Foie de chevreuille

[gauthime11 0]

Est-ce que le foie de chevreuille c'est ok pour les chiens?

[Stroum 0]

C'est une des choses que je donnerais jamais a mon chien, cuit ou cru! Je sais que plusieurs le font (orignal ou cerf de Virginie) mais je peux vous dire que j'enseigne un module de pathologie animale. Un parasite commun des cervidés est le ver plat qui a besoin de 2 hôtes pour compléter son cycle de vie. Je vais vous faire un petit résumé.

Dans un premier temps, un ver parasite l'intestin d'un canidé (loup. chien, renard, coyote). Il pond des oeufs (des millions et millions) qui se retrouvent au sol, sur des plantes dans les excréments du canidé.

Il est absorbé par un cervidé qui broute dans le secteur, se développe un peu et migre de l'estomac au foie ou au coeur ou il s'enkiste pour amorcer son développement. Un jour, le cervidé se fait manger par un canidé et le cycle recommence.

Je sais ca a l'air un peu tiré par les cheveux résumé comme ça mais on a souvent des demandes a l'école de chasseurs qui ont trouvé des masses suspectes dans les organes.

C'est pourquoi je dis que je ne ferais pas ( en plus, certaines espèces de vers sont transmissibles a l'homme via le canidé).

Si vous désirez de l'information plus complètes ou les références, envoyez-moi un MP

Notez que je parle ici de donner un foie ou un coeur sans vérifier la présences de kystes!
Les humains peuvent en manger sans risque, le ver doit passer par un canidé pour compléter son cycle.

[gauthime11 0]

merci

[Sherpa1 0]

Moi j'en donne a Sherpa, mais seulement cuit

[Jaelle1 0]

Par contre, le vers plat, il n'y a rien là.

Mes animaux en ont déjà attrapés, très probablement à cause des oiseaux que mes chats attrapent.

Je crois cependant qu'il y avait un autre risque avec les abats crus d'animaux sauvages dans certaines régions?

[Jezabel11 0]

J'ai ai toujours donnée cru. Les chien n'ont jamais eu de vers. Généralement le foi a été cngelé mais je ne crois pas que la congélation élimine quoi que ce soit, généralement la cuisson est plus efficace.

[Stroum 0]

Le danger pour le canidé est il est vrai mineur, le ver ne se sert de lui que pour s'alimenter et compléter son cycle en ppondant ses oeufs.

Mais il y a un grand nombre d'espèces de vers plats. Et une de ces espèces a beoin d,un cervidé comme je l'ai expliqué. Le danger, c'est pour l'humain qui cotoit le canidé !

Un de ces vers, sous la forme enkystée "d’Echinococcus granulosus" dans le foie ou le coeur qui est mangé par un chien va se développer dans son tube digestif et quand les oeufs seront évacués, ils se retrouveront dans l'environnement immédiat (fourrure, plancher, pelouse). Cette espèce est capable de se servir de l'humain pour remplacer le cervidé, de là le danger( ex: les enfants qui portent tout a leur bouche) d'être contaminés par le parasite.

Bien sûr la cuisson des abats est la meilleure facon de détruire le parasite, la congélation ne garantie rien.

[Jaelle1 0]

Et si on attrape des vers, c'est dangereux? C'est pas les mêmes vers que les enfants attrapent dans les carrés de sable ou il y a eu des excréments de chats?

[gauthime11 0]

Stroumphette, je crois que tu m'as coupé le goût définitivement

[Stroum 0]

Jaelle a écrit:

Et si on attrape des vers, c'est dangereux? C'est pas les mêmes vers que les enfants attrapent dans les carrés de sable ou il y a eu des excréments de chats?

Non ce ne sont pas les mêmes vers, ceux que les enfants attrappent dans les carrés de sable (sont des vers ronds appelés "Trichine")

L'espèce de ténia dont je parle sont des vers plats a crochets qui restent dans l'intestin. La forme enkystée va se loger dans le coeur ou le foie.

Faut toutefois pas paniquer, ces parasites ne sont pas très courants mais le ministère informe toujours les chasseurs que la viande et les abats de gibier doit être bien suite.

[Jaelle1 0]

Ah ok, merci pour l'info!!!!

[marie_eve 0]

Je crois, si on parle du même parasite, qu'il s'agit de la douve du foie (la petite douve et la grande douve).... Particulièrement présent ches les ovins, on le trouve chez les bovins et bovins sauvages...

Au plaisir

[Stroum 0]

Non la douve du foie n'est pas du tout le même parasite. Le ver pat est de la famille des plathelminthes, les vers ronds sont des némathelminthes et la douve du foie est un nématode.

[Channy 0]

stroumfette a écrit:

Non la douve du foie n'est pas du tout le même parasite. Le ver pat est de la famille des plathelminthes, les vers ronds sont des némathelminthes et la douve du foie est un nématode.

Ben oui franchement...tout le monde sait ça!!!

[Stroum 0]

Quoi, tu savais pas ca toi?

Je t'ai pas oublie Channy, je t'envois des photos dès que possible, il faut que je les scan parce que mon powerpoint est trop gros pour envoyer par courriel.

[marie_eve 0]

Je savais pas... mais moi, je me suis basée sur les infos suivante et sur l'expérience de mon oncle agent de la conservation de la faune et chasseur...

Classification : les douves sont des vers plathelminthes de l'ordre des Trématodes. On distingue trois sous-classes : les Aspidogastes, les Digéniens et les Didymozoïdes. Les Digéniens, les trématodes proprement dits, sont les plus nombreux.

plathelminthes, animaux à corps mou, généralement parasites, appelés également platodes ou vers plats.

Classification : les plathelminthes sont composés de trois classes (cestodes, trématodes et turbellariés).

douve du foie, petit ver plat en forme de feuille, parasite interne des mammifères et de l'Homme. Elle cause des maladies hépatiques appelées distomatoses. Il en existe plusieurs espèces dont les plus connues sont la grande douve du foie et la petite douve du foie. Chaque douve a un hôte spécifique, mais peut aussi parasiter quelques espèces apparentées. Les douves possèdent une ventouse pour se fixer à leur hôte, un appareil digestif à deux branches intestinales (ou cæcums) et des organes sensoriels spécialisés.

Et la méthode d'hôte/incubation/transmission était la même que ce que tu énonçais.... mais on apprend tous les jours