75% DES POULETS CONTAMINÉS

[Invité]

75 POUR CENTdes poulets contaminés

Trois
quarts des poulets sortant des abattoirs
contiennent des bactéries.

le
17 mars 2010, 21h33
LeMatin.ch & les agences
L'Autorité
européenne de sécurité des aliments (EFSA) a indiqué hier
que 75,8%
des carcasses de poulets sortant des abattoirs européens, y
compris
les abattoirs suisses et norvégiens, étaient contaminées par des

campylobacters; 15,7% le sont aussi par des salmonelles. La
salmonellose
et la campylobactériose sont «les deux maladies de sources
alimentaires
les plus fréquemment répertoriées chez l'être humain»,
rappelle
l'agence, dont le siège est à Parme (Italie).
Ces
chiffres sont le résultat d'une série d'analyses menées en 2008
sur
des poulets sortis de 561 abattoirs dans 26 pays de l'UE, ainsi que
de
la Suisse et de la Norvège. En ce qui concerne les salmonelles, le
degré
de contamination «varie amplement entre les pays membres, de 0% à
26,6%»,
avec un taux particulièrement élevé de 85,6% pour la Hongrie.
[b]Cuisson
efficace
L'EFSA rappelle que les risques
de
contamination de l'être humain par la viande peuvent être réduits par
«une cuisson complète». Elle présente cette étude, réalisée à la
demande
de la Commission européenne, comme une base qui «peut être
utilisée
dans le futur pour suivre les tendances et évaluer l'impact des

programmes de contrôle»
source le matin[/b]

[swini56 0]

j'en est entendue parler aux info il y a pas
lontemps. c'est vraiment fous

[Invité]

pour être grossier
on en bouffe de la m.......

[fefeye1 0]

oh lala qu'esquon va manger pour finir on va revenir comme nos grand parent on va mettre nos sabot ,faire un potager ,et faire de l'elevage pour pouvoir manger plus sainement