poulet au foin

[Tessa1111 0]

vous allez encore me traiter de tout les non

mais ce matin à la radio (RTBf) ils parlaient de poulet cuit sur du foin
alors je vint puiser dans votre science et dans les grandes connaissances de Spipou

qui de vous a déja préparer un poulet au foin

[Invité]

Ne serait ce pas du foutage de G*...?

J'ai jamais entendu ça!

[Tessa1111 0]

cela avait l'air fort sérieux, ils ont comparer une douzaines de volaille cuites au foin
voir ici http://mediterranee.france3.fr/emissions/lacuisinedacote/recettes/viandes/1505931-fr.php

bine que cela ressemble plus à de la paille qu'a du foin

qui va tenter la recette pour le sérieux de notre forum

[Invité]

J'ai deja vu des moules au barbecue cuites comme cela.

[thumper11 0]

Cyroit a écrit:

J'ai deja vu des moules au barbecue cuites comme cela.

L'été dernier ,effectivement, j'ai un collegue de travail qui nous a préparé cette facon de faire les moules au barbecue... mais... ni paille ni foin !!!! c'était les aiguilles de pin !!! l'equivalent d'une bonne brouette pleine, brulées directement sur les mollusques .... un régal

[Invité]

J'ai donc vu la version "foin"

[jardinbleu 0]

j avais jamais entendu parlé de cette recette au foin, alors pour cela je vous conseille de trouvée du foin des alpes qui est particuliérement aromatisée et ou du foin de crau ('aoc)

jb

[Invité]

Je serais curieux de savoir si ces bon

[Tessa1111 0]

j'ai recu la réponse de la RTBf
et voici [url]http://old.rtbf.be/rtbf_2000/bin/view_something.cgi?id=0205617_sac&menu=default&pub=RTBF.PREM%2fPREM.FR.la_taille.HOME
[/url] il suffit d'écouter l'émission, ils parlent qde qualité de nos chères volailles

[Tessa1111 0]

voila le texte de l'émission
ils parlent de la qualité de nos volaille et de la recette de la cuisson au foin
http://podcasting.rtbf.be/player/index.htm?soundref=http://podaudio.rtbf.be/rod/LP-TABLE_Bientot_a_table_17-1-2009_Le_poulet_6432895.mp3&chaine=La%20Premiere&info=Bient%F4t%20%E0%20table%2017/1/2009%20Le%20pouletSophie%20MOENS

[Tessa1111 0]

jardinbleu a écrit:

j avais jamais entendu parlé de cette recette au foin, alors pour cela je vous conseille de trouvée du foin des alpes qui est particulièrement aromatisée et ou du foin de crau ('aoc)

jb

tu m'envoie un ballot de foin aoc, je vais demander à mes lapins ce qu'ils en pensent
je vais essayer avec le foin que j'ai rentrer pour mes annimaux

[jardinbleu 0]

Tessa a écrit:

jardinbleu a écrit:

j avais jamais entendu parlé de cette recette au foin, alors pour cela je vous conseille de trouvée du foin des alpes qui est particulièrement aromatisée et ou du foin de crau ('aoc)

jb

tu m'envoie un ballot de foin aoc, je vais demander à mes lapins ce qu'ils en pensent
je vais essayer avec le foin que j'ai rentrer pour mes annimaux

sa vas faire chez la par de foin avec les frais de port

jb

[Invité]

vaux mieux pas le cuire dans la cuisine,le foin sa fume beaucoup

[Invité]

[thumper11 0]

denislec a écrit:

vaux mieux pas le cuire dans la cuisine,le foin sa fume beaucoup

j'imagine la tronche de ma femme le soir en rentrant !!! brouiillard complet dans la barraque !!!!:m21: :m21:

[Jean-Paul01 0]

j'arrive un peu tard sur ce post mais au foin je ne connaissais pas. Et puis surtout, j'imagine la quantité de foin qu'il doit falloir pour un poulet.

[Tessa1111 0]

écoute l'émission dont j'ai donné le lien, c'est fort intéressant pour nous éleveur de bonne volaille

[Jean-Paul01 0]

je suis occupé à le faire

[Tessa1111 0]

écoute bien la fin, ou ils comparent les volailles

[Jean-Paul01 0]

je vais aller dodo, je suis fatigué ;o)

[Tessa1111 0]

bonne nuit

[Jean-Paul01 0]

merci, toi aussi

[Tessa1111 0]

alors, le foin frais se rentre,
demain je cuit un petit coq au foin

[Naudin Jean-Louis 0]

>
>
dans les recettes qui sortent de l'ordinaire ,

j'ai celle-ci.

==== Le Poulet rôti sur une canette de bière ====

extrait :
Préparations
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans un petit bol, mélanger les épices. Ajouter quelques gousses d'ail et 2 c.
à thé du mélange d'épices dans la canette de bière à moitié pleine.
Déposer la canette dans une lèchefrite ou une rôtissoire.
Asseoir le poulet, cuisses vers le bas, sur la canette,
le huiler et le saupoudrer d'épices.
Si nécessaire,
le stabiliser avec des brochettes de bambou
et insérer un demi-oignon dans la cavité du poulet.
Cuire au four de 1h30 à 1h45 selon la grosseur du poulet.

liens:
http://www.ricardocuisine.com/recettes/poulet-et-volailles/1402-poulet-grille-sur-une-cannette-de-biere
http://www.cyberpresse.ca/dossiers/barbecue/200903/27/01-840958-poulet-grille-sur-une-canette-de-biere.php
http://aladistasio.telequebec.tv/recettes/recette.aspx?id=1059
Bon appetit JL

[Cédric461 0]

ca donne fain toutes ces recettes

[Tessa1111 0]

j'ai enfin sortit la photo du poulety au foin,

pour ce faire j'ai prix un petit coq nain, j'en ai quemlques un au congélateur, c'est bon pour les nouvelles recettes.

c'est bon, même très gouteux, pour moi qui n'aime pas les sauces (*)

voici la photo




(*) sauce > préparation qui sert à donner du gout à ce qui n'en a pas, ou faire passer des aliments avariés