Le canard de Barbarie.

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Le canard de Barbarie.

Bien que proche parent de nos races courantes, il en diffère totalement par caractéristiques dont les principales sont :

- aptitude au vol beaucoup plus développée que chez les autres canards de basse-cour;

- absence de cris désagréables;

- possibilité d'élevage sans la disposition d'une pièce d'eau;

- aptitude à produire des foies gras, qui l'apparente aux oies;

- la durée d'incubation ses oeufs, qui est de 35 jours au lieu de 25 jours.

Tout le monde connaît le Barbarie, appelé aussi parfois canard d'Inde ou canard muet et qui, en fait, est originaire d'Amérique Centrale.

C'est un très gros canard à tête caronculée, qui mesure jusqu'à 85-90 centimètres de longueur, de l'extrémité du bec à celle de la queue.

Non engraissés, les mâles arrivent à peser jusqu'à 4 kg 500;

les femelles sont beaucoup plus petites.

Le Barbarie possède des ailes très développées, dépassant parfois le mètre d'envergure, et vole très bien.

Lorsqu'il n'est pas éjointé, ce canard aime à se percher sur les toits des habitations et sur les arbres entourant ces dernières. Il y a lieu de noter que l'éjointage est autorisé pour les sujets présentés en exposition.

Standard:
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La tête du Barbarie est très caractéristique.

Elle est longue et forte.

Le sommet est orné de plumes longues en forme de huppe, qui se dressent lorsque l'oiseau est effrayé ou énervé.

Le bec est rouge dans la variété blanche et noire avec bande transversale blanc-bleuâtre dans les variétés panachés.

Il est entouré, à sa base, de caroncules charnues qui se continuent, sur les joues, sous forme de membrane nue, verruqueuse, de couleur rouge-vermillon.

Les yeux sont bruns, sauf dans la variété blanche, où ils sont bleus.

La variété la plus répandue est la variété bronzée, au plumage comportant des reflets vert intense.

On trouve également beaucoup de panachés noir-blanc sur les marchés, mais il existe aussi une variété blanche, une variété bleue et une variété gris-perle.

Cette dernière étant beaucoup plus rare.

Les mâles Barbarie sont parfois méchants ...
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... il n'est pas rare de les voir attaquer du bec, des ailes et des griffes (qu'ils ont acérées) les personnes qui s'approchent de leurs canes et des canetons.

Ce qui a le plus contribué au succès du Barbarie, c'est son aptitude à produire une viande abondante, pas trop grasse et assez fine.

Bien que sur ce dernier point les gourmets préfèrent en général la viande de nos canards nationaux: Rouen, Bourbonnais, Duclair, etc.


Une autre utilisation spéciale du Barbarie ...
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... est son emploi dans la production des hybrides (stériles) dénommés habituellement mulards.

Les meilleurs sont ceux résultant du croisement d'un mâle Barbarie avec une cane de race lourde: Rouen, Aylesbury, Pékin.

Ils sont considérés comme supérieurs à ceux résultant de l'opération inverse : mâle de l'une des races précitées avec des canes Barbarie.

Les mulards sont des producteurs de chair fine et abondante, mais leur principale aptitude réside dans la propension toute particulière qu'ils possèdent pour l'engraissement et la production des foies gras de haute qualité.

Voici l'une des formules qu'emploient les spécialistes dans ce but :
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- maïs cuit 40 p. 100;

- orge moulue et blutée 30 p. 100;

- farine de viande 12 p. 100;

- tourteau d'oeillette et de coprah 5 p. 100;

- verdure 10 p. 100,

- sel 1 p. 100;

- gravier 2 p. 100.

Le Chasseur Français - Février 1957.

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[Invité]

Merci albert.

[Invité]

merci pour ces infos !!!

[lolocoincoin4 0]

Le barbarie n'a que des qualités pour le gavage elles sont contre.
[img]

[Invité]

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[Invité]

petite précision au bon texte d Albert
diamétre des bagues 22 mn pour les males et 18 mn pour les femelles
poids des oeufs 70 grs

[Jean-Paul01 0]

beau post, bien fait.
Je vois qu'il n'y a pas que moi qui connait le chasseur français

[Invité]

je ne suis pas tout a fait d'accord sur la méchanceté des barbaries, nous en avons une grande quantité a longueur d'année et jamais d'agressions ni par les males,ni par les femelles
quelques griffures mais c'est juste lors de la préparation pour les concours
ils sont beaucoup plus calmes que bons nombres de coqs et d'oies

[Invité]

Le peu que j'ai élevé de Barbaries étant gamin,je me souviens d'un canard très calme et très placide,sans aucune agressivité.

[Jean-Paul01 0]

ben si on me gavait, je ne suis pas certain que je resterais calme et gentil aussi.

[Invité]

Spipou a écrit:

ben si on me gavait, je ne suis pas certain que je resterais calme et gentil aussi.

Mais tu te gaves bien tout seul.

Mais c'est vrai que perso,ça ne me plairais pas de trop,de me faire gaver.

[Jean-Paul01 0]

non, je suis même en train de maigrir, pas beaucoup mais c'est en bonne voie :smok:

[Invité]

Spipou a écrit:

non, je suis même en train de maigrir, pas beaucoup mais c'est en bonne voie :smok:

Oui,je l'avais remarqué....dèrrière les oreilles.

[Jean-Paul01 0]

non là je me suis lavé, c'est pour cela que je ressemble moins à un arau

[Invité]

Super article!
Et les photos je reste bleuffée je les trouve superbes!!

Bravo bravo!

[Invité]

Merci albert pour ses infos je rajouterais que le barbarie est appellé canard musqué a l'état sauvage, c'est un canard percheur tout comme le carolin, le mandarin et bien d'autres encore ...

[Invité]

Merci pour le complément d'info,Mickaël.

[Jean-Paul01 0]

ouf, les miens n'ont pas lu le post!

[lolocoincoin4 0]

Moi je me demande combien peut vivre un barbarie, car jusque maintenant je n'ai pas eu de chance elle me quittent toujours trop vite. Charlotte est celle que j'ai gardé le plus longtemps elle avait 4 ans et 5 mois trop jeune a mon gout

[Invité]

pour l'instant j'ai un vieux male de 7 ans qui ne finira jamais a la casserolle

[Jean-Paul01 0]

oh non, il doit être trop dur! :bigsmil:
Aucune idée et pour les animaux comme pour les gens, c'est une moyenne

[Invité]

a cet age il faut le faire cuire avec une pierre ,quand la pierre remonte a la surface le canard est cuit :mok:

[Invité]

:mok: :mok: :mok:

[Jean-Paul01 0]

pour les vieilles bêtes la meilleure solution c'est encore de les faire mariner dans du bon vin.

[Invité]

oui mais celui là il est sacré c'est le premier canard qui m'a fait un grand prix alors pas touche il finira sa vie paisiblement :MDR:

[Jean-Paul01 0]

d'accord avec toi, il faut le respecter

[Invité]

hou la la il est respecté le monsieur cette année je lui ai meme laissé deux jeunes canes pour faire un essai ( :mok: et surtout pour qu'il s'amuse) je vais faire couvr deux ou trois oeufs pour tester la fécondité car je n'ai aucune idée là dessus
a 5 ans il m'a donn de jolis petits mais je pense qu'a 7 ans cela commence a faire maintenant

[Jean-Paul01 0]

le mien est encore jeune, je ne lui en ai laissé qu'une, je verrais en cours d'année si j'en met plus

[Invité]

A mon avis,7 ans,pas de soicis côté fécondité.

[Jean-Paul01 0]

tiens, ça peut vivre longtemps un barbarie? personne n'a répondu

[Invité]

chez nous en principe on les invite a table bien avant leur retraite

[Jean-Paul01 0]

moi aussi :bigsmil:

[Invité]

Aucunes idées Spipou

[Jean-Paul01 0]

oh si! pour manger j'ai toujours des idées.... :baffle:

[Invité]

:bang:

Vla la veget qui parle!

:sure:

[Jean-Paul01 0]

y a pas de mal à être végérarien tant que l'on respecte chacun le style de vie de l'autre

[Invité]

Ca va, je suis vachement tolérante tout le monde me le dit.

Je suis pas une végétarienne folle furieuse contre les bouchers etc... :)

:bigsmil:

[Jean-Paul01 0]

mais un point sur lequel je ne peux être que d'accord avec toi, c'est sur la manière de sacrifier l'animal, ça doit être propre

[lolocoincoin4 0]

Moi je les invite aux repas avec nous a manger de la salade bien sur!:what:

[Jean-Paul01 0]

moi la salade je la met en garniture autour des canards :bigsmil:

[lolocoincoin4 0]

Bon c'est vrai j'avoue dans la salade je met un oeuf de cane et je mange un oeuf d'oie sur le plat avec du lard

[Jean-Paul01 0]

on n'est pas dans la rubrique cuisine.... :bigsmil:

[jp4959 0]

virginie a écrit:

Super article!
Et les photos je reste bleuffée je les trouve superbes!!

Bravo bravo!

toi aussi tu est superbe !!!!!!!!!!

[ChristineB1 0]

Le canard ou la cane de Barbarie se laisse facilement apprivoiser ou bien c'est un animal qui reste constamment méfiant ?



Aujourd'hui je l'ai amadouée à coups d'escargots et de gros vers mais elle m'impose de garder mes distances

[Jean-Paul01 0]

sur mes 3 barbaries, seule une est très familière avec moi. Mais je ne désespère pas qu'à force de patience....j'y arriverais

[ChristineB1 0]

Merci Spipou :MDR:

Je ne me fais pas d'illusions, si un beau mâle passe par là, elle finira par le suivre et disparaitra sans laisser d'adresse.

Mais si elle souhaite rester un bon moment, ça serait plus chouette que je puisse aller et venir dans le jardin sans avoir peur d'effrayer la demoiselle

[Invité]

aucun risque de l'effrayer si tu la géne elle vas juste se pousser un peu :bigsmil:

[Invité]

Lolocoincoin,les a apprivoisé ses barbaries,je crois.