Récapitulatif des recettes: Soupes et Potages

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-Proposé par Brigitte

Soupe à la banane ou potage surprise à l'indienne

Préparer un roux avec 30 gr de beurre et 50 gr de farine ( 2 grosses cuillères)
Ajouter 1 l d'eau
Quand ce mélange commence à bouillir, ajouter 2 tablettes de bouillon
Incorporer 2 ou 3 bananes bien jaunes en rondelles et une boîte de tomates pelées
Ajouter 1 ou 2 c à c de curry ( suivant son goût)
Laisser bouillir 20 minutes.
Mixer
Ajouter de la crème fraîche au moment de servir

Bon appétit

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-Proposé par Monika

La soupe de chalet,c'est une recette des montagnards ,mais trop bon ,surtout en hiver quand il fait bien froid !!!!

- 1 bouquet de ciboulette
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 poignée de fèves
- 1 poignée de macaronis ou cornettes
- 30 g beurre
- 1,5 dl de lait
- 0,5 l d'eau ou de bouillon
- 1-2 dl de crème fraîche
- 100 g fromage râpé (gruyère de Fribourg)
- sel et poivre

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-Proposé par Carole

Soupe d'épinard au boursin

Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients (pour 4 à 5 personnes):
- 500 g d'épinards surgelés hachés
- 6 belles pommes de terre
- 1 fromage type boursin grand format
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1,5 L d'eau
- selon les goûts, une grosse cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation:

Pelez, lavez puis coupez les pommes de terre en petits morceaux.

Dans une cocotte, mettez les épinards encore surgelés, les pommes de terre, le bouillon et l'eau.

Faites cuire rapidement le tout pendant environ 25 à 30 min (le temps de cuisson des pommes de terre!).

Retirez du feu et ajoutez le fromage. Mixez et servez bien chaud en ajoutant une cuillère de crème fraîche pour encore plus d'onctuosité.

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