Les pancakes

[Équipe d'administration-calomania 0]

Voici, à la demande de Funky :

Les pancakes constituent, depuis toujours, le petit-déjeuner classique des Américains. C’était, déjà un des plats des pionners et des cowboys, et c’est, d’ailleurs, toujours ce qui est servi dans les "diners", le long des petites routes américaines.
La pâte des pancakes gagne à rester quelques heures au repos, voire plusieurs jours, au réfrigérateur ! Elle se prépare avec différents types de farines et de liquides.
Les pancakes se mangent avec des sausages (de petites saucisses), du lard croustillant, mais aussi avec du sirop d’érable, de la confiture, du miel ou du beurre.
Les pancakes sont aussi connus sous d’autres noms : hotcakes, slapjacks ou flapjacks
Ingrédients pour 18 pancakes de 10 cm de diamètre :

• 260 g de farine
  
• 1 cuil. à café de sel
  
• 2 cuil. à café de bicarbonate de soude
  
• 1 cuil. à soupe de sucre
  
• 3 oeufs
  
• 50 cl de yaourt à boire nature ou de lait fermenté
  
• 30 g de beurre fondu
  
• 4 cuil. à café de germe de blé
  

Préparation :

1. Mélangez la farine avec le sel, le bicarbonate et le sucre
   
2. Incorporez les oeufs, le yaourt à boire, le beurre fondu, puis mélangez tout en ajoutant les germes de blé
   
3. Graissez une poêle avec un peu d’huile, puis chauffez-la sur feu vif
   
4. Versez de petites louches de pâte dans la poêle très chaude (dans une poêle de 25 cm de diamètre vous pourrez mettre 4 pancakes) : ne retournez vos crêpes que lorque de petites bulles se forment sur les bords
   
5. Dégustez vos pancakes chauds
   

S’il vous reste de la pâte, réservez-la au frais pour une autre fois : elle se garde plus d’une semaine au réfrigérateur et si elle épaissit un peu trop, vous pouvez sans problème rajouter un peu de liquide.

:calonadou:

[dendy1608 0]

:bonj: merci Piafs j'adore les pan cakes , je copie ta recette toute suite elle est différente de la mienne .:calonadou:

[FunkyGirl 0]

Tu as encore vidé la bouteille de caribou ma ptite Piafs !

C'était à ma demande pas à celle de Teatime ! ^^

Merci beaucoup en tout cas je vais me régaler je sens ! :faim1:

Pour ce qui est du yahourt nature à boire un yahourt en pot peut suffir ou bien ?!

[Équipe d'administration-calomania 0]

Maudite boisson !!!

Pour le yoghourt, oui, du moment qu'il n'est pas trop pépè, non pépet, non pépais....... Enfin quoi, fô qu'il soit comme du yoghourt à boire ou presque !!

[FunkyGirl 0]

trop pépé !