Admin-lane 0 Posté(e) le 20 août 2015 Il existe des centaines d’espèces de menthe. Cette plante était déjà utilisée durant l'Égypte ancienne ; les Romains et les Gaulois l’employaient également dans leurs recettes de cuisine et leurs potions médicinales. Au XVIIème siècle, un croisement entre une menthe verte et une menthe aquatique a donné la menthe poivrée. Elle serait efficace pour soulager les troubles de la digestion. La Menthe poivrée (Mentha ×piperita) est une plante herbacée de la famille des Lamiacées. C'est une menthe issue d'une hybridation spontanée, hexaploïde, entre la menthe aquatique et la menthe verte (Mentha aquatica et Mentha spicata). En raison de la saveur poivrée de ses feuilles, elle est assez peu utilisée en cuisine et réservée à un usage médicinal. Son huile essentielle est utilisée dans l'industrie alimentaire pour parfumer bonbons, dentifrices, chewing-gums, confiseries et boissons alcoolisées. (Photo Culture de menthe poivrée. Rillke CC BY-SA 3.0)La menthe poivrée contient du menthol et de la menthone, des flavonoïdes, des phénols et des triterpènes. Bien connue pour ses vertus digestives et antispasmodiques (luttant contre les spasmes musculaires), la menthe combat tout particulièrement l’aérophagie, les colites spasmodiques (un trouble de la motricité et de la sensibilité du côlon) et les ballonnements. C’est en stimulant les fonctions de l’estomac que cette plante parvient à faciliter la digestion.L'European Scientific Cooperative on Phytotherapy (ESCOP) reconnait plusieurs effets thérapeutiques de la menthe, parmi lesquels le soulagement des spasmes gastro-intestinaux et biliaires et des troubles digestifs mineurs.Ce sont les feuilles de la plante, dentelées, au parfum fort, rafraîchissant et un peu piquant, qui sont utilisées. Si vous souffrez d’une digestion difficile, versez une cuillère à café de feuilles de menthe poivrée dans une tasse d’eau bouillante. Laissez-les infuser pendant 10 minutes. Filtrez et buvez une tasse après chaque repas.Il n’existe aucune contre-indication majeure. Toutefois, certains thérapeutes déconseillent la menthe aux femmes enceintes et à celles dont les règles sont très abondantes.Futura Sciences 19/8/2015 Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
