abbatages cailles?

[baptiste-passion-volailles 0]

alors voila va falloir que je commence a me débrouiller par mes propres moyen concernant l'abbatages de cailles car mon voisin va bientot déménagé
alors je voulai savoir deja je vais les tué par étouffement jusqu'a la pas de soucis ensuite je suppose que je plumes a sec biensur et c'est la que je rencontre le soucis dans l'ordre des étapes je coupe le cou?ou j'incise le cloaque pour vidé d'abord?

une fois tout terminée faut t'il les lavé a l'eau claire?

merci a tous

[sebastien 31 0]

par etouffement ou un bon pete sur la tete apres moi je coupe la tete j'ouvre le trou du cul tu tire tout est tu rince a l'eau apres 24 au frigo puis congelo

[baptiste-passion-volailles 0]

merci
pourquoi tu mets 24h au frigo avant de congelé?

[sebastien 31 0]

oui pout tous gibier et volaille meme viande

[sebastien 31 0]

faut que cela se rose apres etre tuer

[sebastien 31 0]

repose

[baptiste-passion-volailles 0]

ok merci je savait pas et quand tu ouvre au cloaque sa explose pas ?
et apres tu coupe la peau du cloaque en entier

[sebastien 31 0]

pour la caille je fais comme ca apres pour un poulet j'incise au niveau du cloaque

[baptiste-passion-volailles 0]

ok bah quand j'en aurait a tué je ferai comme tu dit donc je coupe le cou et apres j'ouvre le cloaque

[baptiste-passion-volailles 0]

d'autres avis m'intéresse bien sur