Le seul abattoir de veaux au Québec a fermé ses portes

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La CSN veut une concertation de tous les intervenants pour sauver le seul abattoir de bouvillons du Québec


Valleyfield (Québec), 21 août 2007 - C'est une nouvelle tuile qui tombe sur la région du Suroît. Le seul abattoir de bouvillons au Québec, l'abattoir Z. Billette de Saint-Louis-de-Gonzague, a fermé ses portes le 2 août 2007.

Ce sont près de 300 emplois de qualité qui quittent le Québec. La Confédération des syndicats nationaux lance un appel à tous les intervenants du milieu afin de trouver une solution pour relancer l'abattoir.
Pour le président de la Fédération du commerce CSN, Jean Lortie, il importe de trouver des solutions à la fermeture de l'abattoir dans une région très durement touchée par la crise que vit le secteur manufacturier depuis quelques années. La fermeture de l'abattoir entraîne la perte de nombreux emplois de qualité. Le syndicaliste y voit également un défi posé à tout le Québec puisqu'il s'agit du seul abattoir de bouvillons au Québec. Le seul autre abattoir (Colbex) n'abat que des vaches de réforme.
« Est-il normal que le Québec ne dispose plus d'abattoir de jeunes bouvillons ? Ces boeufs seront dorénavant abattus ailleurs au pays(=Ontario) ou aux Etats-Unis. Nous croyons qu'il est dangereux pour le Québec de mettre tous ses oeufs dans le même panier. Cela mine la sécurité et la souveraineté alimentaire du Québec et handicape notre capacité à faire face à d'éventuelles crises comme celle de la vache folle. Et puis, quels seront les impacts de cette fermeture pour les petits éleveurs de bovins et pour l'avenir de cette industrie ? Enfin, il faut souligner qu'en faisant abattre les bouvillons hors de nos frontières, on augmente le transport par camion, donc les coûts et la pollution atmosphérique. Il est absolument nécessaire que tous les intervenants de l'industrie se rencontrent pour trouver des solutions. C'est ce à quoi nous les convions », explique Jean Lortie.

Pour sa part, la présidente du Conseil central de la Montérégie-CSN, Pierrette Poirier croit qu'on doit tout mettre en oeuvre pour éviter ce nouveau choc pour l'économie de la région. « L'exportation des emplois dans le secteur manufacturier, il faut que ça cesse. Après le textile à Huntingdon, Gildan, Goodyear, aujourd'hui c'est au tour de Z. Billette. Ce sont près de 2500 emplois perdus en quelques années. Nous avons le devoir de nous asseoir tous ensemble et de trouver des solutions viables. S'il est clair que les gouvernements provincial et fédéral détiennent une partie de la solution, nous avons tous nos responsabilités à prendre », estime-t-elle.

Quant au président du syndicat CSN, Stéphane Ménard, il rappelle que le syndicat compte faire sa part. « Nous avons consenti récemment d'importantes concessions au niveau de l'organisation du travail et des horaires dans le but de relancer l'abattoir. Nous sommes toujours ouverts à effectuer les aménagements nécessaires pour permettre à l'entreprise de renouer avec la rentabilité », soutient-il.

Un abattoir en difficulté
L'entreprise Les abattoirs Zénon Billette inc. a connu des difficultés financières importantes au cours des dernières années. Bien qu'elle ait enregistré des profits avant la réouverture de la frontière au commerce de boeufs vivants, en juillet 2005, la flambée du dollar canadien et des problèmes de compétitivité ont eu raison de l'entreprise. Il faut par ailleurs souligner que tout le secteur de l'abattage de boeuf au Canada et aux Etats-Unis a connu des difficultés durant cette période. Pour redevenir concurrentiel, l'abattoir de Saint-Louis-de-Gonzague doit se développer davantage et accueillir de nouveaux investissements afin d'en améliorer la productivité.
Jean Lortie a ainsi invité formellement le ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, Laurent Lessard, la ministre du Développement durable, de l'Environnement et des Parcs, Line Beauchamp, le ministre fédéral responsable de la grande région de Montréal, Michael Fortier, le président de la Fédération des producteurs de bovins du Québec, Michel Dessureault, propriétaire de l'abattoir à hauteur de 80 % ainsi que les élus et les acteurs socio-économiques de la région à faire le point sur la situation et à bâtir un plan de relance.

Le Syndicat des abattoirs Z Billette inc - CSN est affilié à la Fédération du commerce ainsi qu'au Conseil central de la Montérégie. Fondée en 1921, la CSN compte 300 000 travailleuses et travailleurs de tous les secteurs d'activité dont plus de 10 000 dans le secteur agroalimentaire.


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