Peau des fruits & légumes

[Hamidou1 0]

Bonjour =)
Je suis en train de couper des fruits (bananes, pommes) et des légumes (pommes de terres, carottes, concombres), pour les faire sécher, et je me demandais si il fallait que j'enlève la peau ? Je me pose surtout la question pour la pomme de terre, par ce qu’apparemment la cuisson 'enlèverai' l'amidon de la peau, mais bon, le séchage c'est pas vraiment un cuisson donc... Pour les autres fruits et légumes ça me semble pas nécessaire, vu qu'ils sont bios...

[Filoute1 0]

Quand je fais sécher les fruits & légumes je n'enlève pas la peau, mais je les rince bien avant.
Par contre pour les pommes de terre moi j'enlèverais, ce n'est pas très propre... :S
Tu vas les sécher comment?

[Invité]

Moi j'enlèverais la peau.

[Hamidou1 0]

Avec un déshydrateur à fruits et légumes, quand je l'aurais retrouvé

[Filoute1 0]

Moi je fais ça sur le chauffage

[Hamidou1 0]

ça doit te prendre des heures

[Invité]

Oui et ça va moisir, ou être mal sécher.
Puis bon chez pas chez vous, mais chez moi il fait bien assez chaud sans chauffage.

[Filoute1 0]

Ah je ne savais pas...
Je mets une nuit sur le chauffage et goûte un morceau et c'est encore bon.
ça sèche bien, mais c'est assez long

[Séverine19 0]

Pomme de terre? J'ai pas été vérifier, mais, je ne pense pas que ça soit conseiller à donner pour les hamsters ! Déjà pour nous, les pdt crues sont "toxiques", alors pour les petites bêbêtes...

Perso j'ai jamais fait sécher de fruits ou légumes, mais s'ils sont bio, que tu les as quand même bien nettoyés, tu pourrais a priori laisser ta peau! Moi j'enleverais la moitié et laisserais l'autre

[Serious Moonlight1 0]

les peaux que l'on consomme nous on peut les donner, genre peau de pomme, poire, courgette etc... mais pas les peaux qu'on ne mange pas comme banane, carottes etc...

[Filoute1 0]

Les carottes; ça pourrait faire débat. Y'en a qui mangent leur peau mais bon.