Conseils en cuisine

[christelle02 0]

ben moi cas la creme desoler aussi!!!

[Alaska.Everest 0]

Pas de soucis les filles

[SuzyQ 0]

Et les recettes d'huitres chaudes, moi je les veux, car j'ai des huitres toute l'année avec les huitres de Bouzigues.

[Alaska.Everest 0]

Ok je te donne sa de suite ^^

- Huitres en persillade

Ouvrez les huitres, videz l'eau.
Pelez l'ail mixez le avec l'estragon et le persil, poivrez.

préchauffer le grill du four.
Mélangez le parmesan, la chapelure et la poudre de noisettes.

Posez une noix de beurre aux herbes sur chaque huitre, parsemez du mélange au parmesan et faites gratiner les huitres sous le gril.

[Alaska.Everest 0]

Sinon j'ai trouver un tiramisù aux trois chocolats...

[SuzyQ 0]

Merci Julie pour les huitres. Vas y pour le Tiramisu, Sylvain adore ça

[christelle02 0]

hummmmmmmmmm!!!!!

[Alaska.Everest 0]

Alors pour les gourmands voilà le tiramisù



250 g de mascarpone
80 g de sucre
3 oeufs
60 g de chocolat lait
60 g de chocolat noir
60 g de chocolat blanc
20 cl de lait
4 tranche de quatre-quarts (sa peut ce remplacer par du speculos)


Rapez le chocolat blanc avec un économe
Faire fondre séparément le chocolat lait et le noir, chacun dans la moitié du lait
coupez les tranches de quatre quarts à la dimension des verres
cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes
fouettez ces derniers avec le sucre jusqu'à blanchiment
incorporez le mascarpone en lissant au fouet
divisez la préparation en deux
incorporez le chocolat au lait dans l'une et le chocolat noir dans l'autre
montez les blancs en neige
incorporez délicatement la moitié à chaque préparation au lait et noir
dressez dans les verres en plaçant les tranches de quatre quarts au fond puis le mascarpone au chocolat noir
et enfin le mascarpone au chocolat lait
pour servir rapé le chocolat blanc




Je vais le faire ce week end donc je vais mettre des photos après l'avoir fait ^^. Enfin si vous voulez

[zazie<3 0]

aaah le tiramisu j'adooooore ca!!! je vais le tenter très prochainement alors !!! merci

[Alaska.Everest 0]

Voilà le week end prochain j'invite ma maman à venir manger


Donc voilà le menu :


- Pour l'apéro je pense que sa va être bâtonnets de carottes, tomates cerises, et un autre légume (mais je sais pas encore) avec deux voir trois sauces (mais là aussi je ne sais pas encore)


- Pour l'entrée la aussi je ne sais pas !


- Pour le plat sa va être Tartiflette (et pas la soft de Remy )


- Et pour la fin le tiramisu aux trois chocolats



Voilà Vous en pensez quoi ? Et vous avez des idées pour ce qu'il me manque ?

[zazie<3 0]

pour l'entrée un truc leger parceque avec la tartiflette et le tiramisu tes invités vont etre bien nourrit !! en tout cas ca donne envie

[Alaska.Everest 0]

Oui je cherche un truc soft pour l'entrée mais je n'ais pas trop d'idée... J'avais pensée à une petite salade...



J'espère bien que sa donne envis

[Engel93 0]

oui vue le repas assez copieux je te conseille aussi des bâtonner de légumes pense aussi que tu mettre des radis rose et radis noir et des bouquet de choux fleurs brocolis courgette concombre (ce n'est pas la saison mais je pense que tu ne t'en préoccupe pas )
pour tes sauce tu peut faire sauce moutarde sauce tomate légèrement pimenter
les piment ouvre l'appétit et aide a digérer en diététique il y a des crème de soja pour faire des sauce légère au lieu de la crème fraîche et les maillo
Tu peut entre ta tartiflette (non light)un citron presser chaud miellé pour la digestion et tu passe au tiramisu tien nous au courent

[Alaska.Everest 0]

Contrairement à ce que tu peux croire dans ma cuisine j'ai d'accrocher au mur deux tableaux avec les fruits et les légumes de saisons et sa me suis partout dès que je déménage !


Sinon je te remercie pour tes suggestions Je prends note de ce que tu m'as dis !

[SuzyQ 0]

il manque la boisson , il faut du bon vin pour faire descendre tout ça

[Engel93 0]

oui un bon petit bordeaux
fait attention si tu fait les battonet de légumes en apéro ne passe pas a une salade en entrée
et pourquoi pas un velouter de potimarron au cumin

[Alaska.Everest 0]

Ah ouais j'y avais pas penser


Sinon pour l'alcool toujours la même histoire je ne boit pas donc pour une fois il y aura que de l'eau sauf si je trouve des demi bouteille de rouge

[Engel93 0]

oui tu a des 1/2 rouge mais si ta maman aime boire du vin en mangent fait lui plaisir

[Alaska.Everest 0]

Ouep je vais voir sa

Merci Remy

[Alaska.Everest 0]

Juste pour savoir vous voulez des photos ?

[zazie<3 0]

ben oui alors !!

[Alaska.Everest 0]

Pas de soucis j'en prendrais

[Engel93 0]

oui veux voir le repas préparer avec Amour pour Maman

[Alaska.Everest 0]

Pas de soucis je vais faire de jolie photos

[christelle02 0]

des photos!!

[Engel93 0]

c'est pour que le repas de Mamounette ?

[Alaska.Everest 0]

De ?



Sinonj e suis trop désolée j'ai oublier les photos ! Mais PROMIS je vais me rattraper !



Car je suis entrain de construire un blog pour me faire contraire pour faire des cours de cuisine à domicile ! Et il faut que j'ai un max de photos pour donner envie

[Engel93 0]

le repas avec ta Maman c'est pour quant ??

[christelle02 0]

ben a parament c'est passer remy!!!

[Engel93 0]

normalement c'est ce week-end c'est le 23 quel nous a parler de ça

[christelle02 0]

ben plus haut julie dit qu'elle a oublier les photos donc je suppose que c'est passer non?je sais po moi!!

[Alaska.Everest 0]

MDR


Ouep c'est aujourd'hui... Enfin ce midi...

[christelle02 0]

ben voila notre reponse remy!!

[Alaska.Everest 0]

Bah oui il fallait juste attendre

[Engel93 0]

alors au rapport

[Alaska.Everest 0]

Tu veux savoir quoi ?

[christelle02 0]

ben tout!!!tout de chez tout!!

[Engel93 0]

tu nous avais promis de nous recompter le menue et de nous faire des photos

[Alaska.Everest 0]

Je sais pour les photos... J'ai complètement oublier tellement j'étais fatiguer !

[Engel93 0]

ho et tu a oublier le menue aussi

[Alaska.Everest 0]

Le voilà le menu !


Apéro - entrée : plat de concombre, bâtonnets carotte, tomate cerise
sauce ketchup crème fraiche
sauce fromage frais, herbes de provence, crème fraiche


Plat : Tartiflette
PDT, crème fraiche, lardons, oignons, reblochon


Dessert : Tiramisu trois chocos

[Engel93 0]

bon ba voilas c'est mieux tous de même et Maman qu'es quelle a dit après la sieste

[christelle02 0]

elle a fait un gros cac..!!

[Alaska.Everest 0]

Voui elle a fait la sieste et c'étais pas la seule


En plus ils nous reste de la tartiflette et du tiramisu

[Alaska.Everest 0]

Et sinon ma maman à ADORER

[Engel93 0]

une sieste comme ça

[Alaska.Everest 0]

Voilà complètement

[Engel93 0]

ho je comprend

[Alaska.Everest 0]

De toute façon après un repas comme sa ! Heu tu bouge plu

[SuzyQ 0]

Combien de calories ??????????????