Mardi 19 juin 2012

[Invité]

La salamandre rouge

J’ai sur le coeur dans la foetale position
Une rouge salamandre mélancolique
Et ce facétieux amphibien glauque et mignon
Démange mon être tant il râle et supplique.

On lui accorde dans l’occulte érudition
Quelques éternelles aptitudes magiques ;
Elle ne craint ni la flamme ni l’ébullition
Et se joue de chacun – l’anathème mythique.

Nutrisco – extinguo, nec pluribus impar ;
Elle a su se blottir en mon être bâtard.

Ainsi, c’est le trouble de ma conscience atone
Où passent le surin et l’eau dans la gouttière.
C’est aussi mon échine râblée qui frissonne
Quand au cou me souffle le soir : « Clos tes paupières ! »

Didier Sicchia, La rhétorique de l’ineffable, 2010

[Invité]

Mardi deuxième jour de la semaine
Les élèves sont en examens
Les vacances approchent
L'été nous est promis pour bientôt

Que cette journée vous apporte une multitude de petits bonheurs
Et que les peines vous soient épargnées

Amicales pensées

[Invité]

Alors ???

Qui est au rendez-vous ce soir ???

[Merlin111 1]

Il me semble avoir entendu un appel

Bonjour Pascalou
Comment va la Vie ce soir ?

[Nicole Albert 0]

je réponds aussi à ton appel Pascal

[Merlin111 1]

Nous ne sommes que deux ce soir ??

[Nicole Albert 0]

Merlin

Pascal

[Merlin111 1]

rhooo voilou Nicole

Bonjour Nic
Tout va bien ?
Ta maison n'as pas souffert de l'orage ??
Ce fut terrible ici hier matin à six heures
brrrr

[Invité]

Coucou Nicole

Coucou Merlinette

[Nicole Albert 0]

j'arrive ... mais pas pour longtemps

c'est ma période de 'récup'

[Nicole Albert 0]

Merlin a écrit:

rhooo voilou Nicole

Bonjour Nic
Tout va bien ?
Ta maison n'as pas souffert de l'orage ??
Ce fut terrible ici hier matin à six heures
brrrr

c'était terrible en effet ... des trombes d'eau déferlaient ...

pas de problème chez moi

et chez toi, Merlin ...?

[Merlin111 1]

oufffffffffff
impossible de se connecter au forum
et Pascalou aussi

[Merlin111 1]

Oui ici aussi il y a eu un orage terrible
et des trombes d'eau terribles

[Invité]

pffffffffffffff impossible pour moi aussi de me connecter
maitenant tout est rentré dans l'ordre

[Invité]

Vertragi c'est Ton anniversaire aujourd'hui

[Merlin111 1]

Joyeux anniversaire Vertragi
Que cette année solaire t'apporte tout ce que ton coeur désire

[Nicole Albert 0]

au moment de l'orage , je soignais ma crise de sciatique ... complètement immobilisée , impossible de poser le pied sur le sol ;

je ne me suis pas rendue compte qu'il pouvait y avoir des problèmes ordi

[Nicole Albert 0]

Bon anniversaire Vertragi

[Invité]

Nicole Albert a écrit:

au moment de l'orage , je soignais ma crise de sciatique ... complètement immobilisée , impossible de poser le pied sur le sol ;

je ne me suis pas rendue compte qu'il pouvait y avoir des problèmes ordi

Et comment va Ta sciatique ce soir ?

[Merlin111 1]

Terrible cette douleur qui me casse en deux, m'immobilise,
trois semaines sans marcher, un an pour m'en remettre
j'ai une peur bleue quand je ressent la moindre alerte

[Invité]

La recette du jour ...


Hachua basque
« Le hachua est le ragoût de veau qui appartient au patrimoine culinaire du pays basque. Cuit dans le gras de jambon avec des piments doux et assaisonné de piment d’Espelette, ce plat possède une saveur remarquable. Il est traditionnellement servi avec des pommes de terre, mais vous pouvez l’accompagner de polenta ou de pâtes. »

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg de d’épaule de veau
2 oignons
2 gousses d’ail
200 g de jambon de Bayonne
6 piments verts doux
½ c à café de piment d’Espelette
Sel fin de Bayonne

Préparation


Préparation des ingrédients

A l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez la viande de veau en petits cubes d’1 cm.
Coupez le jambon en petits dés et réservez les dés de gras de jambon.
Pelez et émincez finement les oignons.
Pelez et écrasez les gousses d’ail.
Équeutez, fendez et épépinez les piments verts.

Préparation

Faites chauffer une cocotte en fonte à feu modéré.
Quand elle est bien chaude, versez les dés de gras de jambon et laissez-les fondre.
Ajoutez les oignons et les dés de jambon et faites-les rissoler.
Ajoutez les cubes de viande et les gousses d’ail, faites rissoler sans cesser de remuer environ 10 mn.
Ajoutez les piments doux, mélangez, couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux 20 mn.
A la fin de la cuisson, salez et ajoutez le piment d’Espelette, mélangez.
Servez le hachua bien chaud dans le plat de service.

[Nicole Albert 0]

Pascal89 a écrit:

Nicole Albert a écrit:

au moment de l'orage , je soignais ma crise de sciatique ... complètement immobilisée , impossible de poser le pied sur le sol ;

je ne me suis pas rendue compte qu'il pouvait y avoir des problèmes ordi

Et comment va Ta sciatique ce soir ?

mieux heureusement

j'ai eu ma 1ère crise à 20 ans ... depuis , je vis avec ... pas grand chose à faire !

le problème de cette nuit s'accompagnait d'une contracture très douloureuse (fatigue et humidité conjuguées )sorte de crampe!

[Merlin111 1]

oui tout à fait cela,

Des crampes terribles ....

[Nicole Albert 0]

encore une recette qui me fait envie ...

Pascal

[Nicole Albert 0]

Merlin a écrit:

oui tout à fait cela,

Des crampes terribles ....

et j'ai pas pensé tout de suite à prendre anti -inflammatoire et anti-douleur ...

[Nicole Albert 0]

je vais faire comme Iazuh ...

rejoindre Morphée ...

Merlin

Pascal

[Merlin111 1]

moi j'utilise un gel que j'ai fabriqué pour l'occasion avec des huiles essentielles
cela me soulage bien

[Merlin111 1]

Nicole
Fait de beaux rêves

[Invité]

Repose Toi bien Nicole

[Merlin111 1]

GROS PLAN SUR LA POLENTA

La polenta, ou semoule de maïs, possède de nombreux atouts que l’on a parfois tendance à oublier. En Italie, elle est même le deuxième plat national après les pâtes !

La polenta en quelques chiffres

Essayez d’acheter de la polenta complète si vous en trouvez. Cependant, dans la plupart des supermarchés, vous trouverez de la polenta normale.
La semoule de maïs complète est une excellente source de fibres. Toutefois, la semoule de maïs traditionnelle – ou polenta – en contient également.
Comme beaucoup de féculents, la polenta n’est pas onéreuse. Comptez environ 3€ pour un kilo, soit 1,50€ pour un paquet de 500 g.

Tout savoir sur la polenta

Originaire du Nord de l’Italie, la polenta se présente sous forme de fine semoule et peut se cuisiner en galette ou en bouillie. On l’utilise aussi pour épaissir les soupes.
Pour la cuisiner, on l’a fait cuire dans de l’eau bouillante pendant une vingtaine de minutes. Elle doit ensuite reposer environ 10 minutes avant d’être coupée en morceaux.
On trouve également de la semoule de maïs, utilisée notamment pour préparer des tortillas. La masa est la pâte de farine de maïs. Aux Etats-Unis et au Mexique, il est possible d’acheter la masa fraîche.

En cuisine

140 g de polenta crue représente environ 560 g de polenta cuite.
La polenta peut-être utilisée pour adoucir le goût d’un plat ou apporter une texture plus croustillante. Essayez donc de remplacer quelques cuillères de farine par de la polenta dans vos gâteaux et muffins pour surprendre vos convives.
Enfin, pourquoi ne pas remplacer la chapelure traditionnelle par la polenta pour préparer du poulet ou du poisson pané ?



La Polenta peut être crémeuse ou naturelle, et se mange chaude généralement, cuite en galettes à la poêle, ou dans du bouillon ou du lait. La semoule est plutôt jaune et granuleuse, alors que la farine est blanche ou encore noire lorsque l'on y ajoute de la farine de sarrasin. Et cette consistance est variable d'un pays et d'une région à l'autre.


Agrémenter la polenta

Après cette première étape, certains n'ajoutent que du beurre et mangent la polenta telle quelle, comme une purée. On peut aussi y ajouter du parmesan, du gruyère râpé ou des épices. La polenta se marie avec beaucoup d'ingrédients.
Les plus gourmands préfèrent la passer sous le gril du four ou la faire revenir dans du beurre à la poêle. Il existe de nombreuses manières d'accomoder cette polenta désormais cuite. Avec des champignons, de la canette, du lapin ou encore des calamars, elle fait un malheur. Sous le forme de croûtons, elle n'est pas mal non plus.
Mais elle s'utilise également là où on ne l'attend pas. Dans les desserts par exemple. Dans un gâteau à la fleur d'oranger ou dans des bouchées à la noix de coco, la polenta surprend et ravit les papilles.

Avec toutes ces informations, vous ne pourrez plus dire : "A quoi ça sert la polenta ?"...

[Nicole Albert 0]

Merlin a écrit:

moi j'utilise un gel que j'ai fabriqué pour l'occasion avec des huiles essentielles
cela me soulage bien

il faut que je reprenne contact avec toi...

je n'ai plus de souveraine , ni de gel ...

hier avec Muriel Messager qui m'a remis son bonjour pour toi , nous avons parlé d'un produit que tu as préparé pour le nettoyage ...

une sorte de Mme Propre

[Nicole Albert 0]

j'ai le " couplé ... doublé "

Merlinette et :pasc: Pascalou ...

[Merlin111 1]

on est trop beaux la dessus

[Merlin111 1]

Nicole Albert a écrit:

Merlin a écrit:

moi j'utilise un gel que j'ai fabriqué pour l'occasion avec des huiles essentielles
cela me soulage bien

il faut que je reprenne contact avec toi...

je n'ai plus de souveraine , ni de gel ...

hier avec Muriel Messager qui m'a remis son bonjour pour toi , nous avons parlé d'un produit que tu as préparé pour le nettoyage ...

une sorte de Mme Propre

j'ai fait cela moiaaa ???? une lotion anti puce tique moustique probablement ...
mais un truc pour nettoyer a par vinaigre d'alcool et h.E. pour parfumer, je ne vois pas quoi d'autre
ou alors c'était dans une autre vie ...

[Invité]

Nicole Albert a écrit:

j'ai le " couplé ... doublé "

Merlinette et :pasc: Pascalou ...

bientôt des Stars

[Invité]

Je crois Merlinette, qu'il est tout doucement l'heure d'ouvrir le Grand Livre de Morphée

Qu'en penses Tu ??

[Merlin111 1]

Voici de quoi amorcer les Rêves Pascalou
Que cette nuit Te soit agréable et réparatrice
mille bisous et à tout soudain

[Invité]

Douce nuit Merlinette
mille bisous et à tout soudain

[Invité]

les Amies et Amis de

[Invité]

Dormez bien les Amis de Lévriers on the World

Belle et douce nuit à toutes et tous

[Merlin111 1]

En accord parfait avec Pascalou
Nous déposons la clé sous le paillason
Afin que les bons matins
Puisse ouvrir le post du jour

Mais nous laissons de la lumière,

au cas ou un Ami voudrait entrer


Que votre nuit soit douce





Merlinette & :pasc: Pascalou

[fauve1 0]

à tous!!!
ici ciel mitigé mais le pointe son nez!!

1000

[cépécat 0]

le forum!

Encore une belle et chaude journée qui s'annonce.

Bon anniversaire Vertragi



à Merlin.

[Baly 0]

J'AI PEUR
Nous partons chez le vétérinaire à Neuville en Ferrain , Pavlova est trés malade
( déjà deux opérations d'un cancer en 2010,et 2011)Elle aura 11 ans jeudi.

[ERYNN 0]

Coucou les noctambules et les lève-tôt bisous.gif bisous.gif bisous.gif

Mon petit dèj est pris, Erynn sortie, les 4 pattes nourries, l'homme va partir au boulot, je retourne sous la couette encore un petit peu :bye.gif:

[ERYNN 0]

Toutes mes condoléances Merlin pour ta cousine

Je croise les doigts pour Pavlova

Bon anniversaire Vertragi

[oreste 0]

Baly a écrit:

J'AI PEUR
Nous partons chez le vétérinaire à Neuville en Ferrain , Pavlova est trés malade
( déjà deux opérations d'un cancer en 2010,et 2011)Elle aura 11 ans jeudi.

Suis de tout coeur avec vous ,

[oreste 0]

Le est là et devrait y rester qu'il a dit monsieur météo . Mon fils Charles a trouvé un job d'été pour 6 semaines dans une banque , ce sera son premier salaire il n'a que 20 ans et il est étudiant , il s'est fait tout beau pour l'occasion , ( déjà qu'il est beau d'habitude alors là ................ ) allé on ça

rendez vous compte par vous même

[Laurence12 0]

A vous tous

Pas beaucoup de temps en ce moment des journées super charger
entre le boulot et le cynodrome
Aujourd'hui nous organisons journée porte ouverte sur le cynodrome pour les écoles un peu plus d'une centaine d’élèves pour découvrir les lévriers et la course
le programme découverte du cyno le repas tous ensemble et petit questionnaire avec eux et quelque course avec pari bien sur sans jeu d'argent pour les enfants

[vava76 0]

MERLIN ET PASCAL l'appelle c’était hier

joyeux anniv' aux natifs du jour

ORESTE il est fin prêt pour son job bon courage a lui et bonne journée pour lui et toi

la cravate fait L4HOMME


le soleil est la il etait temps a 2 jour de l’été mais le pluie va venir de temps en temps perturbée se booooooooo soleil GGGGGGGGGGGGGGGGGRRRRRRRRRRRRRRRR