoutant les germes de luzerne.

Couper la croûte du pain et couper les tartines en deux, dans la diagonale.