-le sucre-

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Le sucre

C’est l’élément énergétique par excellence. Il est très rapidement digéré, ne procure aucune charge intestinale et son assimilation est quasi immédiate. Un muscle qui se contracte consomme presque quarante fois plus de glucides qu’à l’état de repos. C’est pourquoi cet aliment permet d’améliorer le rendement et la quantité du travail musculaire. On peut donner le sucre dissous dans l’eau ou mélangé à tout autre aliment. A haute dose, il perturbe le métabolisme énergétique ; aussi ne faut il quand même pas dépasser 0,5 kg / 100 kg de poids vif (2,5 kg pour un cheval de 500 kg).
Pour un cheval qui travaille, on peut donner de 300 à 800 g de sucre cristallisé par jour en le mélangeant aux grains ou en le dissolvant dans l’eau de boisson. A cette dose l’appétit est stimulé et on évite un surdosage en grains.