Salut,
Lorsque j'étais gamin, je fournissais les chattes de ma grand-mère en poisson frais: Crapet soleil, mulet, perchaude, corégone et parfois de la barbotte (Pas souvent parce que je préfère à la truite) était au menu. Nos voisins du sud appellent ces poissons du "pan fish" parce qu'ils entrent dans un poele à frire, ils ont donc moins de dix pouces.
Y-a-t-il une raison pour laquelle je ne pourrais servir le même menu à César? Cela me ferait plaisir d'aller m'assoir sur le bord du quai pour lui pêcher quelques poissons et qui sait, en stocker pour jusqu'aux poissons des chenaux.
Merci!