je reprend cet ancien post pour donner mon avis sur le fauve ,race que j eleve depuis plus de 30 ans. dire que le fauve n est pas une race de viande la pas daccord ,certe je reconnais que au point de vue vitesse de croissance il est devancé par l argenté et encore la il est plus question de souches que de race a proprement parle ; moi j ai eu des lapins a 40 gr par jour, 1200 gr par mois ,question de selection, mes poids vivants a 3 mois minimun 2,5 kg zt lzs sujets de 2,8 voire 3 ne sont pas rare. avant au salon de l agriculture avait lieu le concours complet de lapin de viande a3 mois jugement sur pied, ensuite presentation carcasse ,rendement et degustation;LE FAUVE DE BOURGOGNE et arrivé souvent premier dévencant des races rèputé comme le neo le californien et méme des races synthétiques des èlevages industielles; ses points forts le rendement carcasse et surtout la degustation ou il arrivait toujours premier