[Topic Unique] partage idées recettes

[Disney1 0]

j'essayerai dés que j'ai un moment!! :)

[Ratata111 0]

Parait que c'est dûr à faire...?

[Invité]

C'est pas dur, en fait faut surtout avoir les bonnes techniques. Mixer le sucre glace et la poudre d'amande, passer le tout au tamis, monter les blancs très fermes, mettre les amandes et le sucre dans les blancs et non l'inverse ! Faire croûter et cuire le bon temps à la bonne température.

[Ratata111 0]

Sa me tenterai un jour d'essayer...!

[katounette 0]

olala t'es trop forte toi!!
demain quand je serai bien en forme je vous mettrai la recette d'un plat cambodgien

[Invité]

Avec mes macarons j'avais 4 jaunes d’œufs sur les bras. J'aurais pu faire une crème anglaise mais vu qu'elle sert surtout d'accompagnement ça ne m'aurait pas servi à grand chose car je n'ai rien à accompagner. J'aurais aussi pu faire une crème pâtissière mais étant donné que je suis seule ça m'en aurait fait bien trop à manger.

Du coup j'ai fait des biscuits, ça se garde bien !

Palets bretons à l'orange


Ingrédients :
- 4 jaunes d’œufs
- 160 g de beurre mou
- 160 g de sucre
- 240 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- zestes d'une orange


Travailler le beurre avec les sucres, ajouter les jaunes d’œufs puis la levure ainsi que la farine en un coup, ajouter enfin les zestes d'orange.

Former une boule avec la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant 30 min minimum.


Préchauffer le four à 180°C.

Couper la pâte en deux parts égales et former deux boudins de diamètre pas trop gros; Découper environ 16 tronçons par boudin, les placer dans des moules à muffins (afin que la pâte ne s'étale pas à la cuisson). Et enfourner pour 12-15 min.
Laisser refroidir sur une grille puis conserver dans une boîte hermétique.

[athena13 0]

C'est une super bonne idée merci^^

Quand j'ai des blancs d'oeufs restant je fais des meringues, maintenant je saurai quoi faire des jaunes :):

[Invité]

Je fais des meringues ou des financiers aux amandes avec les blancs !
Là je suis contente des biscuits, ça ressemble à mort aux fameux palets Roudor mais en version maison !

[lilychipie11 0]

petite recette d'hiver toute simple et vite faite

ingrédients pour 2 personnes:
* un camembert au lait cru (dans une boite en bois)
* 2 oeufs


couper le camembert en 2 dans le sens de l'épaisseur

enlever le papier et replacer chaque demi camembert dans la boite en bois

creuser un puit dans chaque demi camembert

casser un oeuf dans chaque puit

au four thermostat 7 jusqu'a ce que les oeufs soient cuits et le fromage bien fondu et gratiné



a déguster avec des mouillette ou, pourquoi pas, des pommes de terres...

[CaroDel 0]

Petite idée recette, qui nous vient de nos amis Tup'.

La tarte aux ravioles :
Difficulté : c'est extrêmement simple, même mon chéri l'a fait !!!
Temps préparation/cuisson : 10 minutes / cuisson à l’œil.
Four préchauffé thermostat 6-7.

Ingrédient :
- une pâte à tarte feuilletée déjà prête, mais vous avez le droit de la faire vous même :)
- 4 belles tranches de saumon fumé
- 1 paquet de ravioles en tablette
- 15 cl de crème liquide/semi-liquide (5, 10, 15, 100% de matières grasses c'est vous qui voyez)
- 1 œuf
- du parmesan


Préparation:
1) sur une plaque de cuisson, mettez la pâte bien étalée, la piquer.
2) mettre les ravioles directement sur la pâte SANS LES FAIRE CUIRE ayez confiance !! Vous pouvez laisser les plaques entières mais essayez que la répartition soit uniforme.
3) mettre les tranches de saumon par dessus, les répartir également uniformément.
4) repliez les bords de la tarte de façon à ce que la crème reste dans la tarte et pas en dehors.
5) dans un bol, faites le mélange oeuf + crème et battez le tout pour obtenir un mélange uniforme.
6) arroser la tarte avec le mélange crème + oeuf.
7) Attention à ne pas saler car le saumon fumé est déjà salé, il vaut mieux saler quand vous goutez une fois cuit.
8) Rajouter du parmesan à votre convenance par dessus.
9) enfourner, faites cuire jusqu'à jolie coloration.

Dégustez chaud ou froid avec une salade :)

[lilychipie11 0]

MIAM MIAM elle a l'air top ta tarte

[CaroDel 0]

Franchement, a chaque fois que je l'a fait à des personnes qui ne connaissent pas, généralement, ils repartent avec la recette.

[clamp11 0]

j'ai faimmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

[CaroDel 0]

Si ça vous interresse je vous ferez partager ma recette du tiramisu aux fruits rouges

[lilychipie11 0]

oui oui on veut la recette!!! miam miam! :)