Tree of 40 fruits : Un arbre produit chaque année 40 sortes de fruits différents

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Sam Van Aken, un professeur d'art à l'Université de Syracuse de New York a réussi à créer un arbre pas comme les autres : celui-ci produit 40 sortes différentes de fruits à noyau.

C'est bien connu : les prunes poussent sur des pruniers, les pêches sur des pêchers et les abricots sur des abricotiers. Pour avoir tous ces fruits dans votre jardin, il vous faudra donc planter aux moins trois arbres différents... A moins que vous ne trouviez un arbre capable de produire à la fois des prunes, des pêches et des abricots.


Dessin de l'arbre aux 40 fruits est le résultat de variétés hybridées par l'artiste contemporain Sam Van Aken. Principalement composé de variétés indigènes et anciennes l'arbre aux 40 fruits est une forme de conservation, de préservation de variétés anciennes de fruits à noyau qui ne sont pas produits ou distribués. SAM Van Aken

Impossible ? C'est pourtant bien ce qu'a créé un Américain. Sam Van Aken, professeur d'art à l'Université de Syracuse à New York a en effet conçu un arbre hors du commun capable de produire chaque année différentes sortes de fruits à noyau. Pour être précis, 40 sortes différentes de pêches, de prunes, d'abricots, de nectarines, de cerises et même d'amandes ! Son nom ? "Tree of 40 fruits", littéralement "l'Arbre aux 40 fruits".

Gentside 24/7/2014 (sous-titre en français)

Cette technique consiste à prélever un petit morceau d'un arbre possédant la variété, en prenant soin d'inclure un bourgeon. Ce petit morceau est ensuite attaché ou greffé sur une branche de "l'arbre de travail". Il est laissé en place durant tout l'hiver jusqu'à ce que cette dernière "guérisse" et intègre pleinement le greffon. Si tout s'est bien passé, la branche peut alors être taillée pour l'encourager à pousser comme une branche normale. Cette opération, Sam Van Aken l'a répétée plusieurs fois et sur plusieurs arbres pendant 5 ans. Il a ainsi fini par créer plusieurs "arbres aux 40 fruits".

Grâce à la technique utilisée, chacune des branches de l'arbre fabrique donc une variété différente de fruits à noyau. Et l'artiste a pris bien soin de les greffer dans un certain ordre pour obtenir l'effet qu'il désirait. "En greffant ces différentes variétés sur l'arbre dans un certain ordre, je peux sculpter ce à quoi il va ressembler en fleurissant", a indiqué le professeur dans une interview à Epicurious.com.

Durant la majorité de l'année, l'arbre ressemble en réalité à n'importe quel arbre. C'est dès qu'il entre en période de floraison qu'on s'aperçoit qu'il est différent. A partir du printemps, le végétal hybride se pare de toute une variété de couleurs : des fleurs roses, blanches, rouges, pourpres qui laissent la place à de multiples fruits en été. Tous appartenant à des variétés rares et uniques.

A ce jour, Van Aken a fait pousser 16 "Trees of 40 fruit". Mais quel est l'objectif d'un tel projet ? "Avant tout, je vois cet arbre comme une œuvre d'art. Je veux que l'arbre interrompe et transforme le quotidien. Quand l'arbre fleurit de façon inattendue en différentes couleurs, ou que vous voyez ces types de fruit différents pendre de ses branches, cela ne fait pas que changer la façon dont vous le percevez, cela change aussi la façon dont vous percevez les choses en général", a t-il expliqué.

Au fil du projet, l'artiste a toutefois trouvé d'autres messages à faire passer, notamment sur les méthodes de production et leurs conséquences. "En tentant de trouver différentes variétés de fruits pour créer le Tree of 40 Fruit, j'ai réalisé que pour plusieurs raisons, y compris l'industrialisation et la création d'énormes monocultures, nous sommes en train de perdre la diversité dans notre production alimentaire et ces variétés anciennes, héritées et natives disparaissent", a t-il poursuivi.  Couleur, goût, forme, les cultures ont de plus en plus privilégié certains aspects pour répondre notamment aux préférences des consommateurs. "J'ai donc vu dans [cet arbre] l'opportunité, d'une certaine façon, de préserver ces variétés" sur le point de disparaitre, a précisé Sam Van Aken.

Les arbres qu'il a créés ont été plantés à divers endroits, où l'artiste leur rend visite deux fois par an. Et les personnes qui ont la chance d'en bénéficier semble ravies. "Les personnes qui en ont un chez eux m'ont dit qu'il fournissait une quantité et une variété parfaites de fruits. Plutôt que d'avoir une variété qui produit plus que ce dont vous avez besoin, il fournit une bonne quantité de 40 variétés. Et comme tous ces fruits mûrissent à différents moments, de juillet à octobre, vous n'êtes pas inondés non plus", a ajouté l'artiste.  

Au vu d'un tel succès, Sam Van Aken entend bien poursuivre son projet. Il envisage de planter d'autres arbres à travers le pays. "Quel que soit l'endroit où je le place, ses fleurs, ses fruits différents et le processus par lequel il a été créé, génère de l'émerveillement". Pour aller encore plus loin, le professeur pense même à créer un bosquet ou un petit verger de ces arbres dans un cadre urbain.


Maxisciences 24/7/2014