pacemaker91 0 Posté(e) le 5 janvier 2016 Les doggy bag sont-ils obligatoires depuis le 1er janvier 2016 ? En réalité aucun restaurateur n’est tenu de proposer d’emporter le reste de votre repas. Par contre, ils devront mettre en place le tri sélectif.Le doggy bag, késako ? Non ce n’est pas le sac « dédié » à votre chien. Il s’agit d’une petite boîte pouvant être proposée par votre restaurateur pour emporter les restes de votre repas. Certains l’ont même renommée, pour lui donner un nom un peu plus à la hauteur de la gastronomie française (et des sensibilités) dira-t-on. « Gourmet bag », « box anti-gaspillage », il y en a pour tous les goûts.Pourquoi en reparle-t-on tant depuis que nous sommes passés en 2016 ? Tout simplement parce que depuis le 1er janvier, la loi du 12 juillet 2010, dite Grenelle 2, est entrée en vigueur. Du coup, nombreux ont été ceux qui ont annoncé le doggy bag obligatoire dans le milieu de la restauration. Seulement voila, si les restaurants -qui produisent plus de 10 tonnes de déchets par an- sont tenus de « trier (leurs biodéchets) en vue de leur valorisation », à aucun moment il n’est question de doggy bag. Lire la suite gaspillage alimentaire Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
