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vava76

filet de saint pierre a la creme de vanille en papillote

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je met les filets de st pierre dans la papillote un petite noisette de beurre de la crème avec des grains de vanille ...

( j'ai fait chauffer de la crème la veille je coupe le ou les gousses de vanilles en 2 je gratte les grains que je met dans la crème tiède ; je met aussi les gousse que j'enleve pour mettre dans les papillote ;que je laisse infuser jusqu'au lendemain )

... sel poivres je referme la les papillote je met au four 30/35nm
déguster

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