1er ABBATAGE en vue

[VINC33680 0]

j ai des males de ma pemieres couvés que je vais mettre au congel,j en ai pesé un, 275gr;ils on 5 semaine et demi,j attend un peu ? ou pas?

[VINC33680 0]

batiste quand tu fait des cailles a quel poid ou ages les finit tu?

[VINC33680 0]

vous aimez pas ma taupe etoilé ou quoi
quick-1H
ca va pas me faire des alouettes dans l assiette j espere,jme rend pas bien compte combien pese celle acheté sous vide

[Nellie 0]

Salut VINC, je ne m'étais pas reconnectée depuis que tu as posté. Pour l'abattage de tes cailles, je te dis ce que j'ai lu : si on veut que la viande soit "faite" c'est à dire mâture (ce qui donne une texture plus ferme, plus goûtue en principe, il faut attendre qu'elles aient 7/8 semaines d'âge. Un peu comme les pigeons, j'ai lu qu'il fallait attendre quelques temps après le sevrage avant de les abattre. C'est tout ce que je peux te dire n'en ayant jamais produit...

[VINC33680 0]

merci bcp pour tes conseil nellie,la ils ont exactement 43 jours.je me les coltines une semaine ou deux de plus.

[Nellie 0]

...après on lit aussi tout et n'importe quoi, le mieux serait des témoignages de personnes qui en font.

[rocky821 0]

6-7 semaines c'est bon pour les mâles, pour les femelles je les tue avant la ponte après avoir donné une alimentation que de céréales.

[VINC33680 0]

ok merci rocky,et 280 gramme c est pas trop frèle?

[baptiste-passion-volailles 0]

moi j'en ai deja tué mais parce qu'il me fallait de la place alors le poids etait nul pffff

[VINC33680 0]

280 c est nul? ou ya quand meme a manger?les tiennes pesé combien en gros?

[baptiste-passion-volailles 0]

je saurais pas te dire du tout mais si tu les tue sa m'interesse de savoir combien elle pese une fois vider plumer etc car je vais bientot en refaire

[VINC33680 0]

aucun probleme je ferais la pesé avant et aprés ;peut etre cet aprem.vous les tués comment? un cou de latte bien sec derriere la tete?

[Nellie 0]

Un coup de latte , chez nous on dit un fond de kique ! Heu plus sérieusement je dirais un coup de baton derrière la tête en effet (bien fort) et hop une saignée (moi je fais d'un côté et de l'autre de la machoire (avec une lame de rasoir ou un couteau très bien aiguisé) pour couper les deux carotides. Ca seigne vite, c'est du propre, et on a pas de peine à tuer ses bêtes pour les manger quand c'est bien fait ! Il y en a qui seignent en passant le couteau dans le bec, ils disent que ça atteint le cerveau, moi perso sur mes poules, l'emplacement du cerveau il est pile sous l'ARRIERE de la crète...donc très loin du bec. Bref, je déteste cette manière de faire.

[VINC33680 0]

voila les males[img][/img]
de 250 a 275gr

[VINC33680 0]

la c est le plus gros[img][/img][img][/img]

[baptiste-passion-volailles 0]

pas mal du tout elle sont toute de se poids a peu pres?

[VINC33680 0]

non les plus petit etais 15ou20 gr de moins

[baptiste-passion-volailles 0]

c'est encore trés correct je pense

[rocky821 0]

Nellie a écrit:

Un coup de latte , chez nous on dit un fond de kique ! Heu plus sérieusement je dirais un coup de baton derrière la tête en effet (bien fort) et hop une saignée (moi je fais d'un côté et de l'autre de la machoire (avec une lame de rasoir ou un couteau très bien aiguisé) pour couper les deux carotides. Ca seigne vite, c'est du propre, et on a pas de peine à tuer ses bêtes pour les manger quand c'est bien fait ! Il y en a qui seignent en passant le couteau dans le bec, ils disent que ça atteint le cerveau, moi perso sur mes poules, l'emplacement du cerveau il est pile sous l'ARRIERE de la crète...donc très loin du bec. Bref, je déteste cette manière de faire.

et moi je viens pas faire un fond de kique chez toi tu es trop dangereuse

[VINC33680 0]

je m attendais a un poil plus light donc ca me va trés bien

[Nellie 0]

Déééésolée !

[rocky821 0]

[VINC33680 0]

miam miam[img][/img]

[rocky821 0]

hummmmmmmmmmmmmmmmmmm

[VINC33680 0]

oui comme tu dis;et jme suis pas foulé pourtannt,vivement les prochaines

[mag241 0]

VINC33680 a écrit:

la c est le plus gros[img][/img][img][/img]

ahhhhh j'avais pas vu les photos pourquoi tu as mis l'aile c'est horrible en plus avec les cailles vivantes au dessus rhoooo

moi j'ai encore jamais pu tuer les miennes c'est mon voisin qui l'a fait et les a nettoyer et puis là enceinte je ne me vois pas trop le faire!!

[VINC33680 0]

je comprends bien,ma cherie c est pareil...j entends souvent "tu te donnent tout ce mal pour les élever...et tu les tue froidement..." mais ya un temps pour tout lol.
et puis tuer le gibier n a jamais été une specialité féminine et ca depuis des temps ancestrau;;;ca dois jouer lol

[baptiste-passion-volailles 0]

superbe sa donne l'eau a la bouche miammmmmm

[baptiste-passion-volailles 0]

tu les a nourri avec quoi avant de les abbatre?


tout le monde coupe les aile comme vinc?

[VINC33680 0]

sur des cailles de 450 gramme j aurai ejointé,mais la vue la taille des ailes...
et je les ai nourrit une semaines avec 50%granulé faisandopintado 50%mais concasé

[baptiste-passion-volailles 0]

ok et elle n'ont pas fait de gras du tout avec le mais ?

[VINC33680 0]

en une semaine elles n ont pas le temps de trop engrésser

[baptiste-passion-volailles 0]

[Invité]

Ici aussi l'abattage va commencer, un peu tard pour les pintades mais une ou deux s'étaient mise a pondre et j'attendais de voir si j'avais des œufs fécondés

[VINC33680 0]

du coup tu les a mis en couveuses? c est combien de jours les pintades?

[Invité]

VINC33680 a écrit:

du coup tu les a mis en couveuses? c est combien de jours les pintades?

Ben non même pas !!! les œufs ne sont jamais fécondés

D'un coté c'est pas plus mal, j'ai assez donné avec les pintades...

[-Julien- 0]

Il me semble que l'on peut aussi passer une ficelle autour de la gorge de la caille et tirer , personnellement mon élevage sera pour les oeufs car ma mère participant à un "marché bio" entre habitants de ma commune, pourra proposer les oeufs en question et me permettre d'avoir un petit gagne-pain

[rocky821 0]

-jujul- a écrit:

Il me semble que l'on peut aussi passer une ficelle autour de la gorge de la caille et tirer , personnellement mon élevage sera pour les oeufs car ma mère participant à un "marché bio" entre habitants de ma commune, pourra proposer les oeufs en question et me permettre d'avoir un petit gagne-pain

va falloir que tes cailles mangent bio pour avoir des œufs bio

[-Julien- 0]

Et ça se trouve facilement la nourriture bio ?

[rocky821 0]

ça se trouve mais c'est très cher

[-Julien- 0]

Mon père a un ami qui fait de toutes les céréales ( à peu près ) et qui pourrait nous en vendre à prix réduit

[-Julien- 0]

Bio bien sûr

[rocky821 0]

pour les cailles aussi ???? car il te faut du tourteau de soja pour l'apport de protéine en bio bien entendu

[-Julien- 0]

Pas sûr , il faudra demander

[VINC33680 0]

2 eme abattage ya quelques jours;... ce soir festin
[img][/img]

[baptiste-passion-volailles 0]

super au niveau des poids sa donne quoi?

[Bichelaine 0]

Bonne appétit Vincent

[gillou441 0]

VINC33680 a écrit:

2 eme abattage ya quelques jours;... ce soir festin
[img][/img]

,elles sont farcie au foie gras ?

[baptiste-passion-volailles 0]

je sais pas mais j'irai bien en manger une

[VINC33680 0]

baptiste a écrit:

super au niveau des poids sa donne quoi?

4 males des oeufs de japocailles, 320grammes vidée, des monstre lol, et 4 des miennes 280 gramm a peut pret.

oui gillou, foie gras et raisin blanc pelée


merci biche , c etait un délice