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Quatre personnes contractent l'E. coli après avoir bu du lait non pasteurisé

15 avril 2005
Presse Canadienne (PC)
Par Tara Brautigam

Quatre personnes, parmi lesquelles deux enfants, ont contracté la bactérie E. coli après avoir consommé du lait non pasteurisé vendu, croient les autorités, sur le marché noir, a fait savoir jeudi Sheela Basrur, médecin hygiéniste en chef de l'Ontario.
Les enquêteurs sont à la recherche d'une personne vendant du lait non pasteurisé dans une camionnette blanche près d'une école au sud de Barrie, en Ontario, a affirmé Mme Basrur.

Les quatre cas d'E. coli impliquent la consommation de lait n'ayant pas été pasteurisé, également connu sous le nom de lait cru, à proximité de cette ville.

«Il s'agit d'une activité clandestine, a déclaré Mme Basrur en entrevue. Cela arrive à l'occasion, en particulier dans les secteurs ruraux de l'Ontario.»

Bien qu'il soit illégal de vendre, de livrer ou de distribuer du lait non pasteurisé, certaines familles vont jusqu'à faire des détours pour s'en procurer parce qu'elles croient que ce lait présente des pouvoirs de guérison, a expliqué la médecin hygiéniste en chef de l'Ontario.

«Certaines personnes pensent que le lait non pasteurisé n'est pas mauvais pour leur santé ou elles croient en fait qu'il a la propriété de guérir parce qu'il est entièrement naturel et qu'il n'a pas été gâté par une intervention gouvernementale», a-t-elle dit.

L'un des enfants ayant été contaminés, un Torontois âgé de sept ans dont le cas a fait surface jeudi, a été hospitalisé et il se rétablit à la maison.

Mme Basrur a émis un avertissement, lundi, à la suite de la découverte des cas de deux adultes et d'un autre enfant ayant contracté la bactérie E. coli après avoir bu du lait non pasteurisé.

Le lait vendu en épicerie est pasteurisé.

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Voilà de quoi renverser leurs croyances.