Québec invite les amateurs de hamburgers à être prudents

[Animal 0]

Québec invite les amateurs de hamburgers à être prudents

Québec, 5 juin 2005 — Québec invite les amateurs de hamburgers à être prudents dans la manipulation de la viande hachée, afin d'éviter les intoxications à la bactérie E. coli.
Lançant une campagne de prévention de la maladie du hamburger ayant pour thème «Beau! Bon! Bien cuit! Bye-bye bactéries!», le ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, Yvon Vallières, rappelle que quelques trucs simples permettent d'éloigner la bactérie.
Il faut éviter de consommer des viandes hachées crues ou pas assez cuites, se laver les mains avant et après la manipulation de la viande crue, ne pas utiliser pour les viandes cuites les ustensiles qui ont été en contact avec la viande crue, former des galettes minces, et vérifier que le jus sortant des galettes cuites est bien transparent, ce qui indique qu'elles sont cuites.
Sobeys-IGA, Loblaws-Provigo-Maxi et Métro-Super C participent à la campagne du MAPAQ. Des outils d'information seront disponibles dans ces commerces de même que dans les écoles.
Dans 81 pour cent des cas, les intoxications à la bactérie E. coli surviennent à la maison. Le bœuf haché a été la principale cause des 90 intoxications répertoriées l'an passé. (PC)

[animo-aequoanimo 0]

Bien oui, on évite l'e-coli en faisant bien cuire sa viande mais par ailleurs la viande cuite à haute intensité est dangereuse et peut générer des cancers. Beau cercle vicieux alors que le mieux est de ne pas manger de viande et c'est à cela que devrait inciter les gouvernements mais...

[Nadia07 0]

animo a écrit:

Bien oui, on évite l'e-coli en faisant bien cuire sa viande mais par ailleurs la viande cuite à haute intensité est dangereuse et peut générer des cancers. Beau cercle vicieux alors que le mieux est de ne pas manger de viande et c'est à cela que devrait inciter les gouvernements mais...