Dicton du 29 juillet

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Dimanche 29 juillet :

A sainte-Marthe, prunes mûres bonne tarte.

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Prune mures et tarde de faite, mais au démoulage la pâte brisée s'est un peu fendue et elle ne paraissait pas aussi belle. L'essentiel, elle était savoureuse. Il en reste un peu, je peux l'envoyer !

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eclipse a écrit:

Prune mures et tarde de faite, mais au démoulage la pâte brisée s'est un peu fendue et elle ne paraissait pas aussi belle. L'essentiel, elle était savoureuse. Il en reste un peu, je peux l'envoyer !

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Volga a écrit:

eclipse a écrit:

Prune mures et tarde de faite, mais au démoulage la pâte brisée s'est un peu fendue et elle ne paraissait pas aussi belle. L'essentiel, elle était savoureuse. Il en reste un peu, je peux l'envoyer !

Celle ci a été faite avec des prunes blanches. J'ai pris les fruits (on me les a offertes et bio en plus, alors on profite), je les coupe en deux et les dépose à l'envers sur la pâte et j'enfourne. De cette manière, elle garde son sucré acide que j'adore.

Celles qui conviennent le mieux pour faire ce genre de tarte sont les quetsches. Je les adore, mais il n'y en a pas beaucoup par ici, il y a plus de la reine Claude. Même les mirabelles n'existent pas. Dommage, on fait avec ce qu'il y a.